“结亲周”日记

彭荣宏

时间：2017年12月23日

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早晨，我和牟友明、古丽加娜提两位老师一起，迎着朝阳，带着礼物，去高昌区葡萄乡巴格日社区依明家“走亲戚”，开展“结亲周”深度家访，体验不一样的农家生活。

刚进村口，依明的妻子哈斯耶提就早早地站在路边迎接我们。她说丈夫刚带亲戚去努尔丁书屋和苏公塔景点参观去了，很快就回来。

哈斯耶提四十多岁，个头不高，微胖，但穿着讲究，显得很精神。彩色的头巾把头发包裹起来，一对银色耳坠一晃一晃的，深红的棉背心穿在咖啡色的格子衣外面，黑色长裙下面露出一双沾了灰的红色皮鞋（在吐鲁番，鞋子只有在鞋柜时才不沾灰）。

为了迎接我们的到来，依明夫妇提前把院子打扫得干干净净，农具摆放得整整齐齐。刚进院子，三辆车子立刻映入眼帘：一辆小轿车、一辆货车和一辆三轮车。我说：“您家里条件不错嘛！”热情、健谈的女主人哈斯耶提一下子就打开了话匣子：“因为修路，2013年家里的14亩葡萄地被征收11亩，政府补偿了好几十万元，这车子就是用拆迁费购买的，这都要感谢党的好政策。”

依明家有两栋房子。后面是一栋两层楼的老式房子（地上地下各一层），浅绿色的外墙上画了一些美丽的图案，屋顶用青杨木搭建，上面铺了席子和木板（因为吐鲁番很少下雨，顶棚主要是用来遮阳挡风沙，基本不需要防止漏水）。地上一层，四间屋，有客厅，有两个炕；地下一层，冬暖夏凉，结构和功能与一楼差不多，只是多了厨房。前面是一栋用红砖建的平房，外墙土色（这是新疆房屋的基本色调），里面已刷白，装了地暖和暖气片，但地面还没完工。“这也是用征地款建的，是他爸爸和大儿子动手建起来的，准备给大儿子结婚用。”哈斯耶提边指着新房子边介绍说。“大儿子有女朋友了吗？”我问。“有了，正在谈呢，应该快了。”此时的哈斯耶提嘴角微翘，脸上写满了幸福。

哈斯耶提带我们来到了地下一楼客房。大炕热乎乎的，炕上的小方桌摆满了水果、干果和馕。哈斯耶提一边给我们倒热茶，一边要我们上炕吃东西。她说：“外面太冷，快吃点热的。请上炕，炕上热乎，别感冒了。”顿时，我们寒意全无。

哈斯耶提介绍说“：我有两个儿子。大儿子23岁，搞装修，还开了一家油漆店。他正在学习普通话，因为学好普通话能帮助他扩大交际面，与更多顾客交流，这样生意会更好。小儿子正在实验中学读高二，成绩还可以，他很想考到外省的大学去，因为外省大学的条件好，理念新，教学质量高，而且可以和来自全国各地的优秀同学做朋友。只要他愿意读，我们都支持他，多读点书、能考上大学，这样对他有好处。我们就是读少了书。”哈斯耶提摸了摸头巾，接着说：“尽管家里条件不错，但开销也不小。除了鸡、羊和葡萄，其他都要从外面买回来，压力也不小。好在现在国家有很多惠民政策，有社保医保，小孩读书全免费，全家人每年免费体检，将来土地承包期到了还可延长三十年，真好！”

一个时辰左右，依明回来了。依明头戴一顶灰色毡帽，黑色呢子大衣里面穿着一件灰色衬衫，深灰色的裤子，黑皮鞋。在灰色衣服的衬托下，他的脸庞显得黝黑，从脸上的皱纹可以看出他接近五十岁，虽然个子不高，但身体很结实，目光友善，炯炯有神，很有一家之长的风范。一一握手寒暄后，依明和我们拉起了家常：“我自己开货车，帮别人运基建货物；原来的葡萄地征收后又用拆迁费买了5亩地，把原来的百年老葡萄拔掉，重新栽了优良葡萄，再过两年新栽的葡萄就挂果了；早两年花钱在凤凰城买了一个门面，开了一个油漆代理店。虽然家里经济条件还算不错，但我们并没有把钱存起来吃老本，而是用来投资。只要这样干下去，将来一年收入10万元是没问题的。”从依明自信的言语和坚定的眼神里可以看出，他对这个家庭的幸福前景充满信心。

