品牌小包装油发展前景及对策研究——以永济市忠民企业为例

傅乃玄

(山西师范大学，山西 临汾 041000)

1 引言

1.1 研究背景及意义

(1)研究背景：农产品的产量和质量随着经济的发展和生产工具的进步也在不断的提升，农业在经济发展中的地位越来越重要,人们对农产品的各种各样的要求也在不断地提高，不仅是局限于初级农产品，作为一种商品，小包装食用油来到了我们的生活中，它表明了在食用油这一消费领域的各种趋势，它从散装油发展过来，并且继续发展下去。

(2)研究意义。①理论意义：对忠民小包装油进行调查，主要是为了讨论忠民油的发展前景及对策研究，通过本文的研究使相关理论更加丰富。②实践意义：通过实地调查，希望可以给小包装油品牌和小包装油生产者和经营者一些相关建议，使企业有参考依据，尽量从消费者的角度出发，将生产产品和消费者的不同需要相结合，从而使企业拥有强大的竞争力。

1.2 研究方法。(1)定性调查分析:通过搜集大量的有关资料,对市场及行业进行了定性分析。(2)实地调查分析：实地进行调查，调查忠民小包装油的产品现状，分析出忠民小包装油的各项优势和不足之处，并提出相应的解决方案。

1.3 本文的创新点。大部分的研究基本集中于耐用品的消费领域、或者服务业领域，我国虽是农业大国，但是却对农产品的消费领域研究比较少，目前对农产品的研究基本集中于农产品渠道方面，侧重于消费者的研究很少，本文的研究在一定程度上补充了此领域的内容。

2 永济市忠民企业发展近况

2.1 内部环境。忠民企业位于运城永济的新工农业区内，在集团的发展过程中，忠民集团坚持高科技的规模化经营的道路，不断在提高着科技的含量，着力引进国内外的先进技术与先进设备，主要的设备由以色列、德国等国际先进国家引入进来，其整个的生产过程实现了全自动化的控制。

2.2 外部环境。菜籽油占总量的32%，大豆油占总量的27%，花生油和棕榈油占28.4%，同时消费市场上也出现茶油、橄榄油等具有健康保健功能食用油，可以提高人们的健康并且对一些疾病的预防具有较大的功效，因为生活水平的提高，人们对健康问题也十分的关注，为此也十分的向往对健康产品的追求，当前我国的食用油的品种不再是局限于常见的几种类型，而是正在朝着系列化的方向在逐步不断的发展。

3 忠民油SWOT分析

3.1 概念。SWOT分析法的四个字母分别代表着:优势、劣势、机会、威胁。所以,分析实际上就是将研究对象的相关方面内外部条件内容通过调查列举出来,然后把各种信息放在一起概括出来,然后再分析出研究对象的优势方面及其劣势方面、面对的各种机会因素和各种威胁因素,依据矩阵形式的排列,将各种成分聚集起来进行分析,最终得出来一些结论。

3.2 各因素分析

(1)机会因素分析

忠民油的发展机会:1)经济的持续发展消费能力以及消费水平提高,显示出很大的机遇,山西食用油总产量现已超过69万吨,消费市场很大，供给也需要加强以满足需求。2)当人们的生活质量水平提高时,对食品的健康等要求也在提高,目前动物油及散装油的需求越来越少,山西小包装食用油的市场逐步扩大。

主要的来源是农村的消费。通过上表显示的数据能够得出，在我们国家的农村居民的消费量与城镇居民的对比下还是有着一些距离的。市场还有着较大的空间发展。

(2)威胁因素分析。1)小包装食用油的差异化低,企业多，技术含量也不高,竞争非常激烈。2)消费者的忠诚度并不高,容易发生偏好的转变。

(3)优势因素分析。1)忠民企业的商誉好。2)忠民企业的团队综合素质比较高。3)产品质量优异。

(4)劣势因素分析。1)战略问题比较单一，对企业要进行差异化的竞争非常不利。2)市场费用的投入过于保守,企业的知名度不能得到很好地提升。3)人员结构不合理,缺乏市场精耕细作人员。4)资金来源不足。5)产品种类相对单一。

