现代学徒制下在线旅游企业实习指导模式初探

[摘 要]在人们生活水平得到显著提升的今天，旅游行业迎来了良好的发展机遇，各大高职院校也纷纷开设旅游管理专业，在旅游人才培养方面投入了较大的精力。着眼于现代学徒制，就在线旅游企业实习指导模式进行深入探究，明确了现代学徒制下在线旅游企业实习指导的重要意义，并从多方面出发，针对实习指导模式进行分析，从而明确该模式对应的基本流程，就具体工作的开展予以说明，最后，就该模式的表现进行分析，分析了模式实践效果，并指出了需要改进之处。

[关键词]学徒制；旅游企业；实习指导

[中图分类号]G642

[文献标识码]A

[文章编号]2095-3283（2018）08-0141-03

Abstract： Today， peoples living standards have been significantly improved， the tourism industry has ushered in a good development opportunity， major vocational colleges are also opening a tourism management profession， and invested a lot of energy in the training of tourism talents. Focusing on the modern apprenticeship system， this thesis conducts an in-depth study on the internship guidance mode of online travel enterprises， clarifies the significance of the internship guidance of online travel enterprises under the modern apprenticeship system， and analyzes the internship guidance mode from various aspects to clarify the mode. The corresponding basic process is explained in terms of the specific work. Finally， the author also analyzes the performance of the model， analyzes the mode practice effect， and points out the need for improvement.

Keywords： Apprenticeship； Tourism Enterprise； Internship Guidance

[作者简介]李云（1972-），男，江苏扬州人，苏州经贸职业技术学院人文社科与旅游管理学院副院长，副教授，硕士，研究方向：职业教育、旅游管理等。

[基金项目]苏州经贸职业技术学院院级横向课题“苏州原创旅行社经营发展对策研究”的阶段性研究成果（项目编号：JMH201733，课题主持人：李云）。

一、现代学徒制下在线旅游企业实习指导的意义

基于旅游行业的快速发展，旅游行业对于人才的需求显著增大，尤其是在线旅游企业。就在线旅游企业而言，对于人才要求相对较高，不仅要求其具有一定的理论知识，同时还要其在实际操作方面有出色表现。在此情况下，传统的小班教学难以满足要求，为此，现代学徒制开始得到了高职院校的关注，传统学徒模式和现代教育的融合，不仅能够有效提升学生技能，还可以为企业培养出对口人才，确保学生找到符合自身要求的工作。为此，基于现代学徒制的在线旅游企业实习是能确保多方受益的。在现代学徒制下开展在線旅游企业实习，实际就是高职院校与在线旅游企业展开合作，基于企业方面的岗位要求以及需求，加强课堂教学与岗位培训的联系，并形成双导师制，确保学生能够实现理论、实践同步提升。现代学徒制下，学生在在线旅游企业中的学习更加高效，不但为学生的理论实践提供了机会，同时也解决了企业的人才需求。而从旅游行业发展来看，基于现代学徒制的应用，能够为行业发展提供高质多量的旅游人才，有助于推动旅游电子商务的发展，为高职院校培养旅游管理人才创造新的路径。

二、现代学徒制下在线旅游企业实习指导模式分析

现代学徒制实际是校企合作下的产物，对于高职院校而言，现代学徒制为专业人才培养、教学工作开展提供了新的思路，而对于企业而言，也为企业招工、员工培训提供了全新路径。想要促使现代学徒制能够在在线旅游企业实习中发挥出应有的作用，还必须要保证校企之间能够实现有效合作、协调管理，做好现代学徒制下的学习管理制度。

（一）创建管理制度，加强实习管理

在现代学徒制下，为保证在线旅游企业实习指导效果，还必须要做好管理制度创建工作。在此之前，学校方面需要基于问卷调查以及走访等形式，针对学生实习进行深入调查，了解学生需求以及看法，并加强和企业方面的联系，进行深入交流，制定《在线旅游企业实习管理规制》《在线旅游企业实现指导手册》等，为实习工作的开展提供参考，促使在线旅游实习管理工作能够向着规范化、制度化方向发展。实习前，校企方面要进行深入交流，结合专业特征，确定学生实习岗位，并明确实习内容，诸如在线旅游咨询、在线旅游产品推介等，并基于相关岗位，从技能、职能等方面出发，确定工作人员工作要求，并将其落实到实习中，做好实习规范。同时，在学生实习过程中，专业教师应积极参与其中，加强对学生实习表现的观察，做好驻点管理工作，并结合实况针对管理制度进行完善。同时专业教师还需加强和企业导师之间的联系，就学生表现以及实习指导工作进行深入交流，以保证实习指导工作顺利进行。

（二）转换招工理念，重视岗位教学

在线旅游企业需要对现代学徒制下的实习进行重新认识，要转化招工理念，深入认识到学生实习与企业招工之间的紧密联系，并加强和学校方面的联系，针对实习学生做好规划工作，切勿局限于短期用工。在实习之前，企业方面要主动走入校园，基于讲座形式，做好有关企业以及行业的宣讲工作，促使学生能够对企业有深入认识，并对各岗位职能以及职责等有所了解，便于学生做出实习规划。对于在线旅游企业而言，实习前的校园宣讲是极其关键的，企业方面必须高度重视，加强对学生群体的观察，关注学生需求，做好学徒选择工作。此外，在线旅游企业还要认识到“招生”即“招工”，对于存在实习意向的学生，要加强交流。在双方均达成实习意愿的情况下，签订实习合同，并为学生指派实习指导教师，做好岗位指导，促使学生尽快熟悉岗位。

