夏季搭盖遮阳网对凡纳滨对虾中间培育的影响

李威霖，赵吉臣，孙成波

（广东海洋大学水产学院甲壳动物遗传育种和繁殖实验室，广东 湛江 524088）

中国是世界上最大的对虾生产国，对虾产业是水产养殖的支柱性产业[1]，凡纳滨对虾是最主要的养殖品种。近年来，随着养殖密度的增大和养殖水质的恶化，凡纳滨对虾（Litopenaeus vannamei Boone）养殖中遇到很多问题[2－3]，人们试图从免疫、病害和水质环境等方面尝试各种新的养殖模式，来提高养殖成活率。对虾养殖中，中间培育是重要的一个环节，从虾苗培育到一定大小，再投入大塘养殖，有利于提高对虾养成率。邹宏海[4]等通过合理使用浅表水、加盖遮阳网、加强通风等技术措施，使虹鳟鱼（Oncorhynchus mykiss）室内的养殖水温终年控制在5～25℃，较好地解决了虹鳟鱼在江苏的度夏难题；梅肖乐[5]等通过加遮阳网将史氏鲟（Acipenser schrencki Brandt）室内养殖温度终年控制在一定的范围内，以有利于史氏鲟的生长。2015年7月正大集团卜蜂（北海）水产饲料有限公司推出全新养殖模式——夏季遮阳网养殖模式，并在广东省湛江市东海岛与当地正大养殖户进行交流探讨[6]。国内外关于凡纳滨对虾遮阳网模式的中间培育报道极少，其他水生生物的遮阳网覆盖养殖的报道也较少。本实验设置了遮阳网条件下对凡纳滨对虾幼苗进行中间培育，与露天组分析对比了两种情况下的一些水质指标和生长指标，希望可以给予养殖户一定的基础技术指导。

1 材料与方法

1.1 试验塘和样品采集

实验时间：2016年8月23日至2016年9月21日，共25 d。实验地点：选取湛江海洋高新科技园的6个室外对虾中间培育池塘为实验池，池塘规格：宽 5 m、长 10 m、高 2.0 m，2－6#、2－7#、2－8#池塘正上方完全搭盖遮阳网为实验组，3－20#、3－21#、3－22#池塘露天为对照组。实验对象：凡纳滨对虾幼苗，其平均体长0.587 cm，平均体质量0.0012 g，购买于海南中正水产科技有限公司。样品采集：每个实验池进水1.5 m和放150 000尾虾苗，8月23日8：00开始取样检测各种指标，每隔5 d定时检测三氮一磷、细菌总数、弧菌总数、浮游动物、浮游植物、体长和体质量指标；温度每天检测一次；实验进行到第15天，24 h检测温度、pH、盐度和溶解氧。实验环境条件：实验养殖用水均经过砂滤沉淀、强氯精消毒处理；除了搭盖遮阳网和露天条件不同，其他实验条件完全相同；实验到了第15天开始定量换水，每个池塘每天定时定量换水20 cm（约池水总量10%）。

1.2 实验材料和方法

1.2.1 主要实验试剂和用品 磺胺溶液（10 g/L）、盐酸萘乙二胺溶液（1 g/L）、氯化镉溶液（20%）、氯化钠溶液（20%）、1∶1盐酸溶液、400 g/L氢氧化钠溶液、磷酸盐标准贮备液（0.30 g/mL）、抗坏血酸溶液（0.1 g/mL）无氨蒸馏水、TBCS培养基、营养琼脂培养基等等。

1.2.2 主要实验仪器 分光光度计及配套比色皿、精密测量仪、离心机摇床、电炉、抽滤瓶和滤膜抽滤装置、真空脱气机、移液枪、60 mL广口瓶、25具塞比色管、45 μm微孔滤膜、25 mL比色管烧杯、量筒、玻璃棒等等。

1.2.3 实验方法 三氮一磷的检测采用国家标准：海水化学要素调查[7]，其中，硝酸氮的测定采用锌－镉还原法；亚硝酸氮的测定采用重氮－偶氮光度法；氨氮的测定采用次溴酸钠氧化法；养殖水体中可溶性活性磷浓度测定采用钼蓝比色法。检测水体中的弧菌采用TBCS平板分离培养基检测法[8]；检测水体中细菌采用营养琼脂培养基检测法；采用血球计数法检测水体中浮游动物的浓度[9]；检测水体中浮游植物的浓度变化趋势采用叶绿素a含量测定法[10]，并由Lorenzen公式[11]的修正式计算出叶绿素a含量；采用碘量法测量水体中的溶解氧浓度[12]；对虾的体长和体质量采用直接测量法。

