皖北沿淮地区暴雪天气下设施蔬菜的综合防御技术

李文海　李文鞠　孙善军

导读：针对近期皖北沿淮地区遭遇罕见持续强降雪天气，整理归纳了暴雪天气下设施蔬菜的综合防御技术，包括清扫积雪等6项设施管理技术和冻害救治等4项蔬菜管理技术，以期最大程度减轻暴雪天气对设施蔬菜生产影响，尽快恢复设施蔬菜生产，同时为蚌埠市设施蔬菜产业应对极端天气提供一定技术参考。

2018年1月3日起，皖北沿淮地区遭遇罕见持续强降雪天气，其中蚌埠市1月3～5日累计降雪量达48.2 mm，最大雪深34 cm，全市设施蔬菜成灾面积约6 000 hm2，坍塌大棚面积约1 200 hm2。为了最大程度减轻暴雪天气对设施蔬菜生产带来的影响，尽快恢复设施蔬菜生产，同时为今后蚌埠市设施蔬菜产业应对极端天气提供一定技术参考，笔者将相关防御技术整理归纳如下，以期促进蚌埠市设施蔬菜产业的健康发展。

1 设施管理技术

1.1 清扫积雪

每1 mm降雪量会使667 m2设施大棚承压667 kg，当降雪量超过10 mm，积雪厚度超过10 cm时，设施蔬菜大棚就有变形与被压垮的风险[1，2]，因此暴雪来袭时，应边降雪边清除设施上附着的积雪，若棚体较宽，可用一条长绳中间系一底平而细软之物在棚顶来回拖拉除雪；宽度小的棚，可采用适当器物直接往下刮雪。因劳动力有限或支撑物缺乏等原因无法及时清理积雪，棚内又没有蔬菜的，可用刀具划破农膜，保护设施钢架结构，减少损失。

1.2 大棚修复

暴雪后需及时加固大棚骨架、修复棚膜。根据棚宽，在棚内每隔2 m加1根8 cm左右木撑并加固棚中支柱[3]。大棚裙膜要压严实，整理压膜线，棚膜漏洞要用胶布及时补好。对倒塌的设施要尽快重建，为早春栽培做好准备。

1.3 清沟沥水

大棚外积雪易引起沟渠泥土倒塌，雪融化时也会吸收大量热量导致棚内温度降低。因此要及时清沟沥水，疏通田间沟渠、田头出水口等部位，以保障出水通畅，同时将大棚外两旁沟系内从膜上扫下的积雪及时清除出去，防止雪水渗进棚内，增加棚内湿度，引起冻害、渍害的发生[4]。

1.4 保暖增温

①加膜增温 为防止设施内蔬菜受冻，可进行多层覆盖，在大棚内扣小拱棚，用细竹竿拱起，盖上双层薄膜，在小拱棚膜上加盖遮阳网或其他保温的覆盖物，畦面上撒施草木灰，还可在大棚膜下加挂2层膜（距顶膜30 cm左右，用绳钩钩住即可），大棚外覆盖草帘。

②临时增温 采用灯泡、暖气、热风炉、煤炉、可燃物等措施调控棚内温度时，要注意用电安全、消防安全及防气害发生。有条件的地方，可用地热线、电热丝、空气加温线等加温设施对菜棚增温，防止菜苗或植株受冻。茄果类蔬菜温度不能低于6℃，瓜果类蔬菜不能低于5℃，叶类蔬菜不能低于0℃。

1.5 改善光照

连续阴雨雪天后突然转晴，不能一次性全部揭开所有草帘、遮阳网等覆盖物，否则光照过强，棚内温度骤增，会造成秧苗失水严重，引起急性闪苗凋萎。揭盖覆盖物时要采取揭花帘法，应放下一部分草苫遮光，可隔一放一，等植株恢复生长后，再揭开，经过几次反复，植株不再萎蔫后再全部揭开草苫。一般暴雪后3～4天，方可揭开全部覆盖物。采用多举措改善设施内光照条件，可用农艺钠灯、电钨灯进行人工补光、在大棚背墙内侧悬挂反光幕进行补光（与棚内长度一致，下沿离地20～30 cm），并清除棚膜表面灰尘和积雪，喷施除滴剂（面粉加100倍水溶液，再加少量洗衣粉）除去膜下水滴、水雾，提高棚膜的透光率，增加棚内光照。

1.6 通风降湿

暴雪天气下，设施内湿度应控制在85%以下，水分管理以维持为主。在连阴天3天以上时，

13：00～14：00，要尽量打开棚门1～2 h（具体视天气情况而定），散除废气，减少棚膜上的积水，降低湿度。大棚门要设30～40 cm的挡风板，防止扫脚风。设施内湿度过大时，可将草木灰均匀施于地面，起到降湿、保温、增肥、防病的良好效果；也可将草木灰或干细土撒在蔬菜叶面，随即用鸡毛掸子掸尽的方法来降低蔬菜叶片表面湿度。

2 蔬菜管理技术

2.1 冻害救治

设施蔬菜发生冻害后，及时合理应用叶面肥，已经受冻害和冻害严重的作物禁止使用促进生长的激素类肥药，可使用300倍液米醋喷叶，还可加入磷酸二氢钾30 g，或用1%蔗糖+1%米醋溶液喷施叶面增加蔬菜抗性。瓜类与茄果类蔬菜生长点受冻，应及时剪去生长点和下部老叶，促进侧芽长成健壮的侧枝。天气放晴后，要间隔揭“花苫”，喷20～25℃的温水，20 min倒换1次，防止蔬菜植株萎蔫。

2.2 病虫管理

暴雪天气下，设施内湿度大，蔬菜易发生灰霉病、霜霉病、菌核病、疫病等病害，及时剪去受冻的茎叶，以免组织发霉病变，诱发病害。防治病蟲害时不可采用常规喷药，可用杀毒矾（噁霜·锰锌）、速克灵（腐霉利）、百菌清等烟雾剂熏烟防治，或用布包好原药，竹竿绑住后，对准发病部位针对性施药。

2.3 水肥管理

降温降雪前后一般限制灌水，防止设施内温度降低。当温度低于0℃，土壤墒情不足时可采用小水轻浇、膜下暗灌的方式灌水，以增加热容量大的土壤水，保持棚温，有条件地方可以采用滴灌[5]。为防蔬菜受冻，应及时松土，视蔬菜生长情况可追施淡肥水促进生长，植株缓苗后，晴天中午，可用0.2%的尿素或0.2%的磷酸二氢钾溶液喷叶。

2.4 采收调茬

危棚或受损棚菜应及时采收茄果类、瓜类及可采收的其他各类蔬菜。如棚内蔬菜秧苗损失严重，生产者应调整茬口，重视早春蔬菜种植，以增加收益，蚌埠地区可抢种、补种青菜、菠菜等早春绿叶菜。 参考文献

[1] 蒋兴荣.大棚雪压的危害及预防[J].农业科学实验，1988（1）：28-29.

[2] 葛徽衍，张永红，韩蓓蓓，等.设施大棚生产中暴雪危害风险研究[J].陕西农业科学，2017（5）：55-59.

[3] 赵冰.阜蒙县设施农业灾害性天气防御技术[J].上海蔬菜， 2016（5）：69-70.

[4] 苗克红，刘慧琴，高佳欣.灾害性天气对设施农业的影响及其防御措施[J].现代农业科技，2016（9）：207-209.

[5] 杨静.关中地区大棚蔬菜冻害防治措施[J].西北园艺，2017（6）：42.endprint