依明还饶有兴致地带我们去参观了他们家的门店。这是一个50平方米左右的油漆建材店，層高五米多，他们隔成两层，一楼做门面，二楼做仓库和住房。店子虽然不大，但种类繁多，各类墙漆、油漆、墙纸、五金配件、雕花木柱、吊顶压条、灯具、装修工具等一应俱全。可以看得出，依明一家人都很勤劳，地里、家里、店里需要照顾，还要跑运输、揽装修活，一年到头够忙的。他也很有经济头脑，会盘算，算是村里的致富能手了。

回到家中，女主人哈斯耶提问大家：“我们中午吃馄饨可以吗？”我们说：“当然可以，你们吃什么我们就吃什么，但不要特意为我们做，随便吃点就行。别太客气了！”“好呢！”于是，她从厨房端出一盘馄饨馅和皮放到炕上，高兴地说：“昨天听说你们会过来，我今早就把馅和皮都准备好了，待会儿我的弟媳会来帮我包馄饨。你们休息一会儿，看看电视吧。”包馄饨，我还真没学过，今天突然有试一试的心思：“我吃了这么多年馄饨，还从没包过馄饨。您愿意收我这个徒弟吗？”哈斯耶提高兴地说：“没问题，包教包会，而且免费！”在爽朗的笑声中我们准备包馄饨。“慢着，先来洗手！”机灵的古丽加娜提老师不知从哪里提来一壶热水。洗完手，撸起袖子，爬上炕，盘腿而坐，围着肉馅和盘子坐一圈，我们开始学包馄饨。

“首先，把馄饨皮放在左手心，右手指蘸点水，把馄饨皮上面涂湿，便于粘合。”哈斯耶提有板有眼地指导我们，她边说边示范，我们边看边模仿。“然后，拿一团羊肉馅放在馄饨皮的中央，再把馄饨皮对折，把肉馅包起来，稍稍用力把三面接口捏紧。最后，把长边向上翻，将两端向内打弯，使两端重叠，捏紧就可以了。”哈斯耶提不仅说得条理清楚，而且动作娴熟。我竖起大拇指对她说：“您教得很好，很专业，都可以当老师了！”她连忙摆手，羞涩地说：“那不行呢！你们老师都是文化人，有学问。”终于，我学做的第一个馄饨“出世”了。大家得意地把自己的作品摆放在盘子里。可我们三个人包的跟哈斯耶提包的，那叫没得比！一个肉馅放太多了，肚子大；一个边上没捏紧，开裂了；一个中间没留洞，难煮熟。“这是技术活，术业有专攻啊！”牟友明老师说。

这时，走进来一位维族妇女，哈斯耶提立即起身，向我们介绍说：“她就是我弟媳，她比我还包得好呢，不信让你们瞧瞧！”能干的弟媳又给我们做起了示范。在两位师傅手把手的指导下，我们包的馄饨个头适中，粘合紧密，但就是中间要留个空洞是个难点。“请大家仔细看着，在把两端对齐重叠之前，将中指顶住，让馄饨皮绕手指头一圈后再捏紧，这是窍门！”哈斯耶提的弟媳给我们道出了真经，我们一个个恍然大悟。“看来上课时不仅要专心，还要用心领悟知识的真谛啊！”我感慨到。“那确实！”大家有说有笑，开心地包着馄饨，而且包得越来越快，越来越好。endprint

眼看一大盘肉馅快用完了，完整的馄饨皮也都用完了，只剩下几张残缺不全的边角余料。他们说：“不要算了，煮着做汤面吃。”我忙说：“不行，人尽其才，物尽其用。看我的！”于是，我把几块不规则的馄饨皮涂点水，拼接成了一个大长方形。牟友明和古丽加娜提两位老师都说：“你这是徒劳，浪费肉馅。拼接处不结实，煮着煮着就会开裂的。”我说：“别急嘛！”于是我把馄饨皮朝上的一面全部蘸上水，对折压紧，这下结实了，一张标准的馄饨皮出现在眼前。在大家的掌声中，我包好了最后一个有特色的馄饨。师傅哈斯耶提开始点评了：“今天你们学包馄饨都很成功，不愧是当老师的，悟性高，学得快。最值得表扬的是彭校长，他不学自通，还能把不规则的馄饨皮整成一块，技高一筹啊！其实，我们平时也是这么处理的。”大家都竖起大拇指为我点赞，我心里乐开了花，大家也一个个开怀大笑！

