薄壳山核桃品种凯普·费尔引种与栽培技术

施忠华 朱灿灿 陈于 赵玉强 耿国民 王敏

摘要    凯普·费尔是从Schley母树天然授粉种子的实生苗中选出的薄壳山核桃品种。20世纪80年代，江苏省中国科学院植物研究所从美国引入该品种的接穗。经过多年的品种栽培与区域试验，结果表明，凯普·费尔植株生长健壮，雄花花序长且雄花数量多、散粉早，是良好的授粉树品种;早实性强，丰产性好，适宜在江苏及其周边地区推广。凯普·费尔果实平均成熟期为10月中下旬，属于中熟品种;坚果椭圆形，单果重为7.5～8.2 g，126粒/kg左右，出仁率54%;坚果充实，果仁金黄色（特级），品质好，壳薄易剥。2017年通过江苏林木良种审定委员会良种认定（苏R-ETS-CI-005-2017）。

关键词    薄壳山核桃;引种驯化;凯普·费尔;栽培技术

中图分类号    S664.1        文献标识码    B        文章编号   1007-5739（2018）23-0094-02

薄壳山核桃又名美国山核桃、长山核桃，为胡桃科山核桃属植物，是世界上著名的优质干果树种，其果实壳薄易剥，营养丰富，深受消费者的喜愛。薄壳山核桃亦是重要的木本油料植物，种仁油脂含量高达70%以上，其中不饱和脂肪酸含量高达97%，品质超过橄榄油，是全球公认的“木本油料之王”。薄壳山核桃也是优良的材用和庭园绿化树种，不仅能为市场提供营养丰富的干果、优质的木材等林产品，而且能绿化荒山、荒滩、荒地，美化环境，集经济效益、生态效益、社会效益于一身[1]。

薄壳山核桃属落叶乔木，其花为单性风媒花、雌雄同株异花，雌花着生在当年生新梢的顶端，雄花为柔荑花序、着生在一年生枝的叶腋。若雄花花药在雌花柱头具有可授性前散粉，则称“雄先型”，为类型Ⅰ（Type Ⅰ）;若雌花柱头在雄花花药散粉前即具可授性，则称“雌先型”，为类型Ⅱ（Type Ⅱ）[2]。薄壳山核桃多数品种雌雄异熟，在栽培过程中品种配置十分重要;虽然也有少数品种雌雄同熟，但自花授粉会导致果仁重量和体积减小、坐果率降低，因而即使是雌雄同熟品种也应配置授粉树。

我国引种薄壳山核桃已有逾100年的历史。近年来，薄壳山核桃的栽培生产在我国受到了国家和省级林业局的资助支持，已被国内许多省份作为丘陵山区重点发展的经济树种，在江苏也受到种植者的青睐，成为江苏省丘陵山区发展种植业的又一重要树种。江苏省中国科学院植物研究所自20世纪50年代末开始薄壳山核桃研究工作，多年来通过实生选种、嫁接繁殖，栽培了大量的薄壳山核桃植株。凯普·费尔是从Schley母树天然授粉种子的实生苗中选出，1983年江苏省中国科学院植物研究所从美国引入该品种的接穗。经过多年栽培，凯普·费尔品种的生长、结果均较好，抗逆性强，表现出良好的适应性。自2008年以来，项目组在江苏多个地区对该品种开展区域栽培试验和品种生态适应性、开花结实习性、果实主要品质的观察与测定[3-4]，结合区域试验，应用综合性状评选方法，筛选出适合华东丘陵地区栽培、雄花散粉早、雄花花序长且雄花数量多、果实成熟期中等、早实性很强、丰产性好的优良授粉树品种凯普·费尔。

