早春花椰菜越夏黄瓜秋延迟芹菜高效栽培技术探索

张玉芳 高新建 刘 永 赵永超

（1.山东省鱼台县王鲁镇农业综合服务中心 2.山东省鱼台县农业局 3.鱼台县滨湖街道农业综合服务中心 272300）

随着产业结构调政策的深入开展，我们在鲁南微山湖滨湖地区经过近三年试验示范探索成功并推广了利用大拱棚开展早春花椰菜中期套种越夏黄瓜，后期种植秋延迟芹菜的高效栽培种植模式，获得成功。该模式充分利用了高矮不同作物的空间和不同土层的土壤养分，而且利用黄瓜瓜蔓及叶片为花椰菜花球进行适当遮荫，为花椰菜中后期创造了良好的生长环境，同时后期可为秋延迟芹菜提供有利的生长条件，促进芹菜良好生长。同时芹菜收获后，冬季还可以深耕晾垡2个月左右，不仅实现高产高效，而且避免了重茬，可谓一举多得。该模式实现了一年三种三收，经济效益、生态效益十分显著。一个占地667平方米的大拱棚实现年产值达4万元左右，比传统春秋两季蔬菜每667平方米增值1万余元。

1 茬口安排

早春花椰菜育苗可于上一年的12月下旬开始，在温室或有加温设备的改良育苗阳畦播种育苗，当年2月下旬选择连续3～5个晴暖天气之后的中午移栽定植，定植前10～15天先扣棚升温，定植前5天在大拱棚内依据株行距再扣高宽分别为70厘米×130厘米规格的小拱棚。黄瓜在3月初育苗，4月上旬移栽于花椰菜畦埂斜坡上，利用花椰菜宽大的叶片为黄瓜苗遮阴促进缓苗提供有利条件。秋延迟芹菜于7月下旬在阴凉处育苗，8月底开始移栽定植，10月上旬开始收获，11月底采收完毕。

2 选择适宜品种

2.1 花椰菜品种选择

选择中早熟、抗寒性较强、适应性广、抗病高产的雪山系列品种，如雪山1号、白雪2号等优良品种。

2.2 黄瓜品种的选择

黄瓜品种宜选用生长势及抗病性强、耐高温、结成性好、瓜条色深绿，刺瘤小或稀疏的高产品种，如津润1号、津绿1号、新长条等黄瓜优良品种。

2.3 芹菜品种选择

由于前期育苗时多存在＂高温干旱和雨热交替＂等不良气候的影响，因此宜选用前期耐热、抗逆性好、生长盛期在高温强光下品质纤维变化小，叶柄耐老化的优良品种。一般空心芹较耐热，高温下生长旺盛，而且纤维变化相对较小如文图拉、高尤它等品种；个别实心芹如津南实心芹、玻璃翠等品种表现亦较优秀。

3 培育壮苗注意事项

早春花椰菜、越夏黄瓜、秋芹菜播种育苗方法基本上同常规同期育苗，但注意以下几点：

3.1 花椰菜育苗

3.1.1 苗土配制：育苗床土以采用人工配制的营养土为宜，营养土一般由园土和有机肥组成。园土应选择三年以上未种过十字花科作物的地块；有机肥一定要经充分腐熟。配制育苗土要混合均匀。实现土壤肥沃、保水力强、通气性好，病原菌少，有利于培育壮苗的目标。

3.1.2 播种：播种前畦面一定要整平，苗床应充分灌水，灌水床的水全部渗下后，先撒一薄层过筛细土，再将干种子均匀地撒播在畦面上，播后立即覆盖过筛细土，覆土的厚度约为0.5厘米左右，覆土厚度应均匀，播后立即覆盖塑料薄膜保温。

3.1.3 苗期管理：出苗前要加强保温措施，促进幼苗迅速出土，白天控制在20～25℃，夜间在10℃左右为宜，当苗全部出齐后，要适当降低苗床的温度和湿度防止徒长，白天控制在15～20℃，夜间在5℃左右。移栽前5～7天要加大通风量，以增强幼苗对外界不良环境的适应能力，为促进栽后尽快缓苗，苗龄一般50～60天。

3.2 黄瓜育苗

黄瓜一般在阳畦、大拱棚内育苗，具体育苗操作技术同常规，但应注意控制育苗后期设施内温度，否则高温易形成徒长的高脚苗，不利于生产。一般当幼苗具3～4片真叶一心时即可定植。

3.3 芹菜育苗

芹菜育苗正处于高温多雨季节，应注意高温对芹菜出芽及徒长的影响。一般多提倡用井水浸种催芽。催芽时为保持适宜发芽温度，可用纱布包好绑缚在阴凉处的自来水管道壁上，有条件的可置于发芽箱中催芽。每天用井温水冲洗一次，并经常变换种子位置，使出芽整齐，约70%齐芽时播种。

4 栽培管理关键技术

4.1 早春花椰菜管理关键

早春大拱棚花椰菜适时定植非常重要。定植时棚内温度过低影响缓苗造成延迟上市，同时定植过早易造成先期显球，影响产量；定植过晚成熟期推迟，花球品质变劣。一般应选择连续3～5个晴暖天气之后且棚内日平均气温稳定在6℃以上的中午移栽为宜。为促进缓苗，定植后要闷棚3～5天，缓苗后开始在距地面1米左右高度通腰风，通风量由小到大，使棚内温度白天在15～20℃，夜间在5～10℃。后期折叶盖球时应注意使用新鲜无病的叶片经晾晒1～2天之后再盖球遮荫生产，避免采用新鲜叶片时叶柄所流出的汁液致使花球感染病菌是后期管理的关键。其他管理同常规。

4.2 越夏黄瓜管理关键

黄瓜定植后，中后期高温多雨季节连续生长节瓜期间的管理是关键。在花椰菜田间定植黄瓜后，瓜苗易徒长，管理上应以控为主，前期建立强大的根系和培育健壮植株为主。采收后再进入以促为主的节瓜管理。肥水管理上前期应以有机肥和微生物菌肥施用为主。生长中后期及时打掉老杈、黄叶，及时落蔓，增强通风透光，撤膜后不用人工授粉也能结瓜，但是辅助授粉能增加黄瓜的商品性。进入结瓜期要肥水充足，经常浇水，保持地面潮湿。

4.3 秋延迟芹菜管理关键

秋芹菜种植管理：前期的管理要点是要注意种植密度要合理，一般掌握行距10～15厘米，穴距10～12厘米，每穴2～3株，每667平方米栽植35000～40000株；同时注意前期要加盖遮阳网。生长中后期注意夜间露水和霜冻造成的不良影响，提高植株抵御自然灾害的能力。管理上前期以控为主，尽快培育壮苗，中后期天气凉爽时以促为主，应经常小水勤浇，保持畦面湿润；随水每667平方米可冲施速效N、K肥15～20千克，促进增产。