叙永县稻虾共生高效生态种养模式及效益分析

张立超

(叙永县龙凤农技推广服务中心,四川叙永 646400)

和传统种养模式相比，生态种养模式更具备高效性，所以适宜在现代化农业发展的过程中进行推广。现阶段，稻虾共生的生态种养模式拥有高效性和生态性等相关特点，此模式在根源上对传统种植业以及养殖业予以了优化与整合。同时，通过对此模式的推广，农户除了能够收获到优质水稻之外，还能够得到养殖方面的收入。由此可见，建立于生态种养基础上的稻虾共生模式突显了新时期的环保农业宗旨，可以给农户带来更高层次的综合效益。

1 叙永县稻虾共生种养模式可行性分析

1.1 叙永县概况

叙永县隶属于我国四川泸州市，处在四川盆地的南部边缘地带，其东面毗邻泸州市古蔺县、南面毗邻贵州省毕节市、西面毗邻宜宾市兴文县、北面毗邻泸州市纳溪区等，并且其东北面还和四川泸州市合江县、贵州赤水市，西南面与云南镇雄县、威信县等地接连。叙永县东西宽约为54.3km，南北约长94.9km，总面积约2977km2。地势从东南往西北倾斜，其中罗汉林为最高，海拔约1902m，海拔最低处为境北江门峡谷，约247m。叙永县拥有四川省级风景名胜旅游区丹山，其土石为赤色，属于丹霞地貌。而城南则为喀斯特地貌，约500km2。在2016年，叙永县粮食种植面积约为60100hm2，其中小麦约为4133hm2、稻谷约为18100hm2、玉米约为13900hm2。

1.2 叙永县实施稻虾共生种养模式的有利条件

首先，叙永县为亚热带湿润性季风气候，年平均温度在17.9℃，全年总日照时长约为1170.3h，年降水量约为1172.6mm，霜冻日只有2.5天。其次，叙永县处在长江流域水系内，境内包含赤水河以及永宁河等大小33条溪河。就小龙虾而言，其适应性极强，在生长温度方面较广，在10～30℃的水温当中均可以实现正常的生长与发育，同时也能够抵抗高温与严寒，可耐受40℃之上的高温也可以在-14℃的环境中正常越冬。因此，叙永县适应小龙虾的生长，再加上稻田种植面积广，能够实现稻虾共生高效生态种养模式。小龙虾所包含的蛋白质含量极其丰富，肉质松软容易消化，有助于身体虚弱和病后需调养人的健康。虾肉当中还含有大量的微量元素，诸如硒、镁、锌等，其中镁对于人类心脏活动有着极佳的调节作用，能够预防高血压与心肌梗死等疾病。另外，小龙虾还含有虾青素，其属于一种效果极强的抗氧化剂，日本大阪大学中的科学家通过研究发现，虾青素可以缓解由于时差反应而引起的“时差症”；且小龙虾可入药，能化痰止咳，促进手术后的伤口生肌愈合。综上所述，叙永县除了适宜推广稻虾共生高效生态种养模式之外，养殖小龙虾还具备极强的经济效益，促进农民的增收，帮助更多的困难户解决经济问题。

2 稻虾共生高效生态种养模式

2.1 稻田选择及田间工程建设

在应用稻虾共生养殖模式的过程中，首先需对稻田予以科学的选择，需秉承水量充足、无污染、水质好、保水能力强以及排灌方便的原则，且地势宜在地势较为低洼的地块[1]。据实际应用情况显示，应用稻虾共生高效生态种养模式可以让水稻增产5%～10%，小龙虾增产900kg/hm2。所以，此模式拥有节本增效的特点，并且小龙虾能够清除稻田当中的杂草以及害虫，进而降低农药与化肥的投入，让稻田单位面积所创造出来的经济效益能够得到有效的提高。在将地选好之后，需开展田间工程建设：其一，加固田埂，需要运用到的泥土可在田间挖取，然后再整平田面。要想避免大雨天气出现田埂坍塌的情况。在对田埂予以加固的过程中需将每层泥土夯实进去。在田埂宽度方面以1m为宜，并保证田面蓄水深度能够在30～50cm范围内。其二，在田埂外侧设置石棉瓦亦或是塑料网片配合钙塑板作为防逃设施，预留进排水口，其中所运用到的塑料网片等材料价格十分便宜，并能够自由地对大小进行裁剪，对散户也极其适用。为了防止龙虾外逃和敌害生物进入，进排水口要用栅栏、网片或其他防逃、过滤设施围住。

