病死畜禽无害化处理新技术研究

2018-02-15凌丹1黄星群王瑾3罗增桂危旭胜1潘会仁1刘文宁1谢华戈1阮有京邓英业林祖端

畜牧兽医科学 2018年3期

凌丹1，黄星群，王瑾3，罗增桂，危旭胜1，潘会仁1，刘文宁1，谢华戈1，阮有京，邓英业，林祖端

(1.广西壮族自治区南宁市武鸣区动物疫病预防控制中心，广西南宁 530100；2.武鸣县红鹰肥业有限公司，广西南宁530100；3.广西壮族自治区农业科学院农业资源与环境研究所，广西南宁 530100)

0 引言

我国是畜禽养殖大国，养殖业是我国畜牧业的主要产业和重点产业。而在养殖过程中，受环境、疾病等因素的影响，畜禽死亡是不可避免的，如果遇到特别严重的病情，死亡率更高。但是有些养殖户为了追求更高的利益，将这些病死畜禽肉流往市场，给人们身体健康带来严重威胁。因此。病死畜禽的危害和无害化处理已成为国家和社会各界关注的重点。

1 国内外病死畜禽无害化处理技术

1.1 深埋

深埋就是将病死畜禽掩埋在地下，依靠土壤的自净作用将其无害化。优点是简单、费用低，没有气味；缺点是见效慢，且容易发生微生物渗漏污染土壤和地下水的情况[1-3]。

1.2 焚烧

焚烧就是将病死畜禽完全燃烧炭化，并尽量减少新污染物质的产生。优点是病原可被彻底杀灭，减量效果良好；缺点是焚烧过程会产生大量的污染气体，有的未能燃烧完全的有机物还会造成环境污染。

1.3 堆肥

堆肥是将病死畜禽置于堆肥内部，利用微生物代谢作用使尸体降解，主要是借鉴肥料制作。

1.4 化尸窖

即指密闭的沉尸井，是在地下建设的密封池，用来沉积动物尸体，使其自然腐烂降解。优点是方便、生物安全隐患低，基本无污染，可长期利用，建设速度快，成本低，操作简单等。缺点是不能循环重复利用，有使用限制，尸体的降解受环境影响较大。

2 病死畜禽无害化处理现状分析

2.1 部分环境污染严重

部分养殖场建设的地理位置不符合标准，离水源地、学校、农村、居住区等较近，而且对畜禽排泄物和病死畜禽尸体的处理不够完善，存在将病死畜禽直接丢弃的情况。一旦这些病死畜禽中携带致病性的或传染性的病原微生物，就会造成严重的威胁和环境污染等。还有就是病死畜禽的违规交易，会导致大量食品不安全事件的发生[3]。

2.2 不重视无害化处理

国家对畜牧养殖业推出了相关扶持政策，再加上部分工作不需要缴纳农业税，因此吸引了大批投资者投入到畜禽养殖业中。国内畜禽养殖业逐渐朝向集约化、规模化、产业化方向发展。但家庭养殖、小规模养殖户依然较多，还有部分盲目追求经济效益的养殖户。没有进行无害化处理的条件或不重视进行无害化处理，很多养殖场无害化处理设施不全，导致对病死畜禽的无害化处理水平跟不上发展水平。

2.3 补贴政策不到位

除了发生大规模重大传染病导致畜禽全部扑杀或得到政府补贴之外，小规模养殖户、零散发病死亡的病死畜禽一般得不到财政补贴，而且补贴标准较低，不能弥补养殖户的损失。有的地方养殖户缺乏无害化处理意识，对补贴没有认知，而当地政府宣传力度不足，因此很多地区的补贴政策流于形式或被挪作他用。

2.4 无害化处理技术水平需要提升

我国对于无害化处理技术的研究比较落后，自动化、工厂化进展缓慢，而传统的技术都存在不少问题。高效的无害化处理技术，比如生物发酵技术等，又存在成本过高的问题。因此未来无害化处理技术的发展方向是高效化、资源化。

3 病死畜禽无害化处理的关键技术点

我单位根据对病死畜禽无害化处理的了解进行了本项目的研究，研发出一套病死畜禽无害化处理技术，建立和完善病死动物尸体无害化处理设施和运行机制,从而希望根本上解决处理病死畜禽预留的隐患问题。病死动物尸体无害化处理，关系到环境安全、公共卫生安全、食品安全和畜牧业可持续发展，是社会主义新农村建设、打造“美丽广西，生态乡村”及文明城市的一项重要工作，因此，病死畜禽无害化生态循环处理技术工程的研究成功与及时的市场投放是本项目的总体目标。

本项目主要研究开发内容是针对病死畜禽的处理研发一套病死畜禽无害化处理技术，从根本上解决处理病死畜禽预留的隐患问题。

3.1 高效，低成本，无污染

整个处理过程耗时不超过24h，效率很高；并且整个过程是封闭式的，不产生废气、废水，只对外输出有机肥料，有利于生态循环。另外整个过程的废气排放达到国际和国家相关规定的标准，比如《生活垃圾焚烧污染控制标准》。据试验来看，每吨病死畜禽的处理成本不超过400元。

3.2 病死畜禽尸体的冰冻和粉碎

本技术的过程首先是将畜禽尸体速冻后粉碎，再添加统糠、废弃烟末、木屑、麦麸等废弃材料，利用人工培育出来的特殊高效复合菌种来降解，24h后即变成有机质含量高于行业标准的有机肥料。技术重点在于无污染的处理畜禽尸体，以及降解菌种的培育。因为病死畜禽本身具有一定的危害性，所以进行尸体粉碎时要注意进行隔离操作，此过程依靠机器进行，不需人工操作，而且此技术中使用的机器可达到100%粉碎。培育菌种时要根据要求数量培养，因为菌种活力持续时间较短，所以最好现作现用，另外菌种要保存在0～8℃的冷藏库内[4]。

3.3 废气和废水的处理

本技术发酵降解处理过程产生的废气通过四级洗涤吸附系统，真正实现无臭内循环处理，洗涤系统吸附处理后的水，通过微生物处理池三级发酵处理可为车间用水及消毒用水循环使用，实现水内循环利用，实现废水废弃零排放，达到废弃物完全回收高效利用的结果。这个过程的重点在于废气的收集和系统的洗涤，在本技术试验中，发现废气的洗涤吸附率可达到100%，而且洗涤用水基本也能全部发酵处理成可循环利用的水。