建标准基地种绿色蔬菜

孙红绪　石伟平

导读：宜昌美合蔬菜种植专业合作社实行“合作社+基地+农户”的经营管理模式，强化产前、产中、产后服务，借助各种扶农惠农政策，建立高标准蔬菜基地，大力推广“两减一增”集成栽培技术，建中型沼气池发展循环农业，大量收集畜禽粪便等废弃物，沼气免费供给社员用于炊事，沼液通过水肥一体化系统浇菜，设施栽培各种绿色快生菜，取得了较好的经济效益和生态效益。

农民专业合作社作为一种“民办、民管、民受益”的农村新型经营主体，是现代农业发展的必然产物。在蔬菜市场经常出现“供大于求”的新常态下，农民专业合作社有利于推动蔬菜产品供给侧结构性改革，实施订单生产，做到生产与销售的无缝衔接；有利于实行科学化、标准化、规模化种植，促进农业产业化和可持续发展；有利于实现降低成本、增加收益、节省消耗的集约化经营，增强产品市场竞争力，使农民增收、农村繁荣、农业发展。宜昌美合蔬菜种植专业合作社（以下简称合作社）采用“合作社+基地+农户”的经营模式，多渠道争取政策支持，高标准建设基础设施，多方面提供种植信息，全过程实施生产服务，全方位拓展销售渠道，为菜农搭建产前、产中、产后服务平台，使菜农与市场无缝对接，大力推广“两减一增”集成栽培技术，实现了产业增效，菜农增收的双赢局面。

1 合作社的发展概况

湖北枝江市董市镇自古名人辈出、商贾云集，是一座距今已有

1 800年历史的文明古镇。董市镇地处江汉平原西陲，南濒长江黄金水道，紧邻枝江市城区，区位优越，交通便利，距宜昌50 km，三峡机场30 km，新老318国道、汉宜高速公路和汉宜高速铁路横贯东西，焦枝铁路穿镇南下，境内有可停泊万吨级船舶港口2个。董市镇早在20世纪80年代就开始发展特色种植，是宜昌远近闻名的甜瓜之乡。不过，瓜农们都是自产自销，效益低下，加上市场信息缺乏，盲目跟风种植，产品销售恶性竞争时有发生，导致丰年不增收。近年来，枝江董市镇扎实推进农业供给侧结构性改革，因地制宜布局全镇农业生产板块，因势利导发展蔬菜瓜果、水稻、棉花种植，初步显现出平畈地岗地各具特色的农业生产格局。

枝江市仙女镇仙女村3组村民冯清华原来在上海市做蔬菜经纪人，最多时有6台车，常年从广东增城营销广东菜心等高档蔬菜去上海江桥市场，年运销蔬菜6 000 t。2014年，宜昌市蔬菜办领导到上海蔬菜批发市场考察，认识了冯清华，邀请他回家乡创办企业发展蔬菜产业。由此，冯清华返乡创业，于2015年11月联合211户菜农组建了宜昌美合蔬菜种植专业合作社，一次性注册资本1 000万元。合作社以“惠民、康家、富国”为目标，遵循“高规格建园、高标准生产、高科技指导、高质量监督”的经营理念，脚踏实地带领社员致富，真正做到为民、惠民、利民，现已成长为一家集农业装备、农技服务、蔬菜种植、加工销售为一体的农业合作社。合作社目前有入社农户300人，流转土地100 hm2，总投资达2 000多万元，仓贮加工中心2 000 m2，办公和研究中心400 m2，冷藏运输车3台，农业机械7台，蔬菜标准化种植核心示范基地13.3 hm2，全自动化喷灌蔬菜基地86.7 hm2，蔬菜大棚10 hm2，建有

300 m3的沼气池，以小白菜等快生菜及广东菜心、西兰花、芥蓝薹等循环种植为主，年上市量2 000 t左右，年产值700万元。

2 宜昌美合蔬菜种植专业合作社实践的有益启示

2.1 健全管理运行制度

健全的组织制度建设是合作社良好运行的基础和关键，合作社坚持“民办、民管、民受益”的原则，严格按章程制度办事。《宜昌美合蔬菜种植专业合作社章程》经全体社员大会讨论确定，选举产生代表大会成员、理事会、监事会，定期召开代表大会公布、商议合作社的重大事宜。冯清华担任理事长，其他5名入股成员是合作社的骨干力量，合作社设置营销部、技术部、财务部，各部门明确分工、明晰职责。管理和财务制度张贴上墙，定期公布财物账目，接受社员监督。建立合理的利益分配制度，科学设置公积金、公益金、风险基金比例，在年终盈余中提取了以上基金后，按照合作社规定的盈余分配方案，经社员代表大会讨论后进行二次分配。

2.2 强化基础设施建设

农业基础牢则生产丰，而蔬菜随行就市更容易受自然灾害天气的影响，基地基础设施建设是合作社首要工作。合作社多方筹措资金，全面开展基础设施配套建设。主要包括土地平整、运输道路、机耕道、排灌沟渠、电力设施配套、太阳能杀虫灯安装、钢架大棚、中型沼气池和水肥一体化喷滴灌配套设施建设等。2018年已建塑料大棚100座，现代化育苗工厂2 600 m2，设施蔬菜面积达到100 hm2以上，大棚全部实行薄膜加防虫网覆盖，利用黄板、性诱剂、频振灯防治虫害。建中型沼气池300 m3发展循环农业，大量收集畜禽粪便等废弃物，沼气免费供给社员用于炊事，沼液通过水肥一体化系统浇菜。修建仓贮加工中心2 000 m2，开展蔬菜粗、精加工，延伸产业链，开辟农资仓库，为周边农民提供农资服务。建设办公和研究中心400 m2，配备农残速测室，建立蔬菜产品质量安全自检室，搞好上市前蔬菜自检。配备土壤肥力检测室，开展土壤测土配方施肥，確保基地可持续发展。建有农家书屋，购买相关专业书籍对外借阅，提升员工及周边农民从事农业生产的技术水平。采用温室连栋大棚开展集约化工厂化育苗，全部采用穴盘基质育苗新技术。

