鹅放牧散养与果园杂草控制的研究

陈永亮，马立功，赵 林

（1.徐州生物工程职业技术学院，江苏 徐州 221006；2.徐州市农业科学院，江苏 徐州 221021）

果园内树下的土地因为没有栽种其他作物而为大量杂草所占领，长期裸露地面的生态环境稳定，更利于杂草的繁殖和生长。杂草是重要的资源植物，杂草生物多样性的保持有利于防止土壤侵蚀，能够促进自然界的养分循环，消除环境污染，增加害虫天敌数量等［1］。但是，如若放任杂草疯长，将导致果园内杂草危害，严重的无控制草情则可能会成为影响果树生长发育及果品产量和品质的重要因素。果园若是通过人工除草或化学药剂除草来控制草害，要么费时费力，要么污染环境，还可能对果品质量与安全造成影响［2］。鹅是一种草食性动物，其肌胃和盲肠发达，消化能力强，可以利用大量青绿饲料和部分粗饲料。鹅肉、鹅绒、鹅肥肝等都是价值高、安全、健康的动物产品，是非常符合当前和未来居民消费需求的食品。笔者将果园杂草控制与鹅放牧散养结合起来，在对江苏省徐州地区成年梨园自然生态条件下的杂草种类与分布状况进行调查研究的基础上，对鹅喜食的杂草种类进行了试验研究，并对鹅采食量与田间杂草生长量达到相对平衡的最佳饲养密度进行了比较研究，深入探索了“果园—鹅”共作处理的果园控草模式，以期为自然生草果园放牧养鹅控制杂草省工栽培模式的推广提供理论依据和数据支撑。

1 “果园—鹅”控草模式概述

为了在降低杂草对果树生长的影响和发挥杂草生态功能之间达到平衡，有学者提出了“农牧一体化”生产方式，即在同一块土地上，在收获植物的同时又利用同一空间内的植物茎叶 （包括杂草等）、昆虫等资源，进行畜禽等动物产品生产的一种复合型的生产方式［3］，而“果园—鹅”控草模式正是这一生产方式的实际运用。该模式是指在自然生草果园放牧养鹅，通过鹅的取食和践踏作用来控制各种杂草的繁殖和生长，避免使用除草剂农药，节省除草用工，增强树下通风性和透光性，降低空气湿度，又可将草丛中的害虫卵一并吃掉，减轻果树病虫害。鹅排泄的粪便可给果树添加有机肥，增加果树产量，提高果实品质，减少肥料投资。果树还能给鹅遮阴，创造舒适环境，增强鹅群体质，有利于鹅群的生长发育，减少疾病发生。在该模式中，果树与鹅互惠互利，充分利用土地资源，实现循环农业，增加果树种植的经济收入，一举多得，是实现以农业防治和生物防治为主的可持续治理的果园管理模式。

根据果园杂草保护和果园草害的有效防控原则，我国常见的300余种果园杂草可分为无害、轻度危害和重度危害3大类［4］。在“果园—鹅”控草模式的实际运用中，应注重草害控制与杂草保护相结合的管理观念，即将可用鹅控制的杂草适当加以保护，以便为鹅提供充足的野生饲料，而鹅不喜食的杂草则需借助人工加以控制。

2 “果园—鹅”控草模式试验研究

笔者于2017年4—11月开展了 “梨园—鹅”控草模式研究。试验场所设在徐州市农业科学院现代农业试验示范基地梨园内，梨园占地面积520 hm2，主栽品种为黄冠。试验鹅种为我国地方品种——四季鹅，苗鹅舍内育雏10 d、室外梨园围网育雏30 d后，于梨园中顶面开放的网箱内放牧饲养，每处网箱放入相同数量的健康育成鹅。调查得知，试验梨园内主要杂草种类共有30种，分属17个科，28个属，其中单子叶植物杂草5种，双子叶植物杂草25种；一年生杂草14种，二年生杂草7种，多年生杂草9种；高秆杂草7种，中秆杂草6种，低秆杂草3种，匍匐杂草10种，缠绕藤本杂草2种，草质藤本杂草1种，木质藤本杂草1种。杂草种群以集群分布为主，随机分布为辅。蛇莓为匍匐类杂草的优势种和建群种，其种群密度达50%，钻叶紫菀、野苋和藜为高、中、低秆杂草的优势种。