1    引种与驯化过程

凯普·费尔是美国北卡罗来纳州立大学园艺系Dr. Smit从美国威拉德滨海平原研究站的苗圃中Schley母树天然授粉种子的实生苗中选育出的优良品种[5]。江苏省中国科学院植物研究所于1983年从美国引入该品种的接穗。经过多年栽培，凯普·费尔品种的生长、结果均较好，表现出良好的适应性。通过对生物学特性观察和比较，认为该品种在雄花散粉早和早实性方面表现突出。2008年作为有力授粉树品种之一予以关注，被列入区域试验名单之中。经过连续多年观察认为，该品种雄花数量多、散粉早，在早实性、产量等方面有较突出的表现。2017年通过江苏省林木良种审定委员会品种认定（良种编号：苏R-ETS-CI-005-2017）。

2    区域试验情况

2008年，项目组在金坛薛埠镇等地进行凯普·费尔区域种植试验，面积为3.33 hm2;2010年，项目组在江苏省盐城建湖和扬州宝应进行凯普·费尔区域种植试验，面积均为2.00 hm2（表1）。连续多年观察不同生长区域的生长适应性、开花习性及结实情况等指标。

凯普·费尔生长势强，在常州金坛薄壳山核桃区域试验园，第1年株高0.95 m、冠幅0.44 m，第2～4年株高为1.65～3.60 m、冠幅为1.0～2.4 m。第3年树冠渐丰，第4年大多数植株出现雌、雄花，并开始挂果，平均产量0.26 kg/株。凯普·费尔是树体高大的品种，树木健壮、直立，其主干横截面面积较大，根深叶茂，除叶片易感真菌性病害导致落叶外，未发现其他病虫害。综合各方面生长特性和适应性，凯普·费尔品种植株生长健壮，雄花数量多、散粉早，结果习性较好，是良好的授粉品种，无严重的病虫害，适宜在江苏及其周边地区广泛推广。

3    主要特性

3.1    植物学特征

凯普·费尔树体高大，树木健壮直立，根深叶茂。3月下旬萌芽，4月上旬至中旬展叶，果实成熟期为10月中下旬，落叶期为12月上旬。凯普·费尔雄花数量多，散粉期很早，为4月24日至5月4日，而波尼是4月26日至5月7日;且雄花花序长，凯普·费尔在雄花散粉期雄花花序较波尼长0.6 cm左右。雄花花序越长，携带的小雄花数量越多，散粉量也越大，越有利于风媒传粉。凯普·费尔为雄先型，花序上约有123朵小花。

3.2    果实经济性状

凯普·费尔的坚果椭圆形，果基果顶钝尖，果壳条斑重。横断面圆形，坚果重为7.5～8.2 g，126粒/kg，出仁率54%。坚果充实，种仁金黄色，脊沟宽，次脊沟深，壳薄易剥。

3.3    生长与结果习性

薄壳山核桃凯普·费尔生长迅速，早实性很强，丰产性较好。嫁接苗定植后第4年出现雌花，并开始挂果，平均产量为 0.26 kg/株。第5年单株产量可达13 kg，最高达18.5 kg。嫁接繁殖的植株，十八年生时株高13 m、冠幅6.6 m×7.5 m、胸径27 cm。

3.4    物候期

在美国原产地，凯普·费尔为雄先型品种，花期为4月下旬至5月上旬，雌花授粉期为4月30日至5月9日，雄花散粉期为4月20日至5月3日，雄花散粉期早于雌花可授期，且雌、雄花花期不遇。因此，在栽植过程中需要配置授粉树，适宜的品种有Elliott和Stuart等。2011—2013年，连续3年对江苏省3个种植点种植的凯普·费尔开展花期物候观测发现，其花期集中在4月下旬至5月上旬，雄花散粉期早于雌花可授期，为雄先型;果实在10月中下旬成熟，属中熟品种（表2）。

4    栽培技术

4.1    苗木定植

选择土壤深厚、肥沃、排水良好的平地或向阳丘陵缓坡地新建薄壳山核桃园。建园时，薄壳山核桃苗木选择一年生嫁接苗，苗木规格为苗高60 cm以上、接穗基部直径1 cm以上。薄壳山核桃苗木宜在早春定植，最晚不能迟于3月底。为实现早期丰产，可进行计划密植，即初期可采用4 m×5 m或4 m×6 m的株行距;后期根据苗木生长和果园郁闭情况，隔行移栽，株行距改为8 m×5 m或8 m×6 m;最后改为8 m×10 m或8 m×12 m[6]。