2.2 放养苗种

首先，在对小龙虾予以正式放养之前，需做好稻田的杀毒工作，确保能够将致病性细菌以及野杂鱼类等相关危害性生物清除掉[2]。一般情况下，可运用生石灰来进行消毒，并以700kg/hm2的用量进行喷洒。其次，在放养虾苗前10d前，需在田沟当中注入适量的清洁水源。同时，需维持整个稻田的肥力，对此最好选择有机肥或者农家肥。在首次投放小龙虾苗可选在第一年夏天，并选择直接投放的方式，以此来让小龙虾苗能够进行快速的繁衍。第二年就能够在稻田里种植免耕水稻。需要注意的是，投放时需以2∶1的比例投放雄性龙虾与雌性龙虾。

2.3 田间管理

巡塘：在小龙虾种苗投放完成之后，需坚持每天早、中、晚各巡田一次，在早晨观察龙虾的具体活动，中午观察稻田水色，傍晚则需要对小龙虾活动、吃食和生长情况等予以观察，并将残饲与病死虾捞出。

投喂：首先，尽管稻田已经施下了充足的肥料，且伊乐藻也长好，但在龙虾生长旺季，即8～10月，还需投食磨碎的螺以及蚌等，确保小龙虾在生长发育方面的营养需求能够得到满足，但不宜过多，每日根据小龙虾体重的3%～5%来进行投喂；其次，若条件允许还可配合饲料进行喂养，即使用小龙虾专用饲料，根据小龙虾体重每天投喂5%，同时结合摄食状况适当的增减。

追肥：通常情况下，稻田需每月进行1次追肥，以完全腐熟的人畜粪便为最佳，也可以使用尿素75 kg/hm2、复合肥150 kg/hm2的方式。首先，需避免运用氨水以及碳酸氢铵等会对小龙虾产生危害的铵态氮肥。其次，在水稻分蘖期和孕穗期也需要进行一次追肥，在进行施肥前需将田水排浅，施肥完成后方可复水。

打药：就稻田养虾模式而言，需运用皖稻68、新强8号、徽两优996、丰两优4号、宁粳4号、珍珠糯、盐稻10号等抗倒伏以及病害强的水稻品种，并在原则上不运用化学农药，用药时需选择高效低毒的相关农药或生物制剂，并前浓度控制在安全范围之中。在对稻瘟病予以防治时需使用40%稻瘟灵，以105mL/hm2的量喷洒；防治稻曲病以及纹枯病可运用30%爱苗，以225～300ml/hm2的量喷洒；防治螟虫需运用20%氯虫苯甲酰胺，以150mL/hm2的量喷洒；防治稻飞虱需运用50%吡蚜酮颗粒剂，以150g/hm2的量进行施加。在实际施药的过程中每公顷兑水应不低于450kg，并将碰头对准稻叶，尽可能的不喷到水中，且通常在下午进行喷施，因为下午稻叶干燥能够吸收更多的药液。另外，在施药前需将田间水增加到20cm，在喷药完成之后及时地进行换水。若可以分区施药，这样能够起到更佳的效果。为了防止小龙虾受到伤害，在对病虫害予以防治的过程中，应避免使用有机磷、菊酯类等相关杀虫剂。

2.4 水位、水质调控及其日常管理

直播或插秧前10d左右，需在稻田与环沟当中注入少量水，根据1500kg/hm2的量喷洒生石灰来对酸碱度进行调节，并消毒。在插秧1周内，需将田面水层维持在1cm之内，之后再加到1～3cm，保持3d后加到10～15cm，同样在保持7～10d后再将水加到20～30cm，保证水稻和小龙虾对于水的需求。在水稻收割前10d，需将水位逐渐降到田面露出，并将小龙虾引导环沟当中，在收割完成之后及时的进行灌水让小龙虾恢复生长状态。在进入到高温季节之后，需每7～10d换一次水，换水量为1/3，并每隔15d在环沟当中以15～20g/m3的量泼洒一次生石灰。

