我国农产品质量安全检验检测体系中存在的问题及其对策探析

陈华斌 李琛 郭自国

摘 要 通过分析我国农产品质量安全检验检测体系建设现状，总结出其中存在的问题，结合问题提出一系列完善农产品质量安全检验检测体系的措施，以期可以为相关人员提供一些有价值的参考。

关键词 农产品;质量安全;检验检测

中图分类号：F322 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2018.33.052

目前，我国正处于经济高速发展时期，随着人们生活质量得到了改善，生活水平得到了提高，人们对农产品的质量有了更高的要求。通过研究发现，目前我国的农产品质量安全检验检测体系还不完善，如检测水平不高、检测环境差等。针对此，必须加快构建完善的农产品质量安全检验检测体系。

1 我国农产品质量安全检验检测体系中存在的问题

1.1 农产品质量检验检测体系不完善

目前，我国还不具备完善的农产品质量检验检测体系，而且农产品质量控制管理水平不高，导致农产品安全问题频发，不能满足人们的需要。一般为了避免受到病虫害的侵袭，许多农户在作物种植期间需要使用农药，但是目前我国相对缺乏完善的农产品农药残留检测体系，在一定程度上影响了农产品的质量安全控制，导致易出现农产品农药残留超标的现象，而且没有及时采取措施控制该问题。因此，建立健全农产品质量安全检验检测体系非常急迫。

1.2 农产品质量安全检测设备仪器老旧

目前，我国相关的农产品质量安全检验检测机构仍然在使用一些老旧的检验检测仪器设备，无法满足现阶段农产品质量安全检测的需要。而且在进行检测的时候，往往由于误差或者仪器故障而影响检测结果。还有一些仪器设备不具备相应的检测功能，不能对农产品进行准确的检测。

1.3 农产品质量安全检测水平较低

与西方发达国家相比，我国农产品质量安全检验检测技术起步晚，发展速度较慢，底子薄，检测水平相对较低，这些因素制约了我国农产品质量安全检测水平的提高，提高安全检测水平成为现阶段我国农产品质量安全检测工作的重点内容。

1.4 农产品质量安全检测环境差

随着国家对农产品安全重视度的不断提高，我国先后建立起了一系列的农产品质量安全检测机构，但是这些机构的发展不平衡，有的检测中心为租用地，有的机构甚至没有固定工作场所。另外，机构人员结构不尽合理，检测体系人员素质参差不齐，高素质人才较少，多数人员检测能力较低，同时不少技术人员事情较杂，存在“一人多职”的问题，检测人员通常还兼职行政工作，导致许多检测项目无法开展，不能满足农产品质量安全定性定量检测、高精度分析的需求。

2 完善农产品质量安全检验检测体系的对策

2.1 落實国家质检法律法规

面对我国农产品质量安全检验检测体系不健全的问题，1）应建立起完善的农产品质量安全管理规章制度，建立质量安全监管的长效机制，做到严格监督管理。

2）要落实好对农产品质量安全的检测工作，科学合理进行，符合相关的规范，将农产品质量严格控制在一个高标准。3）在进行农产品质量监督管理的时候，需要定期开展抽查检测、专项检测和例行检测等活动，还应开展风险评估工作，为进入市场的农产品提供质量保证[1]。

2.2 完善相关制度，明确责任划分

制定一套科学的、完善的管理制度对农产品质量安全检验检测机构来说是非常关键的。只有建立相对完善的管理制度，检验机构的工作人员才能做到行动有规范可依、流程有制度可循，在这种制度体系下，才能保证农产品的质量检测结果更加准确和真实。

2.3 加强质检监督管理，严控风险

国家的质量管理控制部门必须及时制定一套完善的农产品质量安全检验检测的相关政策规定。在农产品质量安全检验检测期间，及时对其进行风险评估，定期和不定期抽查检测结果，不断修订政策规定，让质量检测的细则和标准变得更加严谨，有效控制安全风险[2]。

2.4 重视质检部门业务技术水平的提升

我国农业部及质检部等相关政府部门必须对农产品的质检工作引起足够的重视，要加大农产品质量安全检查资金支持、政策扶持、人才支撑的力度，加大对农产品质量安全检查相关设备的研发投入，并要积极引入国外的先进工作经验、预测警告系统及评价规则等，在全国范围内大幅度地推广农产品质检的安全控制、风险预测与预防技术，对农产品污染程度及污染物的痕量进行准确、科学、全面的评估[3]。另外，需要学习其他国家先进的农产品质检技术，引进先进的评估检测设备，适应新时代农产品质量安全检测的需求，保证对农产品的质检工作可以控制在一个较高标准。通过硬件和软件两方面的提升，进一步提升农产品质检部门的整体业务技术水平。

2.5 重视农产品质检工作人员综合素质的提升

对于农产品质检工作来说，高素质的人才及其合理配置是影响检测质量的决定因素。因此，要想提升农产品质量安全检查结果最终的准确性，必须重视农产品质检工作人员综合素质的提升，不仅要提升工作人员的专业知识和技术水平，还要提升其职业道德规范意识，丰富其质检安全准则和质量安全法律法规等知识内容。

1）可以通过定期开展一些相关的农产品质检安全专业技术培训课程，不定期举办一些质检安全知识的宣传讲座，或者不定期邀请该领域的知名专家学者进行演讲，交流相关的工作经验等，提升农产品质检工作人员的专业知识技术水平[4]。2）可以与国内相关科研机构及各大实验室建立合作关系，储备人才梯队，努力提高检测队伍的检测技能、风险评估技能、科研创新技能，从而提升农产品检测队伍的素质。3）为了从根本上提升农产品质检工作人员的道德水准及思想觉悟，可以在工作车间设置一些显眼的宣传标语，设置安全警示牌，开展工作例会等，把“质量第一”的工作理念植入脑海，从根本上提升工作人员的职业道德水平。

2.6 大力推进农产品质量安全追溯管理信息平台的建设

加快建立农产品质量安全追溯管理信息平台，对农产品产地源头进行把控和追溯，及时了解检测农产品的生产环境是否受到污染，以及受到污染的环境是否及时被治理，并对农产品生产、运输的各个环节进行追踪，推行食用农产品合格证制度，发展绿色农业，深入推进质量兴农、品牌强农，让人们吃得健康、吃得放心[5]。

3 结语

经济的快速发展和人们生活水平的不断提高，使得农产品质量安全问题得到了更广泛的关注。目前，我国农产品质量质量安全检验检测体系存在体系不完善、制度不规范、实验室硬件配置水平低、技术人才综合素质不高等问题。为了应对这些出现的问题，必须做好顶层设计，从技术和管理两方面内外兼修，加快机构的整合，完善农产品质量安全监督体系和相关制度，配齐设备仪器，提升检测人员的专业能力，为我国农产品质量安全提供可靠的保障。

参考文献：

[1] 刘君.西安市农产品质量安全检测体系存在的问题与建设对策[D].杨凌：西北农林科技大学，2015.

[2] 祁胜媚.农产品质量安全管理体系建设的研究[D].扬州：扬州大学，2011.

[3] 张兵.我国农产品质量安全检验检测体系法律问题研究[D].武汉：华中农业大学，2010.

[4] 汪海澜.中国农产品质量安全与农户行为问题研究[D].福州：福建师范大学，2008.

[5] 肖良.中国农产品质量安全检验检测体系研究[D].北京：中国农业科学院，2008.