结合富锌富硒土壤条件建设黄花产业加工基地

赵文智

（大同市御东建设工程管理有限公司　山西大同　037000）

1　因地制宜，打好黄花特色牌

黄花菜是我国特有的一种食花类植物，绿色环保、健康养生，国内国际市场上需求旺盛，被欧洲人称为“21世纪生活的新潮食品”。目前，全国共有4大产区，大同位居其中。经建投公司发力黄花产业，依据有三：

1.1　大同黄花历史悠久

大同作为全国黄花重要主产地，已有600多年的栽培历史，从明朝开始，就享有“黄花之乡”的盛名。1975年大同县就被省政府确定为黄花生产基地县，2003年大同黄花菜通过国家A级绿色食品认证。2006年至今，多次荣获国家优势名牌产品、著名品牌产品、畅销产品、信得过产品证书；在历届农博会上获得12次金奖，并获山西省著名商标、名牌产品、山西十大名优土特产品称号。

1.2　大同黄花品质优良

大同地区属温带半干旱气候，日照充足，昼夜温差大，特别适宜黄花生长。尤其是大同县境内火山较多，亿万年来火山喷发形成的富锌富硒土壤条件，所产黄花七个花蕊，色泽金黄、蕾长肉厚，味道清香，脆嫩可口，富含钙、铁、胡萝卜素等微量元素，品质名列四大产区榜首。

1.3　大同黄花“钱”景广阔

黄花为多年生宿根作物，管理简便，病虫害轻，投入较少，一次栽种多年受益。一般亩产鲜黄花1500kg左右，经晾晒可获干黄花250kg。

2　规模种植，开辟农民增收路

近年来，我市把黄花作为“一县一业”的主导产业和农民脱贫攻坚的支柱产业加以扶持，出台了一系列扶持政策，持续强力推进，黄花菜生产有了较大发展，但与先进产区相比还存在一些差距，主要表现为：作为“一县一业”的黄花产业缺乏本土大型龙头企业引领，产业链和价值链仅停留在种植产出层面，科技含量少、附加值低，加工、销售长期被外地企业把持，再加上产品收益期较长，农民劳作付出多、期望回报少，导致种植积极性不高，连片规模不大、农民增收不快。

习近平总书记在山西视察工作时强调“要坚持把解决好农业、农民、农村问题作为全党工作重中之重”。围绕习总书记关于“三农工作”的指示精神，我们经建投公司发挥国企优势，发挥龙头引领，着眼推进农业现代化，把促进规模经营和带动一般农户结合起来。通过培育新型黄花经营主体，带动、激发农户积极性，努力开辟农民增收新路。

2017年，我公司在大同黄花主产区——大同县发展黄花规模化种植业务。当年流转土地11416亩，全部种植大同黄花。根据黄花的生长习性，基地内的黄花2019年将进入采摘期，2021年达到盛产期，盛产期内黄花产量将达2万吨，预计产值1亿元。目前，土地流转涉及7个乡镇，17个行政村，我们一次性支付农户8年土地流转费，共计金额6600多万，其中支付给贫困户的土地流转费为1970万元，使1318个建档立卡贫困人口直接脱贫。

此外，我公司还与大同县15家合作社签订黄花种植管理协议，合作社中务工人员2341人，其中贫困人口占70%以上。合作社主要负责黄花种植基地的日常锄草、浇地、施肥等工作。

按照每1万亩地作为一个扶贫产业单元：土地流转环节亩均流转价格为550每年；合作社劳务环节亩均田间管理费700元每年；黄花采摘环节亩均劳务费用4000元每年。这样，当地农民通过流转土地挣租金、田间务工挣薪金，每个万亩单元平均每亩农民可得到5250元的劳务和资产性收入。

我公司借助黄花这一大同特色优势农产品，通过企业产业扶贫，将企业的资金、人才、技术资源与当地劳动力充分结合起来，培养贫困村、贫困人口的造血功能，形成黄花的规模化、标准化、产业化种植形态，解决了农民后顾之忧，开辟了增收新路，预计将带动产区周边2万多贫困人口脱贫。

