猪的养殖技术及发展趋势分析

刘良红

摘  要：近来某省出现猪感染疫病的情况，并进行紧急集中销毁，引发了人们对市场上猪肉质量的高度关注。本文就猪的养殖技术及发展趋势进行简要论述。

关键词：猪;养殖技术;生态模式

中图分类号：S828                                             文献标识码：A                                              DOI：10.11974/nyyjs.20181233106

1     猪的养殖技术

1.1     选择技术

1.1.1     种猪选择技术

种猪对日后的猪仔质量有着重要影响，因此，养殖者必须掌握正确的选择技术。在选择过程中要保证猪种纯良，皮毛不含杂色;要根据养殖的种类选择体态适中的;种猪必须保证哺乳能力与生殖能力，要观察其乳头数量是否多、排列是否整齐[1]。

1.1.2     苗猪选择技术

为确保苗猪的生存量与饲养质量，在选择时应遵循头体均大、身长背阔，四肢发达，尾巴粗壮、毛光顺滑、嘴短有神、食欲旺盛、活泼好动的原则。只有满足这些标准，才可确保苗猪的质量。

1.2     饲养技术

1.2.1     母猪饲养技术

对于母猪，饲养者必须遵循其处于的不同时期有针对性地饲养：生长期前期高营养供给，后期控制供给量;妊娠期采用前期逐渐增加营养供给，后期逐渐减少供给量。注意维生素的供给;哺育期提高供给量。通常可采用让其自由进食的饲养方式，并控制猪舍温度、空气湿润度、保持舍内卫生。

1.2.2     苗猪饲养技术

断奶技术，在断奶前7d逐渐减少对母猪营养的供给，将母猪与苗猪分舍饲养，逐渐坚守母猪的日哺育次数。在断奶后要注意对苗猪供给糖水，进行防疫作业，以保证小猪的健康成长。要调控好苗猪猪舍温度及干湿度。

喂养技术，遵照猪的生长需求合理搭配饲料，为苗猪生长提供均衡营养，保证瘦肉率以提高猪肉品质。要选择合适的品种，还应注意苗猪营养供给量的控制，按其生长周期提供所需蛋白质。以散养代替圈养，增加苗猪运动量，以提高其瘦肉率。

控病技术，近年来常发生各种疫病，降低猪的饲养质量。在猪的养殖过程中必须做好防疫工作，提高猪肉质量，维护养殖者的经济利益。猪的疫病可分为热型疾病、呼吸性疾病、神经性疾病、口蹄类疾病。常见的疫病有猪肺疫、萎缩性鼻炎、病毒性脑脊髓炎、口蹄疫等。为此，养殖者应了解每类疾病的发病特征，及早进行救治以降低损失。

2     生态化养殖模式

当前，已有养殖者进行生态化养殖模式，取得的经济效益与社会效益较为显著。因此，在未来的发展中猪的生态化养殖是猪饲养的主要发展方向。在现代化科技与市场的推动下将向产业化与自然化生态养殖方向发展。

2.1     生态化养殖技术

基因改良技术，引进高品质的外国品种的猪进行基因改良，被引进的品种具有成长期短、出栏快、肉质高等特点。通过品种的杂交实验对国内猪与引进的国外猪的基因进行改良，使国内猪保证口感的前提下使其具备国外猪的优良特点，使国外猪在保证优良特点的基础上，使其口感满足国内消费者的需求。

饲养技术，借鉴国外先进的养殖技术，以促进我国生态猪养殖技术的进一步提升。养殖者要根据自己所处的养殖环境进行合理的养殖规划，充分考虑气候、环境为生态猪饲养带来的优势及弊端。科学设计猪舍为其提供温度适宜、湿度适中的生长环境。严格按照科学养殖方式进行饲养，以保证猪的养殖质量。

运程养殖技术，学习国外的远程养殖技术，利用先进的科学技术提促进养殖技术向现代化发展。利用这种技术可实现大规模养殖。这种技术使养殖流程化，进一步促进养殖科学化。还利于减少养殖者的作业量，减少人力成本。

2.2     未来发展趋势

产业化趋势，产业化养殖利于降低养殖成本，提高养殖者的经济效益。当前，产业化的养殖趋势大型养殖场与中小养殖场或农村个体养殖户进行合作，大厂家提供技術、苗猪、防疫、回收等服务，下属合作单位进行养殖。这一发展趋势可带动双方的发展，解决各自面临的养殖困难，如大型厂家猪舍扩建困难，小型养殖场缺乏相应的技术，小型养殖场受市场影响其经济效益不稳定。产业化发展有利于促进当地经济的进一步发展，又具有一定的社会效益。自然化趋势，生态养殖模式即放养的自然养殖模式，可提升猪肉质感，进而提升猪肉的经济价值。这种养殖模式可将林木业、农业、沼气、猪的养殖紧密联系在一起，形成可持续的立体化生态养殖模式。既利于促进各类经济效益的提高，还利于提高保护当地的生态环境，降低污染。

3     结论

提高猪的养殖技术并不断促进技术的提高，是满足消费者对肉类食品绿色健康要求的基本保证。养殖者必须从猪苗选取、标准养殖到疫病防护等方面加强管理工作，确保为市场提供高品质、绿色安全的猪肉产品。

参考文献

[1]李彩梅.种猪饲养管理技术探讨[J].畜牧与饲料科学，2013（4）：77-79.