经过近8个月的试验表明，“梨园—鹅”共作处理后，对梨园杂草的田间均度和密度均产生了显著的影响。其中，田间均度下降幅度超过50%的杂草有打碗花、醴肠、野苋、马唐、藜、饭包草、鸭跖草、狗尾草、铁苋菜、婆婆纳等，其中打碗花下降幅度最大，达96.7%；而上升幅度超过50%的有狗牙根、泽漆、荠菜和朝天委陵菜，其中，以荠菜的上升幅度最大，达115.6%。田间密度下降幅度超过50%的有马齿苋、狗尾草和野苋，以马齿苋的下降幅度最大，达82.6%；而朝天委陵菜、蛇莓和繁缕的田间密度则上升，幅度均超过了96.8%。造成梨园各种杂草田间均度和密度发生变化的原因主要是由于鹅对杂草采食的选择性，鸭跖草、打碗花、饭包草、狗尾草等是四季鹅喜食的杂草。

四季鹅喜食幼嫩杂草植株，随着季节的变化，杂草植株幼嫩程度发生变化，因此，其喜食的杂草种类也随之发生变化。比如在5月，鹅喜食的杂草种类前10名依次为打碗花、荠菜、藜、野苋、婆婆纳、狗尾草、钻叶紫菀、一年蓬、小飞蓬、酸模叶蓼；6月喜食的杂草种类前10名依次为打碗花、藜、野苋、醴肠、马唐、饭包草、铁苋菜、鸭跖草、狗尾草、钻叶紫菀；7月喜食的杂草种类前10名依次为醴肠、打碗花、马唐、饭包草、鸭跖草、牛膝、野苋、铁苋菜、狗尾草、酸模叶蓼。另外，高、中秆杂草的优势种和藤本杂草对梨园的通透性影响比较大，而这些杂草基本上都是鹅喜食的杂草种类。鹅各个月份都不喜食的杂草种类为蛇莓、朝天委陵菜和石竹科繁缕等，而这些杂草恰恰是上好的果园地被植物，因而得以留存保护。

鹅在果园放牧之前和散养期间应加强管理和疾病防治。放牧鹅种宜选取我国地方品种，如豁眼鹅、溆浦鹅、四川白鹅、浙东白鹅、太湖鹅、皖西白鹅等，也可尝试四季鹅、扬州鹅等培育品种。鹅育雏早期应舍饲，逐步向放牧过度。舍饲时主要喂给水、草、料，应少喂勤添。雏鹅的初次放牧应根据季节和气温而定，一般选择在7日龄左右开始，北方或者低温时节在10～20日龄进行放牧。经过初次放牧后，让鹅养成经常放牧的习惯，之后随着日龄的增加，放牧时间逐步延长，面积逐渐扩大。通过比较分析发现，夏季每667 m2成年梨园中放养10只四季鹅，可以达到鹅采食量与杂草生长量的相对平衡，这样既能有效控制杂草对梨树生长的不利影响，又能保持地面有足够量的地被植物，维持梨园生态环境的相对平衡。另外，在防疫管理方面，鹅群养殖需执行全进全出制度，避免不同品种、日龄的鹅混养。结合鹅品种和各地疾病发生的实际情况制订科学的免疫程序，重点防控禽流感、小鹅瘟、副黏病毒病、大肠杆菌病、禽霍乱等疫病。鹅放牧期间还要注意各类环境应激、兽害，以及果园喷洒农药造成的鹅有机磷、有机氯中毒病。