1.3 数据分析

以Excel对数据做平均值±标准差（Mean±SD）处理并作得折线趋势图和条形图，用SPSS软件对遮阳网组和露天组数据进行显著性分析。

2 结果与分析

2.1 遮阳和露天条件下硝酸氮、亚硝酸氮、氨氮和活性磷的变化

0～25 d，遮阳网组的氨氮浓度范围为0.0127～2.346 mg/L，而露天组的氨氮浓度范围为0.0124～2.495 mg/L，两组实验的氨氮浓度相差不大，没有统计学意义差异（P＞0.05），见图1。实验数据表明，两组实验的硝酸氮浓度和亚硝酸氮浓度没有统计学意义差异（P＞0.05）。遮阳网组的活性磷浓度明显高于露天组的活性磷浓度，遮阳网的活性磷浓度最高值达到了 26.26 μmol/L，而露天组的为 17.97 μmol/L，两组实验的活性磷浓度有统计学意义差异（P＜0.05），详细见图 2。

图1 氨氮的浓度变化曲线

图2 活性磷的浓度变化曲线

2.2 细菌和其中弧菌数量的变化

0～15 d露天组的弧菌浓度范围为 550×103～9.7×103CFU/mL，遮阳网组弧菌浓度范围为 97×103～9.3×103CFU/mL；15 d后遮阳网组的弧菌反而高于露天组的，到了20 d时达到了最高值为1.9×104CFU/mL，露天组弧菌浓度最高为5.8×103CFU/mL。两组实验的弧菌含量有统计学意义差异（P＜0.05），详细见图3。0～10 d，露天组的细菌总菌含量高于遮阳网组的细菌总菌含量；10～25 d，遮阳网组的细菌总菌数量高于露天组的。两组实验的细菌总菌含量没有统计学意义差异（P＞0.05）。

图3 24 h弧菌菌落的浓度变化曲线

2.3 叶绿素a和浮游动物含量的变化

整个实验过程中，露天组的浮游植物密度都比遮阳网组的高，两组实验的浮游植物密度有极具统计学意义差异性（P＜0.01），详细见图4。露天组的浮游动物密度略高于遮阳网组的浮游动物密度，两者之间没有统计学意义差异（P＞0.05）。

图4 叶绿素a的密度变化曲线

2.4 对虾体长和体质量的变化

实验中，露天组的凡纳滨对虾的体长都高于遮阳网组的对虾体长；25 d后露天组凡纳滨对虾的平均体长为4.40 cm，遮阳网组的平均体长为4.10 cm；两组实验的体长没有统计学意义差异（P＞0.05）；详细见图5。25 d后露天组的凡纳滨对虾平均体质量为0.58 g，遮阳网组的平均体质量为0.40 g，两组实验的凡纳滨对虾体质量极具有统计学意义差异（P＜0.01），详细见图 6。

2.5 24 h温度、pH值、盐度和溶解氧的结果与分析

图5 凡纳滨对虾体长的变化曲线

图6 凡纳滨对虾体质量的变化曲线

露天组24 h的温度处于32.4～34.5℃范围，遮阳网组的温度处于29.4～29.8℃范围，遮阳网组24 h温度变化0～0.4℃，露天组温度变化0～2℃，露天组温度比遮阳网组温度高3.0～4.9℃，详细见图7。遮 阳 网 组 在 7：00—11：00、21：00—24：00 和00：00—7：00时间段的pH值大于露天组的。露天组与遮阳网组的盐度相差不大，基本处于29.5。9：00—17：00时间段，露天组的溶解氧高于遮阳网组的，其他时间段，遮阳网组溶解氧浓度高于露天组，详细见图8。

3 讨论

3.1 遮阳网条件下主要环境因子的变化及其影响

杨章武[13]等曾研究过温度对凡纳滨对虾幼体生长的影响，实验结果表明温度为29℃和35℃时对虾生长缓慢，31～32℃对虾生长较快。王吉桥[14]等开展了水温和盐度对凡纳滨对虾幼虾能量收支的影响，表明水温33℃时幼虾日平均摄食率是最高的。实验中，露天组的24 h的温度接近33℃，而遮阳网组温度长期处于29.5℃，所以露天组的水温更合适凡纳滨对虾幼苗的生长。遮阳网对养殖水体中的盐度影响不大，两组实验的盐度24 h检测中多数时间稳定在29.5左右。海洋生物的最佳pH值范围为7.5～8.5之间[15]，两组池塘的pH值大部分时间都属于这个范围之内，对对虾的生长没有影响。因为白天阳光充足，遮阳网组光合作用明显比遮阳网组的强，所以白天露天组的溶解氧高于遮阳网组。没有了阳光，在充氧条件相同的情况下，露天组的对虾因为长得快和浮游生物多，需要消耗的氧气更多，所以同时期的遮阳网组的溶解氧高于露天组。

