山西美特好连锁超市存货管理分析

韩意俊

(山西财经大学，山西 太原 030006)

1 背景

自我国加入世界贸易组织以来，我国的流通领域进入了一个全新的发展时期，连锁超市经营模式引进中国，至今获得了长足的发展。在当今世界，连锁超市已经超过百货业成为零售行业的一大主力军，但不容忽视的是，随着经济全球化和贸易自由化的发展浪潮不断壮大，我国新型的连锁超市零售业就受到有着丰富经验和先进技术的西方发达国家的冲击，因此，中国的连锁超市必须不断克服自身缺点，不断进行改进。

对于像超市这种零售行业来讲，增强竞争力的核心是对存货的管理，然而我国的超市存货管理水平在理论和实践上都远远低于西方国家的同类企业。在大型超市的的存货管理中，如何高效控制存货、及时准确掌握存货信息成为管理者的一个大难题。

2 存货管理的基本概念

存货管理是对企业的存货进行的管理控制，包括将要出售的商品、生产过程中的在产品、完工的半成品以及一些低值易耗品，主要体现在存货信息的处理、存货决策的执行和结果的反馈等方面。

企业中常用的存货管理方法有以下两种：ABC分类管理、经济订购批量法。

ABC管理：这种管理思想主要以存货的价值大小、数量多少为分类标准。ABC存货管理方法的优点在于能够分清商品主次，帮助企业有效地管理重点存货；经济订购批量法的具体方法是计算最佳经济订购量，使企业花费最少的存货成本。这种存货方法需要考虑两种成本：订购成本、保管费用。

存货管理未来的发展趋势主要是ERP管理模式和JIT存货管理理念。

ERP是对企业人力、财力、物力管理的软件，它由美国Gartner Group团队开发。ERP将商品的采购、入库、销售视为一条供应链，通过对供应链的管理，完成供应商和顾客之间的衔接。JIT(Just In Time),及时化生产方式的存货管理思想。这种理念在生产中的具体运用是：企业仅仅保持每天所需的存货，当天购进的物品，当天全部使用或者出售，从而实现库存的零存货管理。

3 美特好连锁超市简介及经营现状分析

山西美特好连锁超市股份有限公司成立于上世纪九十年代，是一个以大卖场为经营主导，融和SPAR美特好生鲜、美特好便利、CITY SHOP、美都汇广场、美特好团购网、美特好微店、妈妈宝贝孕婴童购物中心为一体的大型连锁零售企业集团。目前已成为山西省内最大的连锁超市。

美特好超市使用的是ABC存货管理思想。按照存货的数量和价值为标准将存货分成三类进行管理，A类存货主要包括价值较大的电器、进口奶粉和高档护肤品等；B类存货主要是烟酒、营养保健品和生鲜类；C类存货涵盖范围较大水果蔬菜以及一般的商品。A类存货是重要少数项目商品，由经理人定期向厂商采购；B类介于A类和C类之间，由主任科长采购；C类是相对不重要的多数项目商品，由采购员采购。

美特好超市还根据自身特点量身定制了超市内部存货管理方法。美特好总部的高速电脑和15个发货中心及2000多家商铺连接，商品只要经过超市付款台激光的扫描，就会自动记录到电脑。当某种商品的库存量减少到特定的指标量时，计算机就会自动提醒补足库存。总部收到子卖场要求补货的信息后，会把合理的货量发往离要求补货超市最近的一个发货点，随后再由发货中心安排送达超市的时间。

4 存货管理存在的问题及改进建议

4.1 存在的问题

美特好超市的存货管理也存在着一些不足：

(1)存货内部控制制度不健全。目前，美特好超市虽然制定了一系列的存货内部控制制度，但在实际中操作起来并不简单。美特好超市有时会出现存货的购进和结存的记录不及时、不正确的现象，还会出现有账无物、有物无账的情况，导致存货的会计信息不完整，不能充分的反应超市存货的真实状况。

(2)存货管理思想落后。有些员工缺乏必要的专业知识，科学管理的意识不强，仅凭自身的经验和习惯确定订购量，忽略经济订购批量法中最优订购批量，增加了订购成本，还可能致使紧俏商品出现断货现象，减少超市的营业收入。

(3)采购人员没有严格执行采购计划。采购人员容易受个人利益的驱使而不科学采购。

4.2 改进建议

对于美特好这种大型连锁超市的管理者来说，首先要从存货管理的思想上重视起来，加强自身存货管理制度建设；其次，超市还应配备高素质的员工，加强员工的业务素质教育，提高超市的人才竞争力；再次，应该严格规范超市的各项规章，这样才能完善超市的管理，提升超市的管理水平。

深化对美特好连锁超市存货管理体制的改革，既需要超市管理层的参与，更需要超市每一位员工、每一个部门的积极配合。高效率的存货管理有助于促进了超市整体管理水准的提高，使存货的资金占用水平下降到最低，同时提高存货和资金的利用效率，有效保证超市日常活动的顺利开展，增强超市的综合盈利能力，还能不断地提升超市的整体竞争水平，确保大型连锁超市朝着健康稳定的方向发展。

[1] 董雪雁.浅谈存货管理[J].经济师,2009,(12):5-6.

[2] 徐美英.试述现代超市存货管理[J].苏州大学学报,2006,(1):52-53.

[3] 王廷丽.JIT与零库存[J].兰州学刊,2004,(2):31-32.