西藏当雄县高寒草甸及河滩草甸牧草营养价值分析

2018-03-07次仁曲珍洛桑催成德庆卓嘎普布次仁平措班旦格桑加措巴桑吉巴李宝海

中国畜牧杂志 2018年2期

张立，次仁曲珍，洛桑催成，扎西，德庆卓嘎，普布次仁，平措班旦，格桑加措，巴桑吉巴，央金，李宝海 ,2*

（1.西藏自治区农牧科学院畜牧兽医研究所，绵羊改良研究室，西藏拉萨 850009；2.西藏自治区农牧科学院，西藏拉萨 850000）

我国高寒草地面积居各种草地类型之首，其中可利用面积达1.059亿hm2，占全国可利用草地面积的48.2%，其中西藏地区的高寒草地面积达0.57亿hm2，居全国之首[1]。当雄县是拉萨市纯牧业县，高寒草甸及河滩草甸是该地区的主要草地类型，近几年随着家畜数量的迅速增加，草畜矛盾日益尖锐，生态环境持续恶化，草地生产力不断下降，严重影响着该地区的畜牧业发展。放牧草地的牧草产量和营养成分对放牧家畜的健康体况有很大的影响，因此天然牧草的合理利用以及如何达到草畜营养平衡成为该牧区需要重点解决的问题之一，而摸清草地的营养输出、丰缺状况是从根本上解决草畜营养平衡的关键[2]。目前对于草地营养价值的评定有实验室常规方法、尼龙袋法和体外气体法[3]。本文应用实验室常规分析方法分析当雄县高寒草甸和河滩草甸2种草地混合牧草和主要牧草品种的营养价值，旨在为该牧区合理利用草地提供参考依据。

1 材料与方法

1.1 试验地点自然环境当雄县位于拉萨市北部，距拉萨市170 km。县域国土面积1.23万km2，平均海拔 4 300 m，地理坐标为东经 90°45′～91°31′，北纬29°31′～31°04′。受大气环流和地形影响，当雄县冬季寒冷、干燥，夏季温暖湿润，雨热同期，干湿季分明，天气变化大。年均温度为1.7℃，年均降雨量为459.6 mm，年均蒸发量为1 891.4 mm，年均日照时数达2 837.9 h，年均太阳辐射总量为786 521.6 J/cm2，年均温度大于0℃，无霜期62 d，积温1 800℃，牧草生长期仅为90～120 d。地表温度平均为4.8℃，从上一年11月至翌年4月为土地冻结期，长达6个月。

1.2 试验设计试验在西藏当雄牧区进行，平均海拔4 200 m以上，选择2个不同放牧草地（高寒草甸草地和河滩草甸草地），并建立网围栏禁牧。高寒草甸旺盛期的主要草种有粗壮蒿草、针茅草、肉果草和高山蒿草。河滩草甸旺盛期的主要草种有大藏蒿、小藏蒿和蕨麻委陵菜。混合牧草样品分别于2016年的牧草返青期、旺盛期、枯黄期采集。样地内确定测产样方，采用星点布局法。每样地测5个样方。样方面积为1 m×1 m。以模仿家畜采食留茬高度为依据，留茬高度为2～3 cm。

1.3 常规营养成分的测定所采集的牧草样品制成风干样本后，测定干物质（DM）、粗蛋白（CP）、粗脂肪（EE）、粗纤维（CF）、中性洗涤纤维（NDF）、酸性洗涤纤维（ADF）、粗灰分（Ash）、总能（GE）、钙（Ca）和磷（P）的含量，测定方法依据张丽英的《饲料分析及饲料质量检测技术》（第三版）[4]。

1.4 统计分析数据使用Excel进行初步处理，混合牧草营养价值比较采用SPSS软件进行t检验。

2 结果与分析

2.1 高寒草甸和河滩草甸混合牧草营养成分由表1可见，无论是高寒草甸，还是河滩草甸，3个时期混合牧草的DM、CP、ADF、NDF及GE差异不大，河滩草甸的Ca、P含量显著高于高寒草甸（P＜0.05）。