晌午时分，依明的小儿子依沙克江骑着单车回来了。他很有礼貌，和每一位老师打招呼问好。小伙子集父母的优点于一身，一米七的个子，五官轮廓比较分明，坚挺的鼻梁高高的，眼睛和眉毛很近，浓黑的眉毛下面是一双大眼睛，特别帅气。古丽加娜提老师自豪地说：“我们新疆的小伙都很帅气！”我说：“那确实，新疆的小伙子很帅气，姑娘很漂亮，这是公认的。”

午餐时间到了，依明夫妇为每人端上了一大碗热气腾腾的馄饨，大家大口大口地吃着。这可是我们自己动手做的，馄饨皮香滑可口，羊肉馅鲜嫩无比，咬上一口，肉汁涌出，唇齿留香，口里甜滋滋，心里美滋滋，这绝对是我吃过的最香美食。此时，馄饨的香气在屋子里四溢，一种团结和谐的热气在房间内升腾，大家其乐融融。

午餐结束后，依沙克江和我们在餐桌旁进行了一个半小时的深入交流。我们对他的思想、学习、生活现状进行了全面了解，重点探讨了“你的人生理想和现在的学习目标是什么？”“你觉得你的任课老师怎么样？你对他们的教学有什么建议吗？”“你觉得现在的课业负担过重吗？同学们有什么心声？”“你现在的优势科目是哪些？哪些科目学习有困难？”“你希望学校开展哪些文体活动和社团活动来丰富课余生活？”“你对学校的评价如何？对教育教学管理服务等方面有什么意见或建议？”“你们家人对党和国家的惠民政策知晓多少？”“你们全家人是怎样为实现新疆总目标和民族大团结做贡献的？”等一系列问题。通过交流，我们了解到，在父母言传身教的影响下，小伙子很有礼貌，待人真诚友善；爱好广泛，学习刻苦，有思想，有上进心；家人对他读书支持很大，希望他能学有所成；他和家人拥护党的领导，感谢党的政策和关怀；全力支持新疆社会稳定和长治久安的总目标和有效举措，坚决与“三股势力”和“两面人”作斗争。我们三位老师也对他进行了学法指导和职业规划指导，为他解答了一些学习中遇到的疑难与困惑。我们说：“今后千万不要把我们当外人，我们现在是一家人了。在学校里，你生活中如果有什么困难、学习上有什么疑问，都可以随时来办公室找我们。”依沙克江腼腆地说：“好的，谢谢老师！”我们都希望他能继续努力，早日实现他的梦想。

下午，在我们再三请求下，哈斯耶提同意给我们找点事做———捡葡萄，就是把葡萄干里的坏葡萄挑出来。

捡葡萄是一个有趣的精细活，看似简单，其实需要技术。我问古丽加娜提老师：“你小时候捡过葡萄吗？”她很自豪地说：“当然捡过，这是我们小时候必修的功课。我们不仅给自家捡葡萄，还给别人家捡，挣零花钱呢！”看样子古丽加娜提是个练了童子功的捡葡萄高手。我又问：“捡葡萄的标准是什么呢？“”一看，二捏，三比较。”古丽加娜提话锋一转，“其实也没什么标准，靠的是眼力和经验，在实践中慢慢摸索，仔细体会，时间长了自然就会。”牟友明老师说：“品相不好的往往都是坏的。”我说：“看来好玄啊！是不是黑色的就是坏的？”古丽加娜提回答道：“不是，那些黑色的葡萄是在葡萄藤上就风干了的，所以颜色要深一些；但也有些黑色的是坏的。”“那为什么会变坏？”我又钻牛角尖了。“这些葡萄在摘下来的时候都是好的，没有坏。坏葡萄已经埋到地下去了，农户一般都是把新鲜的坏葡萄送到一个地方，如戈壁滩，进行集中处理，免得来年生虫害。坏的葡萄也不是没用，还可以用来喂羊。”古丽加娜提继续给我们上课，“其实这些葡萄原来很漂亮，但由于摘早了，天气太热，没加催干剂，所以就变坏了。如果再晚一个月摘，就基本不会有坏的。”我打破砂锅问到底：“催干剂能吃吗？”古丽加娜提惊讶地说：“怎么不能吃？催干剂当然能吃，它是食品。请放心，新疆的食物都是环保的，放心吃就是。”我风趣地说：“你说的这些方法实在是太复杂了，我有个最简便的方法：直接用口尝，味道不好的就是坏的。”他们异口同声地说：“好办法！但是由你来尝！”大家的眼泪都快笑出来了。哈斯耶提接下话茬：“现在越来越先进了，可以用机器捡葡萄，用红外线扫描做‘体检，但机器只对加了催干剂的葡萄干有辨别能力。”

