牛品种改良重点技术

(广西来宾市武宣县三里镇水产畜牧兽医站, 广西 武宣 545907)

1 牛品种改良基本情况

随着我国各个省市、区县对畜牧业发展的重视，奶肉牛以良种繁育推广为突破口来扩大改良成果，牛品种改良向更好的态势发展。目前我国各个省区的牛品种改良工作已经形成了技术推广中心，成立了专门的队伍负责牛品种改良技术的研发和推广。每个省区有将近200个牛冻配改良站，将近500位牛改良相关工作人员。各省区政府也不断在完善畜牧发展的相关政策，越来越重视牛品种改良技术的改进，不断引进牛冻精，包括德国黄牛、西门塔尔、荷斯坦以及利木辛等多种品种，充分满足不同农户对牛品种遗传物质的需求。

2 牛品种改良工作中存在的问题

2.1 良种繁育体系不完善

目前牛品种改良虽然得到相关部门的重视，但在市场经济形势下缺乏完善的良种繁育体系，并没有从体制结构和运行机制做合理调整。良种繁育的发展中离不开牛品种登记、体型鉴定、生产性能测定以及遗传评估等必要的基础工作，传统的繁育不能系统的开展种牛遗传物质优胜劣汰的准确判断和评估。

2.2 牛业发展缓慢，规模较小

近些年来虽然养牛个体户在不断增加，但大部分都采用传统方式，规模较小。个体养牛户意识不到畜牧业的发展方向和趋势，平均每个养殖户养牛数量不超过30头，且养殖户缺乏科学养牛技术，无法实现大规模标准化科学化生产。由于养牛农户缺乏技术发展和经济发展的眼光和战略目标，导致养牛业发展缓慢，经济效益不佳。

2.3 杂交母牛利用率低

根据相关调查，我国平均每个省区年冻配改良数超过15万，每年杂交牛犊超过10万，但能够繁育的母牛大多数是本地品种。养牛户只看重眼前利益，注重杂交牛价高赚钱快，杂交母牛大部分在1岁左右就出售，留养比较少，因此出现了每年都有杂交牛，但每年留养都比较少，杂交母牛的利用率比较低。

3 牛品种改良工作的改进措施

3.1 制定完善的良种繁育体系

首先要根据我国各个地区不同的实际情况制定遗传改良计划，要开展并不断完善牛品种登记、体型鉴定、生产性能测定以及遗传评估等必要的基础工作，从体制结构和运行机制进行合理调整；然后要提高育种能力，通过科研和技术推广，在养牛生产部分给予技术指导，不断扩大良种牛群，提高供种质量。牛品种改良所采取的技术以人工授精技术为主，因此要提高技术水平，促进牛品种改良的改进与完善。

3.2 扩大牛业发展规模

扩大牛业发展的前提是促进产业化的经营管理，对能繁母牛实施扩群增量，同时也要扩大项目覆盖范围，快速推进牛品种改良项目，重点解决能繁母牛留存少的问题。在经营管理模式上要转变方法和思路，把牛品种改革和产业化经营相结合，鼓励和支持有能力的牛品种改革养殖户收购饲养杂交牛，利用杂交牛生产优质牛肉和牛肉制品，提高生产管理水平，夯实养牛产业的发展基础。

3.3 提高牛品种科学改良技术

3.3.1 掌握好母牛发情特点

牛品种改革的关键之一在于母牛的掌握与控制，在增加杂交母牛留存数量的基础上，要充分了解母牛发情的特点，提高繁育率。能繁母牛的发情特点时间普遍比较短，与牛体内性激素的比例有关，与畜牧业中其他禽类相比其促卵泡素是最低的，而促卵泡素具有促进卵子发育和发情作用；同时牛体内的促黄体生存素是各类家畜中最高的，促黄体生存素具有促进卵子成熟和排卵作用，因此牛发情时间是比较短的。牛除了发情时间段外第二特点是交配结束后排卵，排卵一般在交配结束后的12～18 h进行；当母牛开始发情时只产生少量雌激素，母牛产生交配欲，卵泡发育接近成熟时会产生大量雌激素，此时交配欲消失，排卵完成，也意味着发情期的结束，因此要注意母牛的排卵是在交配欲结束后进行的。能繁母牛第三个特点是发情后阴道外观有出血现象，也可作为发情的标志之一，营养越好的母牛出血量越多。母牛发情时出血的原因主要是子宫黏膜血管增生，最终破裂导致出血。此时要观察母牛的出血量和血色，如果血色正常，出血量不超过30 mL的情况下不影响母牛的正常妊娠；如果出血量超过30 mL，且血色偏暗，说明母牛子宫可能存在炎症，要在消炎后才可进行正常交配。