3.3 SWOT矩阵

(1)概念。SWOT分析可以帮助企业识别自身存在的各种优劣势,能够清楚的知道外围环境所带来的各种机会和威胁,同时也为企业迅速地作出决策提供了可选择的各种策略。

(2)矩阵分析。通过进行的swot分析，忠民企业的发展是有着一定的优势的，是会在继续发展的过程获得利润的，竞争同僚的过多及其对手实力的强大是其发展过程中最大的敌人之一，忠民企业缺少资金的有效支持也是阻碍其发展的重要因素，这几个原因都是影响忠民企业健康发展的原因，忠民企业应该尽快采取积极措施进行应对，以免竞争力的削弱，忠民企业也要维护其在永济市的发展，对其在永济市的长期发展进行投入，可以采取WO(弱点—机会)战略，在产业自身、融资、销售渠道、宣传力度等劣势上面多做投入，利用外部环境、政策、互联网的优势弥补劣势，尽可能的使劣势降低，使机会增大。

4 忠民油发展问题

4.1 类型单一。由于企业资金能力、技术能力有限，深加工能力有限，市场上的食用油品种众多而忠民油却只以棉籽油、葵花籽油和的品种相对单一，不能全方位多角度的与其他品牌竞争。

4.2 融资难度大。融资难度较大，来源较少，忠民油的融资方式较单一，银行贷款为主，依赖较大，不利于企业各方面的发展与创新，忠民油在发展过程中对技术、设备以及人才的需求旺盛，以至于企业对资金的需求较大。

4.3 销售渠道单一。从永济市市民采购食用油的地方上看,永济市的大部分住民都将超市作为主要的采购地,占40%,其次，互联网的快速出现使得网购的出现，使得人们在网络上购买小包装油也变得越来越普遍，占27%，粮油店和小超市所占比例也在下滑，共占18%。

目前忠民企业的销售渠道较为单一，没有形成完善的销售网络，组织化程度不高，产品销售主要集中于运城地区及其周边，主要靠自产自销，不能很好的走出去。

4.4 企业的宣传强度太弱，品牌意识。通过调查分析得出结论，永济市市民了解忠民油的主要是通过超市促销方式了解到的，朋友介绍的比例也比较高，而传统的广告宣传只占了20%，还有6%的人没有听过忠民油，说明了忠民集团对广告的投放力度过小而且宣传手段过少。

消费者购买时主要考虑品牌、营养等因素，品牌包含着某种产品的各种信息，是消费者区别不同的产品的重要指标，一些购买者在购买某个产品时，他们会将品牌因素放于第一位思量，大部分购买者认为品牌是一个产品品质的最强代表，在长期购买和使用某种产品后，一些顾客可能就会对这种品牌产生出品牌的忠诚感。

5 忠民油发展对策

5.1 加大科研力度。积极引进高级人才，推出其他品种的食用油，任何企业管理工作都包含于维持与创新中，管理的本质内容就是创新，进行产品创新是忠民企业应作出的努力，主要进行品种创新与产品结构的创新，根据市场的发展趋势和消费者的偏好的转移，企业要及时的对自己的发展进行调整，开发出适合消费者选择的的高质量的产品，找出更加合理的生产程序及其方式，不断的降低产品的各项成本，使产品的品质更加完善，食用起来更加安全，从而更具市场的竞争力。

5.2 发展多种融资渠道并进行财务管理。1.努力拓宽融资渠道，不断加大创新，在企业竞争力增强的同时企业的信用也在不断地提高，可以与多种融资机构进行融资，不过分依赖与银行。2.进行财务管理，对于应收账款应及时的检查，避免坏账的发生，定期针对企业财务审查，及时发现企业财务中存在的各种问题，并积极地采取应对措施，对企业进行预算控制、非预算控制、损益控制、审计控制的同时，也要对生产的各项本金进行适当的控制，不断地寻找出能够降低成本的方法和措施，建立控制的各项标准，核算成本控制绩效等，使企业能够有足够大的利润空间区支撑企业的继续健康稳定的发展。

5.3 优化营销渠道。1.对超市、粮油站、小商店等传统的购买地点进行监管，给予销货商利润，使他们更愿意多卖忠民油。2.目前处于网购的时代，很多消费者为了省时省力在网络进行购买，虽然超市仍然是占很大比例，在优化传统的销售渠道的同时管理者应该注意到网购这一消费渠道的迅速发展，忠民企业应该将销售渠道拓宽到网络上，加大对网络广告的投入，利用互联网优势提高忠民企业的竞争优势。

5.4 提升品牌知名度。如今市场上的食用油类型多种多样，竞争十分的激烈，在现阶段忠民企业不仅应在报纸、电视、路牌等传统媒体进行自己的品牌宣传，同时也应该在网络上加大投放力度，选取那些与食品相关联的网站或者访问流量大的网站进行网络投放，各种渠道加大投资。

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