（三）形成双导师制，实现双向流动

在现代学徒制下，不仅学校方面需要指派专门的指导教师，实现对学生的专业教学，企业方面也需要指派专门的指导人员，对学生进行实习指导，这就形成了全新的导师制度，即双导师制。双导师制实施之下，要鼓励企业方面的专家人员走进实习教学课堂，向广大实习学生传授知识以及经验。同时，学校方面也需要指派相关教师走进企业，在企业中学习汲取新的知识和经验。基于现代学徒制，校企要强强联手，打造一支专业性强、理论水平高的教师队伍。双向流动强调是校企方面要加强“导师”交流，一方面企业专家人员要进入课堂，另一方面学校教师也需要走进企业，要促使教师队伍能够实现角色转变，使高素质人才需求问题得到解决。在现代学徒制下，旅游管理专业学生将会拥有强大的教师队伍，以满足其在教学方面的需求。而对于教师以及企业专家而言，也有了重新学习以及提升自我的机会。

（四）实施双向评价，规范校企合作

现代学徒制下在线旅游企业实习与传统的校企合作实习存在显著不同，尤其是在实习评价方面。就传统的校企实习来看，其在实习评价方面更加倾向于实习单位对学生的评价，并未就学生对企业的评价进行了解；而在现代学徒制下在校旅游企业实习在评价时，不仅要求实习企业对学生做出评价，同时也要求学生就实习企业进行评价，在这种双向评价机制之下，实习考核将更加全面。有关学生的实习评价，往往是由实习考核评定小组负责的，小组成员包括校方实习指导教师、企业指导老师、企业考评员等。评价过程中，评价人员必须要基于既定评价机制，对学生进行全方面评价，要关注实习过程中，确保考核结果的规范、公平。基于评价机制应用，能够促使学生对实习工作有深入认识，促使其对岗位职责有全面了解，将会对学生的就业工作形成一定的刺激作用。而学生对企业方面所作出的评价，所表达的是学生对企业的认识，能够在一定程度反映出学生的转正意愿，有助于校方了解企业，便于校方开展就业跟踪，從而对校企合作进行改善。

三、现代学徒制下在线旅游企业实习指导模式的表现

在现代学徒制下，为更好地了解在线旅游企业实习指导工作实况，从而对校企合作进行调整，学校方面还需针对实习指导模式表现进行衡量。高职院校针对现代学徒制下在线旅游企业实习指导模式表现进行评价时，不仅要就模式与行业需求的相符性进行评价，还需就其发展潜力进行衡量。当该种实习指导模式能够满足行业需求，并且表现出较强发展潜力时，则学校方面可以与下线旅游企业达成合作，并针对实习合作签订协议，进行长期合作。针对现代学徒制下在线旅游企业实习指导模式表现实施分析，不难发现其成就主要集中在下述方面：

（一）全面推进学校专业建设，有效提升教师队伍能力

现代学徒制下，在线旅游企业实习指导模式发生了转变，并对学校专业建设工作起到了一定的推进作用，促使双导师制、双向交流制等全新模式得以形成。基于现代学徒制促使高职院校专业教师走进企业，有效接触到行业前沿信息，并在工作技能方面得到提升，从而成长为双师型人才；另一方面，基于现代学徒制的实行，促使企业专家人员走进高职院校，为高职院校的专业建设工作注入新的力量，推动了高职院校专业发展，确保所培养的旅游方面学生能够与行业发展需求相符，有效提高了高职院校旅游管理专业学生的就业率。基于学生就业跟踪调查，发现现代学徒制下在线旅游企业实习学生在人才市场中炙手可热，其能力得到了行业的认可，就业率高于其他专业学生，并且工资水平处于中等偏上水平。

（二）有效提高学生专业技能，实现实习就业无缝对接

就学生方面的表现来看，现代学徒制下在线旅游企业实习指导模式对学生产生了重要影响，促使其对职业有了新的认知。该模式下，企业所采取提前宣讲、专业培训、岗位职责讲座等，对学生实习就业产生了重要影响，促使学生参与到了企业工作中，对工作实践中所存在的问题有了新的认知，能够尽快的适应工作，更好的融入到工作环境中。同时，对于学生而言，该种模式有助于其实现角色转换，能够将理论知识应用到工作实践中，对于提升自身的专业技能，培养职业素养具有重要帮助。基于就业单位方面给出的反馈评价以及校方跟踪调查结果，不难发现，就业单位对于学生评价较高，转正率较高，并且学生转正工资水平偏高；而就校方跟踪调查结果来看，调查结果显示该模式下培养出的学生对自身工作有深入认识，并对自身有明确的职业规划。

（三）充分缓解企业招工压力，降低企业人才培养成本

对于在线旅游企业来说，该模式下能够有效满足企业在用工方面的需求，缓解了企业的招工压力，为企业提供了大量的人力资源。基于该模式，则企业方面需要基于相关要求对学生进行专向培养，确保实习学生能够投入到工作岗位中，有效掌握工作技能，实现角色转换，将自身成长与企业发展相统一，更好地融入企业。由于高职院校所输出的旅游管理专业学生在专业理论方面具有较高的水平，具有较强的可塑性，经过一定培训后，往往能够成为出色的专业人才。为此，在线旅游企业在付出较低成本情况下便能获取到所需人才，有效降低了企业的人才培养成本。

尽管现代学徒制下在线旅游企业实习指导模式取得了良好的效果，但是其仍旧存在一定的问题，诸如基于制度限制，校企双向流动受限、双导师制具体操作难度大等。上述问题的存在对现代学徒制的应用形成阻碍，这是当前需要面对的问题，也是后续研究中人们需要予以关注，并进行解决的难题。

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（责任编辑：顾晓滨 马琳）