生态猪养殖技术及发展趋势探讨

2018-02-15

畜牧兽医科学 2018年3期

（庄河市畜牧技术推广站，辽宁大连 116400）

生态猪养殖技术已成为养殖行业发展需要非常重视的问题，但我国生态猪养殖技术仍然存在一些问题，阻碍了养殖行业的全面发展。本文将对生态猪养殖的意义及其发展趋势发表个人观点，以供养殖户参考。

1 生态猪养殖的积极意义

1.1 有效改善了猪肉的品质

传统的养猪行业为了保证猪在良好的环境下生长，降低疾病的发生概率，往往会在饲料中放入相应的添加剂或抗生素，虽然能在一定程度上避免猪发生各类疾病，但同时也会影响猪肉的品质和消费者的身体健康。此外，传统养猪行业为了获取较高的利润，饲养员会通过各种途径加快猪的生长速度，会直接影响猪肉的品质。运用生态猪养殖技术，有效避免了传统养猪模式引起的猪肉品质、猪肉口感差的问题，有效保证猪正常生长下猪肉品质的提升。

1.2 有利于改善养殖区域的环境质量

我国养殖行业的整体发展规模较大，虽然能促进社会发展，但养殖地区会因为动物粪便、各类垃圾造成一定的污染，特别是在一些基础设施条件较差的地区，导致动物粪便及各类污染物无法第一时间得到处理，直接影响当地的环境。在提倡保护环境的大背景下，传统的养殖技术亟待改变。生态猪养殖技术不仅改变了猪肉的品质，还有效处理了猪产生的污染物。同时在养殖过程中融入了新型处理技术，例如：通过建立沼气池解决污染问题，还带来了清洁能源，降低了人们的生活开支，实现多方面的和谐发展。

1.3 适应市场经济的发展特点

养猪行业通过长时间的发展，行业年产量大，使竞争力更为激烈，这样的情形下仅仅是扩大养殖规模已然不能满足养猪行业的发展需求，更是违背了市场经济的发展需求。为了适应市场经济的发展需求，生态猪养殖技术已然成为各区域养殖户发家致富的主要方式。市场上，消费者对高品质猪肉的需求一直较高，这类情况下，生态养殖的猪肉，不仅满足了消费者的肉质要求，还保证了消费者的健康，是有机无公害食品，满足了大众的实际需求。这些特点赠予了生态猪肉独有的竞争力。

2 生态猪养殖技术

2.1 基因优化技术

要保证生态猪养殖技术的优良品质，首先要保证生态猪养殖品种的优良，现阶段生态猪养殖中，为提升养殖猪的品质，技术人员均会引进国外品质优秀的猪品种，引进猪品种一般具有生长快、品质优的特点，但这些猪肉在口感上均无法满足国人的需求，就风味、口感来说，还是生态猪要好一些，但生态猪的生长速度不及外国进口的猪品种。可通过优选、杂交等技术，实现各类生态猪之间的结合，孕育出生长速度快、口感好的猪品种。

2.2 生态猪饲养技术

生态猪养殖过程中不仅要考量养殖场周边的气候、地理位置，还会考虑其环境因素。积极引进国外先进的养殖技术，如：早期断奶技术已经在我国生态猪养殖中得到了广泛应用，科学的分离仔猪和母猪，根据生态猪不同时期的特性针对性的采取不同的饲养方式。

2.3 粪便及污染物的处理

生态猪养殖场适合选址在通风条件好、地质高的地方，选择将沼气池建设在较低的地方，便于及时将猪舍中的污染物排出，这些污染物通过发酵，杀灭其中的细菌，利用沼气为农户的生产生活提供清洁能源，还可以将沼液作为有机肥料使用，有效增加农户的经济效益。

3 生态猪养殖技术的发展趋势

3.1 构建经济组织形式

生态猪养殖作为养殖行业的重点发展内容，其在发展过程中不断的体现出经济组织形式的养殖形态，极大程度上推动了我国养殖行业的发展。例如：庄河市许多的养殖场在生态猪养殖中都会选择农户养殖、公司养殖、基地养殖等3种养殖模式，在实际的养殖过程中，企业可通过定期集合养殖户，加强农户生态养殖技术培训的方式，提高养殖户的专业能力，同时有效提高整个养殖项目的开展质量。生态猪养殖向经济组织养殖形式发展还展现在生态猪养殖饲料供应和疫病防治方面，生态猪养殖企业向养殖户提供生态猪在各个生长阶段所需的饲料以及疫病防治疫苗，保证生态猪安全健康的成长，养殖户完成养殖项目后，同企业洽谈生产与销售合作，建立了完整的生态猪养殖经济组织模式。

3.2 立体养殖模式

养殖行业的迅速发展推动了生态猪养殖的立体养殖模式的构建。加上立体养殖模式是生态猪养殖发展衍生的产物，也是养殖业发展所需。因为生态猪养殖中的立体养殖模式指的是在一定的养殖区域内，添加饲养生态猪的种类或者饲养生猪的密度，提高生态猪养殖的效率，另一方面，能够保证生态猪养殖的质量，避免造成资源浪费。该养殖模式的优点在于改善农田与生态猪养殖间的活动关系，促使养殖活动的生物链丰富发展，促进资源的合理配置，推动资源的可持续发展。