3　科技创新，激发内生动力源

在推进规模种植的同时，我公司新建了全市最大的黄花产业加工基地，通过科技引领，推进全产业链受益。项目位于大同市装备制造产业园，总投资约3.1亿元人民币，总占地约195亩，主要建设内容为：建设12条国内领先的黄花加工烘干流水线，以及与之配套的生产、加工、育苗、办公等建筑设施等。项目于2016年启动，分两期建设。其中，一期建筑面积53633m2，目前主体、二次结构基本完成，正在进行装饰、安装工程，计划于2018年7月全部完工；二期建筑面积26512m2，正在进行前期手续办理，计划于2018年择期开工。项目建设成后，日可加工鲜黄花500t，满足10000亩盛产期黄花加工需求。

本项目采用国内自主创新、工艺领先的技术设备对产品进行杀菌、烘干、保鲜、包装、储存，工序使用计算机控制，采用分段干燥原理，科技含量高，设备负荷大、加工速度快，生产过程清洁，没有二氧化硫残留，成品参数符合国际绿色食品技术要求，品质优良、产品高端。同时我们在项目区内规划建设集培育、开发于一体的全国黄花种苗培育中心，通过对全国的黄花种苗进行筛选，建立优良品种栽培体系，培育优良品种，从源头上提升大同黄花品质，提高单产产量，加快产业升级。围绕科技创新，我们拟采取“公司+基地+农户”模式，一方面就近解决农民收储、制干场地小，种植收益低、“销售难”等困扰，另一方面帮助农民集中精力扩大规模、专注生产，提升收益。

通过科技支撑、龙头引领、项目带动，我们的目标就是提高产区农民种植黄花的积极性，助推我市黄花产业实现规模由小到大、种植由分散向连片、农民由自发到自觉，由一般种植、人工晾晒向标准化种植、工厂化烘干加工、市场化营销跃升的转型，进一步做强做大做优“大同黄花”特色品牌，推动我市县域经济高质量发展。

4　多措并举，打赢扶贫攻坚战

大同县是国家”燕山-太行山连片特困地区”扶贫开发重点县。在高质量发展黄花产业的同时，我们坚持扶贫同扶智、扶志相结合，主动激发贫困地区和贫困群众脱贫致富的内在活力，提高贫困地区和贫困群众的自我发展能力，多措并举、多管齐下，从群众能够收益的产业入手，引导群众辛勤劳动、科学致富。

（1）围绕当地资源和区域特色，将黄花菜产业发展做为农民增收的途径之一。积极依靠当地政府，全力推进项目建设。2018年，拟在大同县西坪镇下高庄村，建设以黄花产业为主的农业田园综合体项目，集生态旅游、农业观光、餐饮休闲为一体，发展康养产业、带动农民增收。目前，项目已完成勘察定界报告编制、总平面方案、可行性研究报告编制、规划选址报告，正在进行初步设计方案的完善。

（2）以科技兴农、惠农为主旨，大力推广黄花菜产业的相关技术。2017年以来，我公司多次深入黄花产区与农民群众交朋友、结对子，开展技术帮扶。先后出动技术人员30人（次），帮扶农户561人（次），发放宣传资料1200余份，有效提升了农民的科学种植水平，提升了规模种植黄花的积极性。

（3）加大科技投入，提升产品品质。继续加强与相关科研院所合作，提升产品保鲜、杀菌技术，开展根、茎、叶、花产品科研攻关，延伸产业链条，进一步打造大同特色黄花品牌，走产业优、质量高、效益好、可持续的发展新路，提升综合收益、实现高质量发展。

（4）开拓“两个”市场，争创最佳效益。2017年11月，我公司在第97届全国糖酒会上进行参展，吸引了众多的国内外商家，同时与国内一些知名电商建立了初步合作意向。今后，我公司要继续不断“走出去，请进来”，建立更多的合作平台、更广的销售网络、更强的人脉联系，努力开拓国际、国内两个市场，进一步让大同黄花名扬海外、誉满全球。

5　结语

总而言之，依托黄花特色产业，实现经济的高质量增长，努力助推贫困地区扶贫攻坚、脱贫致富，这是我公司转型发展的一种抉择。在习近平总书记视察山西重要讲话和党的十九大精神的指引下，在市委、市政府的坚强领导下，我公司有信心、有决心挑起更重的担子，履行更多的责任，在奋力推进全市“136”发展战略，建设“美丽大同、富裕大同、幸福大同”的征程中创造新业绩、作出新贡献、夺取新胜利！