3 发展与建议

为了保证果园内杂草能够满足鹅的采食需要，可以根据季节和鹅的养殖密度人为种植一定面积鹅喜食的牧草。牧草种类的选择应遵循以下原则：①耐阴性强，能在果树下较好生长；②草的高度要适中，一般宜选择株型低矮、根系发达、覆盖度高、生物量大的草种；③禾本科与豆科以及其他科属间作，一年生和多年生牧草合理配套；④与果树没有共生病虫害，能栖宿果树害虫的天敌为好；⑤须根系，没有发达的主根，少与果树争夺水分和养分；⑥多年生、再生能力强、耐践踏［5］。如若增加具有防病治病作用的蒲公英、马齿苋、鸭跖草、苣荚菜、小蓟、车前草等杂草，还能提高鹅的抗病力和存活率［6］。

为了提高果园内牧草生长的均度和密度，发挥植被对果园土壤和水分的保护作用，可以在果园或者放牧区的中心位置建简易鹅舍，并以其为中心沿等高线及其相垂直线为界划分4个分区，在它们的界线上种植高大茂密的速生植物，形成天然围栏。鹅群按顺时针或者逆时针顺序依次在每个分区轮流放牧，以40～60 d为1个周期，使每个分区内植被都有充足的休整和再生的时间［7］。

为了充分发挥“果园—鹅”这一养殖模式的生态效益，可以利用果园内的天然水面或开挖一定面积的水池，在满足鹅洗澡嬉水之需的同时，其内的水可以定期用于浇灌果树和牧草，保证污水全部在果园内自行消纳净化。水域内还可以放养一定密度的各种鱼群，种植一定种类的水生植物，这样就形成了循环农业，建立了立体生态养殖模式。在该模式下，生产的果品和鹅产品均符合绿色食品标准，品质优，风味佳，外观美，经济价值高，市场前景好。立体生态种养模式还可为水果采摘、生态旅游、餐饮娱乐等提供优越条件，具有更高的经济和生态效益。

4 总结

“果园—鹅”共作处理的果园控草模式，实行果—草—鹅生产相结合的复合经营经济模式已得到试验认证和广泛认可。生态安全是任何一个区域进行资源开发所必须遵循的可持续发展准则。果园草地开发利用是一个很复杂的生态系统工程，涉及果业、草业和畜牧业等方面，不能只从单方面进行研究，应把果树、杂草、鹅有机地结合起来［8］。单纯果园由于地表植被遭到破坏，单纯放牧鹅的天然草地由于过度放牧，造成二者水土流失十分严重，生物多样性严重退化，生态失去平衡。而“果园—鹅”控草模式能有效预防由于种植果树引起的水土流失而导致的草地退化。合理的区划轮牧，高效利用人工牧草，保证植被再生，又可实现资源的合理循环利用，充分发挥了果树、杂草、鹅三者的协同互补作用，促进经济、生态效益的提升。

参考文献：

［1］张宇阳，沙志鹏，关法春，等.玉米田养鹅措施对杂草群落生态特征的影响［J］.生物多样性，2014，22（4）：492-501.

［2］张永福，牛燕芬，彭声静，等.葡萄—鹅共作对葡萄园杂草种类及优势种群的影响 ［J］.昆明学院学报，2017，39（3）：79-83.

［3］关法春.农牧一体化的原理与技术途径［J］.北京：中国农业大学出版社，2017.

［4］马丰蕾，贾克功.果园杂草的栽培学分类研究［J］.中国农业科技导报，2007，9（2）：134-138.

［5］杨毅，贺明艳，李连友，等.果园种草养鹅技术［J］.现代农业科技，2011（14）：344.

［6］高佩民，孙义和，高爽，等.玉米地放牧养鹅效果观察［J］.畜牧与兽医，2009，41（9）：56-57.

［7］董晓宁，高承芳.果园种草养鹅新方法［J］.中国畜禽种业，2015，11（9）：138-139.

［8］胡民强.果园种草养鹅技术［J］.中国草食动物科学，2009，29（5）：68-69.