2.3 狠抓标准化生产

合作社非常重视抓好蔬菜产品质量安全，狠抓蔬菜标准化生产，实行蔬菜产品从播种到上市全程监管，千方百计确保蔬菜产品质量安全，真正种出绿色菜、放心菜。一是坚持“六统一”。即统一开展引种示范种植研究，合作社建有13.3 hm2核心示范研究基地，每年都会引进多个新品种进行试种，挑选适应性强、畅销对路品种进行推广；统一提供种植信息，适时搜集、分析蔬菜市场价格信息，及时调优品种，社员自主选择品种；统一供应种子、农药、化肥配方、水肥一体化喷滴灌、沼液；统一产前、产中、产后技术培训、指导和咨询，聘请农业科技人员，采取集中授课、现场指导、田间示范等方式，传授种植、病虫害防治、高产优质等实用技术；统一申报产品质量标准、产地和产品认证；统一注册产品商标、包装与销售，建立多个流动收购点，坚持上门收购、现收现付，合作社建立蔬菜分拣场地，购置了农残检测设备和蔬菜废弃物处理机械，实施从田间到市场的冷链运输，极大提升产品的市场竞争力。二是大力开展蔬菜质量标准化工程，实施蔬菜生产全程质量安全管理，通过严格管理投入品、建立种植档案、采前农残抽检、基地准出、质量追溯5项全程质量管理制度，形成产品质量安全管理长效机制，生产中积极推广生物、物理综合防治技术，建成绿色蔬菜生产标准园典范。总之，合作社通过一系列的服务，把分散的种植户团结在一起，做成了一家一户办不了、办不好的事，实现了蔬菜基地的企业化管理、规模化种植、标准化生产、品牌化销售、生态化发展。endprint

2.4 注重创品牌特色

合作社自成立以来，非常注重因地制宜挑选适销对路品种，突出特色抓品牌建设。合作社以小白菜等快生菜及广东菜心、西兰花、芥蓝薹等特色品种，改变当地传统种菜模式，进行大棚多茬口循环栽培，或是进行露地微喷灌栽培，实施精准配方施肥，减少化肥用量，增施农家肥，利用沼渣作底肥，沼液作追肥，生产出的绿叶菜品质优，卖相好。合作社正在进行品牌体系建设，正在准备注册“美合”蔬菜品牌，积极筹备进行无公害农产品、绿色食品、有机食品的认证，今后实行品牌包装上市。2018年至少要完成1个品牌注册和3个品种认证工作，以提升合作社产品竞争力和美誉度，为合作社带来稳定收益，并带动周边的菜农致富。

2.5 拓宽销售平台

蔬菜种得好更要卖得好，合作社注意搭建市场营销体系，采取多样的营销方式，让生产出的优质蔬菜卖出好价格是合作社发展重中之重。一是“农超对接”。蔬菜直接进入大型超市、宾馆、饭店等中高端消费市场，缩短流通环节，增加销售利润。二是“农社对接”。在居民社区设立直销门店，直销生鲜农产品，场所固定，服务时间长，质优价廉，购物方便，深受社区居民欢迎。三是高端配送。利用现代信息技术手段，建立网上营销平台，按网上或电话订单，将农产品直接配送到指定地点。目前合作社已培植1个新型营销主体，建设5家蔬菜直销店，1个配送中心，1个物联网监控系统和信息交易平台，全面提高产业化和组织化程度，提升产品知名度和市场竞争力。

3 宜昌美合蔬菜种植专业合作社取得的效果

合作社几年的积极运作，始终强调服务功能，为广大社员办实事、解难题，社会效果良好。首先，合作社把社员蔬菜小生产与大市场紧密联系，将蔬菜生产的各个环节衔接起来，提供一条龙服务。统一采购生产物资，降低了成本；统一组织定期的技术培训和指导，针对蔬菜的培育、施肥、驱虫等环节采取新技术，增加了蔬菜产业的科技化水平，也增加了蔬菜产品的科技含量和附加值，提升了菜农水平，生产出更多质优量多产品，农业收入增加；社员到合作社就近务工，增收和照顾家庭两不误，例如在蔬菜生产农忙季节，合作社会按每天80～100元工资招收一部分季节工。其次，合作社流转大量土地，引进沼气工程，将养殖业和种植业紧密结合起来，处理大量的种养殖业废弃物，包括人畜粪尿、农作物秸秆、农产品加工废弃物等，实现了规模化種植、种养殖废弃物的资源循环利用，有效解决了粪便对环境、水体的污染问题，还能为社员免费提供优质清洁沼气能源，沼液、沼渣作为有机肥还田，改良了土壤结构，改善了蔬菜品质，提高了蔬菜产量。在合作社的带动下，董市镇多个乡村已形成了大面积快生菜生产基地，成为当地的支柱产业。

参考文献

[1] 张馨木.寿光市蔬菜专业合作社发展存在的制约因素及对策研究[J].中国管理信息化，2016，19（12）：150-151.

[2] 潘凌云.新农村建设背景下的农民专业合作社发展研究[J].农业经济，2016（5）：45-47.

[3] 刘家用.农业专业合作社发展障碍及对策[J].农业经济，2016（1）：37-38.endprint