2.5 捕捞上市

小龙虾在生长速度方面十分的迅速，通常在经过30d的饲养之后就能够实现商品虾的规格[3]。在实际生产的过程中，在4月份就能够通过地笼网进行捕大留小以及轮批收捕。收获以夜间昏暗环境为最佳，且需及时对满足规格的虾予以捕捞，降低稻田虾密度。结合捕捞的具体状况，需在5～6月补放3～4cm的幼虾。

3 稻虾共生高效生态种养模式效益分析

3.1 经济效益

运用稻虾共生高效生态种养模式之后，粮食单产以及小龙虾产量均得到了提升，一般产小龙虾1500～1800kg/hm2、水稻5250～7500kg/hm2，收益最高可达60000元/hm2以上，此模式属于对生物链的循环利用，所需要投入的成本与单种、单养大致相同，但总体效益会提高，实现纯收入的翻番，经济效益不言而喻。

3.2 社会效益

就稻虾共生高效生态种养模式而言，一方面，对空间予以了有效的运用，互利共生，能够节约资源，实现稻虾的双丰收，并提升粮食品质，和科学发展观的理念相吻合，能够满足市场对于水稻以及小龙虾的需求；另一方面，对小龙虾养殖空间予以了拓展，展现出了稻田增产增效的巨大潜力，特别是叙永县稻田种植面积较广，极易推广稻虾共生的生态种养模式，以此来促进整体效益的提升，进而为农民的脱贫致富创造了有利条件。并且稻虾共生种养模式对传统种养模式予以了优化，使之成为了生态、优质以及高效的种养模式。通过对此模式的推广，还能够增强农民的种养技术。所以，稻虾共生高效生态种养模式在未来将会成为叙永县大力推广的农业生产模式之一，存在极其广阔的发展前景以及显著的社会效益。

3.3 生态效益

稻虾共生种养模式能够有效降低农村面源污染，由于此模式除了能够充分运用农业生产过程中产生的代谢废物之外，还能够降低对农药以及化肥等的投入，即在此模式中稻田减少农药用量超过50%，减少化肥用量超过30%，能够发挥出明显的降本增效的效果[5]。在稻虾共生种养模式中，小龙虾可以将稻田当中的杂草等作为食物，再加上小龙虾食量较大，所以通常能够将稻田当中的杂草清除干净，降低对除草剂等农药的喷洒。并且，小龙虾还会捕食螟虫类，减少螟虫越冬数量，进而降低虫害。

4 存在的问题及展望

4.1 存在的问题

首先，尽管稻虾共生种养模式经济、社会以及生态效益十分的显著，但因为农业自然灾害难以避免，特别在遇到持续时间较长的暴雨以及洪水时，难以对小龙虾进行保护。现阶段叙永县土地流转政策还不够成熟，并未形成统一模式，在流转价格与时间方面养殖户所具备的话语权不强。同时，运用稻虾共生种养模式前农户需对稻田进行围网以及开沟等工程，且土地不能够被随意地进行流转，若土地原主人将其收回就会造成极大的损失。其次，普通农户对于生态农业发展的认识较低，当近期利益和长期利益出现冲突与矛盾时，农户也缺乏对可持续发展的认识。另外，生态农业在推广成本方面较高，现阶段主要通过政府引导以及行政力量来进行推广，这样难以将农户的积极性调动起来。生态农业在发展方面缺乏相应的保障体系与机制，受各类因素的影响新模式、材料以及技术等推广起来也较为困难。

4.2 展望

稻虾共生种养模式在推广的过程中存在着许多的困难，对此叙永县当地政府应引导农户均积极的响应政府的号召，以此来推动转结构与调方式进程的增快，逐步向着稻虾共生种养模式前进。稻虾共生模式收入翻番，效益翻番，而且绿色环保，必将成为该地区大面积推广应用的绿色增产模式之一。

5 结语

综上所述，近年来我国大部分农村均呈现出整体性的产业转移。在此背景下，部分农户降低了对粮食种植的热情，所以急需对此现状予以改善。要想确保农户与农业生产能够满足生态效益的要求，有关人员需对稻虾共生高效生态种养模式予以推广，充分分析当地实行该模式的可行性，以此来降低养殖业和种植业所消耗的整体成本。在今后的发展过程中，相关部门需增强对此模式的扶持，以此来确保生态种养可以获得更高的综合性生态效益，实现农户的整体增收。