图7 24 h温度变化曲线

图8 24 h溶解氧变化曲线

植物吸收氮磷进行生长发育过程中的各种代谢活动[16]，由于遮阳网组的浮游植物含量比露天组低，三氮一磷无机物不能被更好吸收，所以遮阳网组的三氮含量略高于露天组，遮阳条件下的活性磷积累明显较多。

3.2 遮阳网条件下浮游生物的变化及其影响

浮游植物是第一生产者，光照是影响其生长的最重要因素[17]。露天组，阳光充足，氮磷更好地被浮游植物吸收，所以浮游植物生长旺盛，浮游植物密度高于遮阳网组。一些有益微藻能调节水体溶氧量（DO）和酸碱度（pH），吸收氨氮和亚硝氮等有害物质，有效地调控养殖环境[18]。浮游植物有利于调节水体中的有害物质，有利于对虾生长，而搭盖遮阳网抑制浮游植物的生长，浮游植物数量减少，反而增加了有害物质的积累。因为浮游动物多数作为第一消费者以浮游植物为食，所以露天组的浮游动物也偏高。养殖前期对虾主要以浮游动物为食[19]，而浮游动物通过摄食浮游植物大量繁殖可以为对虾提供部分食物。所以遮阳网条件下，抑制了浮游植物和浮游动物的生长，不利于有害物质的降解循环，减少了对虾的食物来源。

3.3 遮阳网条件下弧菌、细菌的变化及其影响

养殖对虾的高密度和投饵使得水体中的有机物含量升高，导致了异养细菌大量繁殖[20-21]。实验中主要检测的是异养细菌，前期两组池子中的细菌浓度一直升高，12 d后由于换水开始下降，然后再增长，两组池子的细菌含量没有统计学意义差异，遮阳网条件下对细菌的生长影响不明显。海水中的弧菌主要以溶藻弧菌和副溶血弧菌为主，副溶血弧菌是主要的致病弧菌，所以副溶血弧菌含量高低影响着对虾生长。实验中选取TBCS培养基，用于分离副溶血弧菌和培养。副溶血弧菌主要与温度、盐度、pH值有关[22]，前期由于露天组的温度较高更适合弧菌的生长，所以露天组的弧菌含量高于遮阳网组；中后期每天定时定量换海水，遮阳网组的细菌和弧菌迎来一个生长期，新进的海水带进部分有机物，遮阳网组的细菌、弧菌会迅速增长；而同期换定量海水的露天组，由于浮游植物含量高，生态系统中的有机物始终处于一个动态平衡状态，少量的海水添换对露天组水泥池影响不大，所以细菌、弧菌浓度比遮阳网组低。遮阳网组的弧菌含量和露天组的弧菌含量有统计学意义差异，遮阳网条件下，前期可以抑制弧菌生长，但后期弧菌数量增长较快。

3.4 遮阳网条件下对虾的成活率及其生长情况

遮阳网池凡纳滨对虾成活率为61.4%；露天组池凡纳滨对虾成活率为68.5%，遮阳网养殖条件下对虾成活率更低。实验过程中，每次取样都会检查对虾的健康和活力，水泥池中随机取一瓢对虾，用手搅动，露天组的逆流对虾相对较多，表明露天组对虾活力较好。整个实验过程中，露天组的体长和体质量都大于遮阳网组的，所以露天条件下的凡纳滨对虾在中间培育过程中生长更快。

4 结论

夏天室外水泥池对虾中间培育中，搭盖遮阳网可以降低养殖水温3.0～4.9℃，温度长期保持28.9～29.8℃；水中pH稳定，略高于露天条件下的pH；盐度没有较大变化。遮阳网条件下：亚硝酸氮、硝酸氮和氨氮含量偏高，活性磷浓度明显升高；前12 d可以降低细菌和弧菌的含量，但后期细菌和弧菌积累更多，抑制了浮游生物的生长，对虾生长相对缓慢，成活率偏低。

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