2.2 高寒草甸旺盛期主要牧草营养成分由表2可见，4种牧草的DM 93.82%～95.38%；高山蒿草GE较高为21.60 MJ/kg；高山蒿草、肉果草、针茅草、粗壮蒿草CP分别是15.28%、8.33%、7.6%、5.31%；肉果草ADF含量最低，针茅草ADF含量最高；肉果草NDF含量最低，仅有46.36%。肉果草Ca含量较高达到2.49%，其他草种的含量在1.00%～1.40%；肉果草P的含量最高为0.1%，针茅草最低为0.06%。从以上的分析可以看出，高山蒿草的营养价值比较高，牧草品种较优。

2.3 河滩草甸旺盛期主要牧草营养成分由表2可见，3种牧草DM含量在93.98%～94.48%；蕨麻委陵菜GE最低为15.41MJ/kg。3种牧草CP从高到低依次为小藏蒿14.56%、大藏蒿10.64%、蕨麻委陵菜8.82%；3种牧草ADF含量从高到低依次为蕨麻委陵菜45.65%、大藏蒿38.16%、小藏蒿25.73%；大藏蒿、蕨麻委陵菜、小藏蒿NDF含量分别为66.97%、59.93%、57.13%；3种牧草Ca的含量从高到低依次为蕨麻委陵菜2.44%、大藏蒿1.32%、小藏蒿0.82%；大藏蒿P含量0.06%，其他2种牧草P的含量都是0.17%。从以上分析可以看出，小藏蒿的营养价值相对较优。

3 讨论

本研究中，2种草地类型混合牧草在3个生长期的CP含量都在11.35%以上。王艳萍等[5]测得可可西里自然保护区紫花针茅草地型4月和9月的CP含量为3.69%和5.4%，高山蒿草草地型混合样4月和9月的CP含量分别为5.85%和5.98%。说明西藏当雄地区高寒草甸和河滩草甸牧草营养品质可能优于可可西里紫花针茅草地和高山蒿草草地。郭春华等[6]测得那曲地区8月高寒草地牧草CP、NDF、ADF含量分别为9.33%、51.55%、35.41%，与本研究高寒草甸混合牧草的营养基本一致。

表2 高寒草甸和河滩草甸旺盛期主要牧草营养价值（风干基础）

表1 高寒草甸和河滩草甸不同时期混合牧草营养价值（风干基础）

本研究测得河滩草甸蕨麻委陵菜的CP、NDF、ADF含量分别为8.82%、59.93%、45.65%，张中岳[7]测得7月西藏地区蕨麻委陵菜CP、NDF、ADF含量分别为12.08%、36.48%、18.84%，可见本研究结果的CP含量偏低，NDF和ADF偏高，因为本试验测定的是8—9月牧草的营养价值，随着植物的生长，木质化程度增加，CP含量降低，导致牧草营养品质下降。本试验测得肉果草、针茅草、委陵菜CP含量分别为8.33%、7.60%、8.82%。于建龙等[8]测定了7月青海玉树地区高寒草甸肉果草、针茅草、委陵菜CP含量分别为9.99%、14.25%、12.60%，较本试验测得的CP含量偏低，同样可能是因为本试验所采集的是8月中旬的牧草，生长期不同导致牧草营养价值有所下降，也可能是试验地区与青海玉树地区土壤等地理环境不同所致。

牧草中的矿物元素不仅对植物自身起着重要作用，作为饲草对草食动物的生长、繁殖等诸多方面起着极为重要的作用。适量的矿物元素可以促进生长发育，提高繁殖性能和畜产品的质量等。一般牧草中Ca含量在0.5%～2%，P含量在0.2%～0.35%[9]。本试验中肉果草和蕨麻委陵菜的Ca含量相对高出以上范围，其他草种基本在以上范围内；而本试验中7种牧草的P含量相对偏低，基本在0.06%～0.17%。以上差异可能是由于牧草的品种以及土壤类型不同所致。