订单农业的喜与忧

蔬菜水果滞销的新闻时有报道，这与我们传统农业先生产、后销售的经营方式离不开干系，很多蔬菜水果种出来因为找不到合适的销售渠道而烂在田间地头，严重影响了农业从业人员的生产积极性。

如何让我们的农产品能立马卖出去？“市场需要什么，我们就种什么”的订单农业腾空而出，看上去不愁销路的方式让很多人趋之若鹜，订单农业就真的是拯救农业的良方吗？

订单农业又称合同农业、契约农业，是近年来出现的一种新型农业生产经营模式。农户根据本身或所在的乡村组织同农产品购买者之间签订订单，组织安排农产品生产。订单农业很好地适应了市场需要，避免了盲目生产。然而，经过几年的运作后，我们发现订单农业也存在诸多违约现象。

订单农业几家欢喜几家愁

2017年5月，山东青州谭坊镇西瓜大面积上市，瓜农们和往年一样，到各大交通要道等待客商前来，以便商谈好价格后，直接去棚里摘西瓜。据瓜农们反映，其实他们都是有订单合同在手的，只是合同都相当于“作废”了。按照惯例，在西瓜九成熟时，瓜商们为了抢占货源，多与瓜农签订订单合同，为保证货源，瓜商们会支付500元左右的押金。

这样一来，待西瓜完全成熟后，瓜商们应该按照合同要求的价格收购西瓜，而事实上，5月中下旬，西瓜价格下滑严重，市场实际价格远低于订单合同价格，瓜商们为躲避责任，宁可放弃押金，也不愿履行订单合同，以免造成更大的损失。

无独有偶，内蒙古呼和浩特市金河镇彩椒种植户，通过合作社与山东寿光一家公司签订了订单合同。根据合同，彩椒收获后由该公司负责收购，可来收购了几次后，公司就不收了。

种植户和公司签订的合同约定，公司提供彩椒苗和化肥，等收获后，按照每斤3元的价格收购所有种植出的彩椒。

农户交了化肥钱，苗钱还未付。在彩椒成熟后，公司收购了约30万斤彩椒，却只给了30万的货款。现在因为公司一方不前来收购彩椒，种植户们只好按2元每斤的价格，亏本卖掉彩椒，要不只能让彩椒烂在地里。

与上述案例相反的是，山东省菏泽市郓城县的朝天椒，在当地宗福家庭农场的带领下，周边千余亩朝天椒种植户，均与安徽一家公司签订了订单合同，极大地保证了产品的销路，以及菜农的收益。

订单农业模式下农户如何获得大订单？

品种差异化

你的品种最好是市场上稀缺的，而且此需求又是用户的刚需。如此，差异化品种能帮你在市场、价格上赢得更多的空间。

生产方式的差异化

生产方式直接决定你的产品能否有订单。现代消费者都喜欢健康、安全的农产品。生态养殖、有机农产品、无公害蔬菜成为消费的热点。

因此，粗放型的生产方式已经不适应这个时代，靠农药、化肥的生产方式已经被淘汰了。

规模的差异化

确保订单农业赚到钱的方法就是规模化种养。农业单一利润特别薄，这是众所周知的。因此，你想获得更多的收益就必须要上规模。

此外，农户们不能打单独斗，与大型的集团化公司、现代化农业经营公司等有背景的大公司签约，接受他们的先进技术和管理经验。与大咖抱团，自己也会成为大咖。

同时，要多读书、并学习法律知识，增强自己的法律意识，读懂国家相关政策和补贴。

作为新型农业经营主体出路在何方？

1. 管理上吸引第三方进入（银行、保险机构）

通过第三方来管理松散的农户，并确保在天灾人祸来临时，保护好自己和农户们的利益，并把损失降到最小。

2.引进先进管理技术

尤其是互联网、物联网、大数据等技术，把这些先进的技术运用到农业生产、经营之中，提高经营效益和工作效率。通过技术向农业要经济和财富的方式，扩大产品价格与市场的竞争力。

3.走产业化发展

不仅走订单农业这一条路子，还要带领农民向品牌农业、产业化、集约化农业进军。只有自身强大，才不会在市场和议价环节处于弱势。专家都说订单农业双方要加强征信体系，但这征信体系谈何容易，这是一个社会问题，解决需要时间。

在商品化时代，农民、农业经营主体一般是处于弱势地位。但在互联网时代或者数据处理技术时代，农民、农业经营主体会遇到更多的发展与致富的机会。

品牌化、网红、微商、直播等等先进的营销都慢慢地成熟。其实，订单农业也只是农业生产经营方式的一种，不是唯一。我们必须去做的是壮大自己、快速读懂用户的需求。

近年来，“先找市场、再抓生产、产销挂钩，以销定产”为特征的订单农业在全国多地“开花”，成为了当前逐渐盛行的一种新型农业生产经营模式。

然而，随之而来的违约现象也层出不穷，这也是导致目前订单农业发展缓慢的主因。订单农业模式在实施过程中一定要不断进行调整和优化，才能走得更远。 （农场主十）