京城伏天消暑菜

7月21日20：00 BTV科教《记忆》播出

明天是大暑，京城进入了最酷热难耐的阶段。伏天适合吃什么，美食家的推荐也不要轻易相信，比如这道看上去油腻的横菜，其实是清热去火全素的。老字号餐厅时隔24年重回菜市口，肉末豆腐只卖一毛一分钱。60年前，这群人为了建设首都，背井离乡来到北京。60年后，他們年过八旬，又来寻找哪些青春记忆？《记忆·时间的味道》，敬请关注。endprint