捡葡萄，看似轻松，其实很累，很枯燥，因为要将简单的工作重复做，坚持做。但是，几个人围坐在一起，边捡葡萄边聊天，讲维族的民俗民风，谈汉族的风土人情，做“十九大”知识抢答赛，大家谈笑风生，寓教于乐，有趣得很。一个下午下来，我们的劳动成果还真不小。依明大哥说：“不好意思，辛苦你们了。”我说：“不辛苦，我还是第一次捡葡萄干，很新鲜，也长了见识。”

依明家里的新鲜事可多了。

在他家院子东北角有个土房子和一个棚子，里面养了鸡和羊。

棚子里有十多只鸡，都是斗鸡。“我们每天要给斗鸡喂些肉，两年后可卖掉，每只鸡的养殖成本不低于300元。母鸡可卖几百到一千元不等，但基本上是留给家人吃了。每只公鸡可卖到两千元左右，主要是拿到市场上供别人用来参加斗鸡比赛的。”在鸡圈旁有个鸡笼，里面只关了一只大公鸡，我想：这只公鸡肯定不简单。果然如此，依明哥告诉我们：这是一只成年公鸡，生性爱斗，常常搞得“鸡犬不宁”。它每天早上都要和另一只成年公鸡“练功”，两只公鸡进行决斗，每次斗得头破血流还不肯善罢甘休，所以主人必须在现场亲自主事，且限时决斗。

他家里还喂了7只羊，羊群的头羊很“劳道”（北疆汉语方言，就是“非常厉害”）。头羊每天早早地把羊群带出去，晚上能一个不少地带回来，从不让主人操心。事实再一次证明，团队要搞好，领头羊至关重要！

更有趣的是，羊还能听懂主人的话。羊群刚从我们身旁经过时，我跟依明说：“能和羊群合个影吗？”他说：“当然可以。”但说话间羊群早已从我们身边迅速经过，依明憨厚地笑着说：“不要紧，我要它们回来就是。”只见他对着羊群喊了两句话，领头羊立即带着羊群调头往回跑，站到我们身边配合照相。照完相，依明吹了一句口哨，领头羊又带着大伙儿回过头，活蹦乱跳地继续往前赶路！霎时，我们望着可爱的羊群背影，一个个笑得前俯后仰。没想到羊也这么聪明，有灵气，真是太神奇了！

不知不觉又到晚餐时间了。依明夫妇特意用新鲜的羊肉为大家做了可口的烩面（当地人称之为“汤饭”），我们又一次大饱口福。

晚餐后，依明读五年级的侄女拿着一张数学试卷来到热炕前，说有几道题不会做。我们三位老师中有两位是数学老师，这可是我们的强项。为了让她更直观地弄懂比例的关系，我还把果盘里的苹果和梨子拿出来做比画。小朋友的普通话讲得不错，思维习惯和悟性都很好，接受能力也比较强，所以我们着实地表扬了她一通，她开心极了。最后，小女孩才依依不舍地离开客厅，被他爸爸领回家休息去了。

夜深人静，第一次睡炕的我很激动，辗转反侧难以入睡，白天民族团结一家亲的和谐画面依然在眼前浮现。

这一天，我们与农民朋友同吃、同住、同劳动、同学習，大家进农家，访民情，暖民心，过得很充实，很快乐，也很有意义。通过与维族亲戚一家人的交往、交流、交融，我们的心更近，情更浓，各民族同胞就像石榴籽一样紧紧地抱在了一起，我一定会把这份情谊珍藏在我的记忆深处。

（作者系湖南省第八批援疆干部，现任吐鲁番市实验中学副校长、湖南师大附中党委副书记）endprint