云南富东乡冬季马铃薯种植技术

摘要：为了积极响应上级大力发展冬季马铃薯种植技术，探索调整农业产业结构，突破传统单一的生产模式，寻求一条新型集约高效特色农业产业之路，有效拓宽群众的致富渠道。结合富东乡实际情况，对该乡本地马铃薯种植情况进行了分析，并制定了本地马铃薯种植技术。

关键词：马铃薯；冬季；种植技术；富东乡

廖加亮. 云南富东乡冬季马铃薯种植技术[J]. 农业工程技术，2017，37（35）：57.

富东乡马铃薯以紫色为主，是传统马铃薯的变种，是一种集食用、营养、保健、观赏于一身的新品种。它的果皮呈黑紫色，乌黑发亮，富有光泽。肉质为天然深紫色，其肉质细腻、香、糯，口感佳的特性。

一、基本概况

1、富东乡基本情况

富东乡位于澜沧县北部，最低海拔813 m，最高海拔2489 m，属亚热带高山立体气候类型，历年最高气温30.5℃，最低气温5℃，年平均气温17-20℃，适宜种植水稻、玉米等农作物。乡内居住着拉祜、彝族、佤族等多种少数民族，少数民族占总人口的58.98%。是一个集少、边、穷于一体的贫困冷凉山区。

2、当地马铃薯的发展现状

当地马铃薯以紫马铃薯为主，是传统马铃薯的变种。马铃薯果皮外观呈黑紫色，肉质呈深紫色，除了含有普通马铃薯所拥有的淀粉、蛋白质、有机酸等物质外，还含有花青素、胡萝卜素等多种维生素。花青素除对致癌物质有抑制作用外，还可以增强人体免疫力，有延缓衰老、增强体质、增强视力的作用。紫马铃薯在富东乡小坝村、黄腾村、邦崴村、富东村等地有着长久的种植历史，小坝村种植居多。

目前，富东乡本地马铃薯种植面积在1500亩左右，其中紫马铃薯种植面积有1000亩。

二、种植计划可行性

1、当地马铃薯市场需求分析

富东乡以山地为主，1-5月缺水，蔬菜种植面积较小，蔬菜需求量供大于求，开发冬季马铃薯种植，可以在旱季给山区农民提供蔬菜，改善山区群众生活。紫色马铃薯拥有的独特风味，深受广大消费者的喜爱，因此，开发冬季马铃薯种植项目具有很大的市场潜力。以富东乡特有的地理条件，在冬季、春季较适宜本地马铃薯的生长发育，尤其是冬季开发种植，可提高闲田复种指数。通过引进新技术，把先进技术和优良品种展示给农民，提高市场占有率和科技含量，增加农民收入，促进全乡经济发展。

2、当地马铃薯经济效益分析

近几年来本地马铃薯市场价4-6元/kg，尤其紫色马铃薯市场价高于普通马铃薯市场价2元左右，是普通马铃薯的4-6倍，其经济效益可观，有很大的开发潜力。

2014年以来富东乡农业服务中心在上级部门的支持、配合下，在黄腾村进行了种植示范，用种量每亩75 kg，单垄双行地膜的种植方式进行种植。经测产，亩产高达450 kg，产商品薯275 kg，按6元/kg计算亩产值为1650元，除去成本1000元，实现纯利润每亩650元。与传统作物相比，种植本地马铃薯的经济效益比种植水稻、玉米等作物更为客观。

其次，本地马铃薯是在冬季进行种植，在次年的4月前就可完成收成，不会对春季作物种植造成影响，同时也提高了土地的利用率。籽种可以自行留种，可以节省种薯成本，增加利润。

三、建设目标和主要栽培技术

1、建设目标

通过本地马铃薯的种植规范示范，使种植区平均单产高达350 kg，商品薯达200 kg，亩产值达1500元。同时，培训村、组农民技术员300人次。

2、主要栽培技术

（1）选择耕地，精耕细作

种植冬季马铃薯的耕地，要求有灌溉水源、排灌沟配套，土层深厚，有机质含量高，通透性好的砂壤土质耕地；在前荐作物水稻、玉米等作物收割后，及时翻犁，将秸秆、稻桩、杂草等进行焚烧，再将挖方深埋，并进行精耕细耙，做到土细，沟直，铲平，沟深不少于25 cm，宽不少于30 cm。

（2）科学施肥，合理密植

播种时亩用优质、腐熟、疏松的农家肥1500 kg，草木灰20 kg，复合肥40 kg，适量的地下害虫药混匀后，集中施于8-12 cm深的种植沟内，种薯两侧作基肥。采用单垄双行地膜栽培方式進行栽培，亩用种75 kg，110 cm开墒，沟深25 cm，沟宽30 cm，每墒种2行，行距50-55 cm，株距25-30 cm，播种复土后及时覆盖地膜。

（3）及时放苗，合理灌水

薯苗出齐后，亩用10 kg尿素兑水或稀释后的沼液水浇施，出苗期及时破膜放苗，防止烧苗。在整个生育期中灌水不少于2-3次，出苗达到40%时，灌第一次水，灌水深度只能达墒沟深度的一半，并及时切断水源，速灌速排，使土壤缓慢的吸湿返潮。大水漫灌，以免造成肥料淋失和土壤板结，做到土壤湿润而不涝渍，以后根据墒情适时进行灌水，植株盛花期结束后，逐渐停止灌水，防止植株贪青晚熟。

（4）结合实际，做好病虫害的防治

冬季马铃薯的病虫害防治，以预防为主，药物防治为辅。清除带病的种薯，做好晚疫病的预防和斑潜蝇、蚜虫等病虫防治工作。在防治过程中可以使用甲拌磷防治地下害虫；用瑞毒霉分粉剂、银发利、甲酸锰锌防治晚疫病；用农用链霉素防治青枯病。每隔10天喷湿一次药，一般施2-3次即可。可用5%大功臣、敌杀死或强棒防治蚜虫及斑潜蝇。

据调查知，目前，危害富东乡马铃薯最严重的是蚂蚁。在种植过程中在底肥中参拌防蚁药和足量的草木灰，可以有效预防蚂蚁蛀食。并且每年需要对前荐残留秸秆等进行焚烧，将土壤深耕、翻晒。