比“老干妈”辣椒酱更有味道的麻辣人生

王金阳

2014年，“老干妈”入选2014年中国最有价值品牌500强榜单，以160.59亿元的品牌价值名列第151位。三年的税收就达到了18个亿，产值达到68亿元，更是直接或间接地让近800万农民走上了富裕道路。

味道即王道

陶华碧擅长民间本味。她家八姐妹，她最小，老家在贵州湄潭县的一个乡场，此乡场是一个有名的农村商业重镇。好学的她，尝百家味，讨众家技，做出一手好菜，尤其是调味品，更显其长。

陶华碧天生了一口好味觉。有一次，厂里有人拿回一种调味品，说味道好，她尝了一下，说这不稀奇，立即做出来让大家尝，竟然让大家分不清谁是谁的。

陶华碧讲诚信。她所用辣椒原料，主产地在遵义，遵义辣椒，曾为出口免检产品。当地为她供货的收购大户说，只有他们欠过她的钱，她从不欠他们一分钱，现款现货。给她的辣椒，谁也不敢大意，只要出一次错，以后再想与她打交道就难了。当地给她的辣椒，全部要剪蒂，一个个剪，这样拣剪过的辣椒，再分装，就没有杂质了。

当她把民间本味的辣椒酱，变为工业品，立即受到喜食辣的号称川军和黔军的农民工的欢迎，他们走到哪里买到哪里，再通过他们，口口相传，为越来越多的人欢迎，长期供不应求。

“老干妈”制作，适度降低了一点辣味，却让产品在不太喜辣的北方地区，所向无敌。

“老干妈”畅销全国，哪怕到边远的地方，在店里都能买到“老干妈”。

不仅如此，“老干妈”还出口到美国、澳大利亚、加拿大、新西兰等三十多个国家和地区，尤为华人喜爱。

自“老干妈”问市后，出现了不少仿冒假冒的，或者也想开发相似产品的小作坊。当年“老干妈”和湖南一家侵权企业，官司打得天翻地覆，轰动一时，最后“老干妈”完胜。此仗不是广告却胜过万千广告，大大提高了“老干妈”的知名度。

“老干妈”火爆之后，“老干爹”紧随其后，曾被认为采用了沾亲带故的手法，有侵权之嫌。后因种种原因，得以生存。“老干妈”陶华碧则说，这企业不像话，侵权不说，还想占便宜。

一帮科研人员，眼见“老干妈”发达了，也开始试制辣椒酱产品，往里添加营养成分，说要胜过“老干妈”。结果口味不行，销售不动，不久就夭折了。

其实他们不懂，调味品真正重在讲口味。想和“老干妈”竞争的同行企业很多，但都不是“老干妈”的对手，对“老干妈”而言，也就形成了众星拱月之势了。

“老干妈”不识字，国家油制辣椒标准，却是以“老干妈”的标准作为基础制定的。如今，她可以说是文化的创造者。

“老干妈”的绝技来自民间，诚信来自民间，这就是中国民间的智慧和可貴的品质。民以食为天，把东西做好吃了，让人吃得放心，便胜却人间无数。大道至简，绝技+诚信，真懂者，真能做到者胜。

有情有爱“老干妈”

“老干妈”陶华碧是一个有情有爱，又不失原则的人。生活的艰辛，让她更懂得体恤他人的不易；那些历经重重磨难的经历，让她更懂得爱；那些不得不隐忍的泪水，让她更坚强；那些坚守的做人原则，让她成长为波澜不惊、成熟干练的女企业家。一个饱受风霜的普通女性，带领2000多人的团队，把“老干妈”做得红红火火，每个人都发自内心地尊敬她、佩服她；她平易近人，不端老板的架子；员工们不叫她董事长，而是亲切地称呼她“老干妈”。

她吃住都在工厂，即使有了车牌号为“贵AA8888”的豪车，依然很少坐，她习惯性地出门坐公交，吃饭也很简单，粗茶淡饭即可。

她说一天听不到车间辣椒酱瓶子的声音，就觉得一天好像没有过。

她管理方式比较简单，除了有赏罚分明的奖励制度，对员工体恤关怀，就跟一个母亲一样，她能叫得出全厂几乎所有人的姓名，小到门口保安、流水线工人，大到各个管理层的经理、大经销商，她都能一眼就叫得上对方的姓名。

她就像当年开实惠饭店时候，体恤那些吃不上饭的穷学生一样，对每一个员工都关怀备至。她虽然登上了胡润全球富豪榜，可是她并没有高人一等，依然会和周围的邻居老太太打很小的麻将。私下里，她和员工们谈心、诉家常，谁家有了烦心事，她总是循循善诱。她还会定期到职工宿舍，和这些人谈谈心，她会细心了解工人们有什么要求、家庭有没有困难、工作压力大不大，她还记住了好多人的生日，甚至每个员工结婚，她都亲自去参加婚礼，并送上红包，还当他们的证婚人。

