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冬春相交宜饮粥

2018-03-03钱振兴

幸福·健康版 2018年2期
关键词:西米薏米小火

钱振兴

中医书上说:“粥能滋养,虚实百病固已。饮食即药饵也,其功更奇更速。”可见,喝粥养生的重要性。尤其是在冬春交替之际,变换的天气,容易使人精神不济、食欲不振,如果能喝上一碗粥,能补充身体所需的各种养分。

星期一:南瓜燕麦粥

南瓜适量、快熟燕麦片。南瓜切小块放入容器里加水没过,用微波高火转9分钟,取出加入30克燕麦片再微波一分钟后即可(可按个人喜好加入炼乳、蜂蜜等)。南瓜能保护胃黏膜,防治糖尿病,促进生长发育。燕麦片里富含膳食纤维、维生素B族,能提供身体所需的能量,还有美容减肥的功效。

星期二:牛奶杏仁粥

鮮牛奶适量,杏仁粉15克,粳米100克。粳米洗净加清水适量,大火煮滚后改小火煲成粥,放入杏仁粉和牛奶,搅匀煲沸,根据自己的口味添加冰糖、蜂蜜、玫瑰糖等。牛奶杏仁能够很好地润肺健胃、美白滋补肌肤。

星期三:香菇鸡肉粥

鸡脯肉一块,香菇适量,粳米100克。鸡脯肉切成小粒,用料酒、生粉腌10分钟,香菇泡软切小丁。将米加水煮开后转小火加鸡肉和香菇同煮。粥煮好后加适量的盐、胡椒粉等调味即可。香菇高蛋白低脂肪,富含多种氨基酸和维生素,鸡肉有增强体力、强壮身体的作用。

星期四:莲子百合粥

莲子、百合适量,枸杞10粒,小米100克。将去芯泡好的莲子下锅煮至脆生,再与小米同煮成粥,加入枸杞、新鲜百合焖10分钟,吃的时候可加入润肺祛火的冰糖。莲子养心安神抗衰老,百合润肺燥清心热,枸杞滋补肝肾,小米益丹田补虚损。

星期五:豆浆薏米粥

豆浆1袋,薏米100克。先将薏米浸泡并煮熟成粥状,加入豆浆调和均匀,再根据自己的爱好加上白糖、果珍等。豆浆的植物蛋白可使人的抗病能力增强,调节内分泌系统,延缓衰老,薏米有排毒利尿、减肥消肿的功效。

星期六:情人玫瑰粥

牛奶250克,玫瑰花干六七朵,粳米100克。粳米洗净加清水适量煮成半熟后,加入牛奶小火煲成粥,放上玫瑰花朵再焖10分钟即可。牛奶粥含钙丰富,玫瑰则能养颜美容,祛斑除皱,促进血液循环。

星期天:红豆百香果西米粥

红豆100克,西米200克,牛奶500克,新鲜水果随意。西米放入沸水中煮至中间剩下小白点时,关火焖10分钟,加入牛奶一起冷藏半小时。将浸泡一夜的红豆加水煮软,沥干水分放入蜜糖拌匀,小火煮至黏稠状。再和冷藏好的牛奶西米混合,加上喜欢的水果即可。红豆解毒消肿,西米温中健脾易消化,再配合富含各种维生素的水果,能迅速补充身体日常所需。endprint

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