3.3.2 做好母牛发情的鉴定

母牛发情鉴定包括外观表现鉴定、直肠检查鉴定以及种公牛试情鉴定。外观表现鉴定是通过外观的观察判断母牛是否处于发情期，母牛在发情初期会有一些异常表现，例如精神萎靡、食欲不振、阴唇充血、微肿，有少量清水样黏液排出；发情中期母牛会有鸣叫、排尿次数增多、爬跨其他母牛等行为，透明粘液流出量增多，愿意接受爬跨；发情后期时以上表现开始淡化，逐渐恢复到正常状态。直肠检查的鉴定是指通过直肠检查了解卵泡发育情况和子宫变化情况。随着母牛发情期的不断发展，卵泡会由软变硬、体积不断增大，最终破裂释放卵子，最终形成黄体。种公牛试情义鉴定是在外观鉴定和直肠检查鉴定的基础上进一步确定母牛是否处于发情期，方法是找一头公牛接近母牛，根据母牛的反应来判断是否处于发情期。

3.3.3 做好输液精前准备

输精前第一要严格消毒，对输精过程中会使用的器械按照标准进行严格无菌消毒，以免输精过程中造成污染。负责输精的工作人员要穿无菌工作服，戴无菌手套，在所有操作中确保周围环境是清洁干净的。第二要解冻精子，精子置于试管中放在38℃～41℃的温水中升温解冻，解冻时间不宜超过0.5 min，否则影响精子的质量，解冻后正常输精，解冻和输精的间隔不宜超过3 min。第三是确保精液品质，解冻后的精液需要镜检，确保品质合格才可输精。

3.3.4 选择合理的配种时间和方式

配种时间的选择是十分重要的，针对年龄偏大的母牛，配种时间应提早，因为年龄偏大的母牛发情时间相对更短，如果不提前配种可能不会成功。如果母牛营养条件比较好，身体健康，可适当延长配种时间，因为此类母牛发情时间相对较长，排卵比较晚。

3.3.5 适时输液

输精要掌握好时间，其中外观表现时间通常为25～32 h，不同品种和地区的母牛时间略有差异，年龄越大的母牛时间相对越短；排卵时间是在发情后的6～12 h，受精时间仅为6～10 h；精子在母牛体内存活时间为12～20 h，4～6 h能够与卵子结合受精；因此要想提高受胎率，尽量采用同期发情输配。

4 结语

本文从我国目前牛品种改良的发展趋势入手，分别对牛品种改良的基本情况、牛品种改良的现状进行分析，主要存在的问题包括良种繁育体系不完善、养殖规模小且缺乏科学技术、杂交母牛利用低等，需要制定完善的良种繁育体系、扩大牛业发展规模以及提高牛品种科学改良技术。本次研究的目的是促进我国畜牧业的发展，尤其是养牛业的发展，为我国各个地区牛品种改良技术提供一定的理论参考，增加我国畜牧业的经济效益。

[1] 陈启伟,高腾波. 浅谈牛品种改良技术推广的经验[J]. 农民致富之友,2016(4):242.

[2] 周全华. 牛品种改良与人工授精技术[J]. 中国畜牧兽医文摘,2016,32(12):62-63.

[3] 李德伟. 牛品种改良的关键措施及合理把握分析[J]. 农民致富之友,2016(24):254.

[4] 张力青,杨凌,付平,等. 定时输精技术在牛品种改良中的应用效果研究[J]. 中国牛业科学,2016,42(4):33-34+46.

[5] 戴如男. 浅谈牛品种改良与人工授精技术[J]. 中国畜禽种业,2017,13(10):65.