陶华碧不会用洋办法管理职工，她和蔼可亲，善解人意，她把职工当亲人，职工也把她当“老干妈”，他们每个人过生日，都会收到陶华碧的礼物和一碗带荷包蛋的长寿面。有时候职工出差，她像送儿女一样，给他们煮几个鸡蛋，亲自送他们到火车站。

厂里2000多名职工都是免费吃住，所以它有一个比较大的职工食堂。

一个厨师来自于农村，家境不好，父母去世得早，有两个年幼的弟弟需要他抚养。因为心情不好，这名厨师养成了爱喝酒的习惯，一个月的工资，几乎都被他买酒喝光了。

一天收工后，她专门请这个厨师到酒店喝酒。她说：“孩子，今天你想喝什么酒就要什么酒，想喝多少就喝多少。但是，从明天开始，你要戒酒戒烟。因为你要让两个弟弟去念书，千万别像我一样一个大字不识。”厨师深受感动，立即表示戒酒戒烟。但陶华碧还是不放心，她只让他每月留200元钱零花，其余的钱则由她替他保管，什么时候他弟弟上学要用钱时，再从她那里支取。

在陶华碧的关怀下，这个厨师逐渐变得积极向上，不再喝酒抽烟，两个弟弟在他的支持下，都读完了大学，有了不错的职业。每当两个弟弟来探望自己，他都会让他们先去看看“老干妈”陶华碧，是“老干妈”让他们成了才，没有“老干妈”，不会有他们的今天。

实际上，影响一个企业掌门人做出决断的原因很多，基层管理者在某些时候被蒙蔽，导致大公司掌门人会做出非常糟糕的决策。

作为一个管理者，尤其是一个企业的掌门人，必须要保证不能离职工太远，要经常下基层，听听最底层哪怕是一个做饭师傅、一个保洁员的意见，能够接地气地了解自己企业的真实面目，从而杜绝虚假信息的弥漫。endprint

像陶华碧这样亲自为普通打工者理财，不能说是绝无仅有，也真的很难找到。

虽然不识字，但陶华碧明白这样一个道理：帮一个人，感动一群人；关怀一群人，能感动全部职工。这种亲情化的“感情投资”，使公司的凝聚力一直只增不减。

在员工的心目中，陶华碧就像妈妈一样可亲可爱可敬。公司的员工来自五湖四海，生活习惯不同，他们天天吃、住、劳动、生活都在公司，时间久了，相互间难免发生摩擦，但只要陶华碧一出面，问题就迎刃而解。

她麾下的“快乐团队”

陶华碧虽然没有看过马云下面的这句话，可是纵观陶华碧管理企业的方法，我们不难发现，她正是运用了与马云相同的理论，即让员工干得开心、干得舒心、干得放心。有了这种综合调解员工的能力，一个企业不壮大都难。

一個企业的成功是无数员工辛勤劳动的结晶。陶华碧用自己的努力，使得“老干妈”成为国内最大的辣椒酱生产企业，她长年累月视企业为家、视员工为自己的儿女。她知道企业的发展，最重要的就是人和。全体员工一条心，劲儿朝一个地方使，才能够把企业经营得红红火火。

“老干妈”给员工交着各类保险，员工们有了保险，养老有了保障，就会安心在工厂里好好上班。为了增强员工的凝聚力，增加公司和员工的互动和了解，企业每年还有两次大聚餐。

如今的年轻人，每个人都有自己的个性，小脾气，有时候会因为一件不值得的小事就闹矛盾，经常聚聚餐、聊聊天，互相增加了解，就会化解工作中的矛盾。陶华碧的会餐很巧妙地解决了这个问题，一个企业有了“家”的概念，就没有人想离开。

曾有一个员工，由于某种原因离开了“老干妈”，去了另一家公司上班。到了另一个公司后，人际关系冷漠，后悔莫及。尤其是过节时，他更加觉得孤独，想念“老干妈”节日会餐的温暖。陶华碧知道后豁达地说：“只要你乐意回来，‘老干妈永远欢迎你。”这名员工又回到了“老干妈”，他觉得这才是他的家。

陶华碧的公司利用节日聚餐的形式，给了这些员工交流感情的机会，有时厨房忙不过来的时候，员工主动去帮厨做饭。

“感情是在吃饭时培养的”，一起做做饭，洋溢着家庭气氛的聚餐，让大家有了家的感觉，让这些离家的员工关系融洽了。陶华碧就像他们的亲人，在这种氛围里上班，即使工作有些枯燥，可是知道有“老干妈”惦记着，他们也是开心的。

陶华碧给自己的下属总结了这么几条：

第一要授人以鱼，给员工养家糊口的钱。

第二要授人以渔，教会员工做事情的方法和思路。

第三要授人以娱，把快乐带到工作中，让员工获得幸福。

一个企业能够时刻关注员工的情绪，就会激发企业的正能量，为企业带来效益。而作为一个领导决策者，针对员工进行物质和感情投资，是很重要的。

而有才能的员工，更看重自己的工作环境，有的人宁愿去做工资低一些的，但是能够开心的工作。endprint