中华绒螯蟹常见病害的中草药防治分析

封腾望 张薇 封腾福

(河北农业大学渤海校区海洋学院，河北沧州 061100)

中华绒螯蟹(Eriocheirsinensis)又名螃蟹、毛蟹，是我国的名特优水产养殖品种之一。我国从改革开放开始，特别是进入21世纪以来，中华绒螯蟹的养殖规模迅速发展，养殖技术也日益完善；中华绒螯蟹也逐渐得到水产养殖户的认可和广大消费者的青睐。然而，由于中华绒螯蟹养殖密度大、养殖管理不善等问题，养殖水质恶化与螯蟹多病害之间的恶性循环问题日趋严重。一旦发生病害，病情通常发展很快，危害较大，给中华绒螯蟹养殖从业者带来巨大的经济损失。在中华绒螯蟹养殖过程中，其药物残留不仅对养殖中华绒螯蟹有毒害作用，还能影响人类健康，迫切需要替代药物的出现。中草药具有毒副作用小、无药物残留等特点，在防病、抗病和抑菌方面有独特的功效[1]。因此，中草药防治螯蟹病害是提高中华绒螯蟹养殖经济效益重要而有效的途径。

1 中草药对细菌病的防治

细菌性黑鳃病是中华绒螯蟹养殖生产中常见的细菌性疾病，规格较大的中华绒螯蟹易被其感染甚至造成死亡。该病传染速度快、流行范围广；中华绒螯蟹感染患细菌性黑鳃病后，病情较轻的还有逃避的能力,而病情严重的一般在几天内就会死亡，更有甚者发病数小时内即死亡。研究发现，板蓝根、大黄和黄芩提取物对感染侵袭水产养殖动物的常见病原菌有较好的抑制作用。穿心莲可抑制细菌菌体内糖代谢过程中的生物氧化和脱氢反应，进而抑制核酸和蛋白质的产生，最终影响细菌的正常代谢过程及其生长繁殖,从而抑杀细菌[2]。五倍子含鞣酸具有收敛作用,可以沉淀生物碱并加速血液的凝固，对中华绒螯蟹有解毒、止血作用。五倍子抗菌范围广,可用于中华绒螯蟹细菌性黑鳃病等细菌性疾病的外用药[3]。

2 中草药对病毒病的防治

中华绒螯蟹常见的病毒病是颤抖病，该病在我国华东养蟹地区较为流行。患病螯蟹食欲减退,活动迟缓,对外界刺激反应较为迟钝,并伴有蜕壳不遂的情况,病蟹体内积水[4],一般3～4天就会有病蟹死亡的情况发生。很多研究表明，在饲料中添加中草药进行投喂可以有效增强水产养殖动物对病毒病的抗病力。中草药添加剂能够提高中华绒螯蟹机体的非特异性免疫抵抗力。另外，中草药含有多种活性因子，能诱导血凝素活力，增强其溶菌效力，促使水产养殖动物非特异性免疫能力的提高，从而抑制病毒性疾病的发生。崔青曼女士等[5]采用血细胞吞噬活性、血清抗菌活力作为免疫指标，来评价复方中草药添加剂对河蟹免疫机能的影响作用。实验数据显示，试验组与对照组差异极显著,试验组免疫水平明显高于对照组，说明将中草药应用于中华绒螯蟹病毒病的防治可取得显著效果。

3 中草药对寄生虫病的防治

目前，国内多于治疗纤毛虫类寄生虫病的有效方法并不多，这就导致在实际生产中出现养殖从业者滥用药、用禁药的现象。人们一般对中华绒螯蟹施用ZnSO4和CuSO4、Formalin等治疗中华绒螯蟹的纤毛虫病。此类药物的使用确实对纤毛虫有很好的抑制杀灭作用，但福尔马林中的甲醛具有强烈的致癌作用，会对人类健康造成很大程度上的威胁；并且由于长期使用，寄生于中华绒螯蟹的纤毛虫早已对此类药物产生了耐药性。在螯蟹养殖过程中，发现定期给中华绒螯蟹投喂添加了中草药的饲料，一段时间后，中华绒螯蟹体内的寄生感染的盾纤毛虫显著减少，个别螯蟹体内盾纤毛虫已不见踪影。胡应高[6]、刘松岩[7]也论述过苦楝树、南瓜子及槟榔等中药防治寄生虫的药理作用。一系列实验表明，苦楝皮通过拌饵饲喂或煮水遍洒可防治车轮虫病、锚头蚤病和九江头槽绦虫病[8]。

4 小结

现今我国的中华绒螯蟹养殖业，用于蟹病防治的药物种类繁多。激素类药物、化学药物、抗生素类药物所带来的毒副作用、药物残留以及耐药性等问题，严重制约着中华绒螯蟹养殖业的发展。因此，对于高效零残留、环境友好型的新一代药物的研制开发已成为大势所趋。中草药不会产生耐药性更没有药物残留问题，能够保证绿色健康的中华绒螯蟹，符合水产养殖质量安全标准，具有广阔的应用前景。因此,总结、发掘、整理、鉴定中草药在防治水产动物病害、促生长、提高免疫力等方面的技术经验及相关药理、剂型的研究还任重而道远。