4.2    授粉树配置

薄壳山核桃丰产园宜按10%～15%的比例均匀混栽2个以上授粉品种，要求授粉品种雄花与主栽品种的雌花花期相遇、花粉量大、花粉发芽率高且本身具有较好的结实能力。一般可选择4～5个品种进行混合栽植，其中1～2个作为主栽品种，2～3个作为授粉品种配栽。凯普·费尔为雄先型，雄花散粉早，适宜的授粉树品种有Elliott和Stuart等。

4.3    整形修剪

薄壳山核桃苗木栽植后进行定干，主干高度以30～40 cm为宜，树形宜采用开心形。幼树修剪以夏季短截修剪为主、冬季修剪为辅，通过促控结合，促进分枝，增加分枝级数，同时控制主枝延伸，形成低冠矮干树形。此时修剪量要轻，注重去强留弱，适当培养一定量的辅养枝。结果树修剪主要注意结果枝组的培养和更新，合理利用空间，防止结果部位外移，避免隔年结果现象发生，使树势保持健壮，延长结果期。

4.4    土肥水管理

薄壳山核桃喜水怕旱，幼树要保证生长期的水分供应，做到旱能灌、涝能排，保持土壤湿润;结果大树有2个需水关键期，即5—6月和果实灌浆期8—9月，需要及时灌水。

薄壳山核桃施肥多在11月至次年2月进行，对一至二年生小幼树，结合扩塘进行环状施肥;对三至五年生中幼树，进行放射状施肥。施肥以农家肥、塘泥等有机肥为主，配合施用氮、磷、钾混合肥。另在萌芽前、幼果期追施速效肥，促进萌发和幼果膨大。

4.5    病蟲害防治

薄壳山核桃果园虫害以蛀干害虫天牛和食叶害虫刺蛾为主，天牛虫害率高达61.95%，受害严重的果树约占6.46%[7]。防治方法：加强树体管理，及时修剪病虫枝;冬季或5—6月成虫产卵期实行树干涂白，既能防止成虫产卵，又能杀死幼虫;利用成虫的趋光性，在成虫羽化期间，采用黑光灯在果园诱杀成虫;保护和利用寄生性天敌和捕杀性天敌，采取以虫治虫、以菌治虫措施。

薄壳山核桃病害主要有白粉病、枝枯病、黑斑病等。防治方法：合理施肥、灌水，加强管理，增强树势和抗病力;冬季清理病残体并集中烧毁，减少初次侵染病源;对于白粉病，于发病初期及生长期喷施石硫合剂，15 d喷1次，也可喷施50%退菌特可湿性粉剂1 000倍液;对于黑斑病，于薄壳山核桃发芽前喷1次3～5 °Bé石硫合剂，消灭越冬病菌，生长期喷1～3次1.0∶0.5∶200.0的波尔多液或甲基托布津或退菌特可湿性粉剂500～800倍液。

5    参考文献

[1] 彭方仁，李永荣，郝明灼，等.我国薄壳山核桃生产现状与产业化发展策略[J].林业科技开发，2012，26（4）：1-4.

[2] WOOD B W.Pollination characteristics of pecan trees and orchards[J].Horttechnology，2000，10（1）：120-126.

[3] 耿国民，朱灿灿，周久亚，等.南京早期引种的美国山核桃不同单株果实形态特征分析[J].种子，2012，31（1）：95-97.

[4] 朱灿灿，耿国民，周久亚，等.南京早期引种的薄壳山核桃不同单株果实品质分析[J].经济林研究，2012，30（2）：10-14.

[5] STORY J B.The origin of ‘Brake and ‘Cape Fear clarified[J].Pecan Quarterly，1977，11（3）：22-23.

[6] 陈雷，庄严.薄壳山核桃丰产栽培技术[J].山西果树，2014（4）：26-27.

[7] 何海洋，彭方仁，李小飞，等.薄壳山核桃果园虫害调查分析[J].江苏林业科技，2015，42（2）：10-14.