菏泽市鲁西黄牛选育与改良效果分析

2018-02-14郑广民

畜牧兽医科学 2018年19期

郑广民

（山东省菏泽市牡丹区畜牧兽医水产局，菏泽 274000）

0 引言

山东省鲁西黄牛是当地人民群众经过长期实践，精心培育而成的一种优质地方品种，具有体型高大，体质结实，疫用性能好，适应能力强，遗传性能稳定的优点，全身毛发以黄色和棕红色为主。近年，山东省菏泽市加强了对鲁西黄牛品种的改良，利用法国利木赞公牛冷冻精液开展人工授精，实现了对鲁西黄牛品种改良，缩短了改良进程，获得了明显效益，在科学养牛上取得了显著成绩，现将具体研究内容介绍如下。

1 选育

在进行品种改良前，需要对本地区的鲁西黄牛养殖现状进行全面调查，通过构建完善的选育管理制度和繁育体系，制定科学的品种选育标准和选育方法，开展群众性的选育工作。具体选育工作开展过程中，采用了综合指数选择法、性状选择和个体选择相结合的方法，遵循优胜劣汰原则，选择出种公牛、后备母牛，构建了核心繁育体系。通过加强资金投入，用于鲁西黄牛保种选育，扩大牛群。从而在较短时间内推动了鲁西黄牛的选育进程，并对选育后的18月龄鲁西黄牛的相关指标进行了统计分析，使得鲁西黄牛的体重、体斜长、胸围、管围和体重指标相对于传统鲁西黄牛养殖分别增加了9%、15%、16%、13%、32%以上，显著提升了鲁西黄牛群的质量和数量。通过近10年的鲁西黄牛选育，共培育高品质鲁西黄牛20万头以上。

2 品种改良技术

为了加速提升鲁西黄牛的生产性能、产肉率，促进鲁西黄牛生产由肉役兼用型方向向着肉用型和乳用型方向发展，需要进一步加快鲁西黄牛品种改良进。通过利用人工授精技术对鲁西黄牛进行导入杂交，构建完善的良种冷配体系，强化技术培训，正确记录相关实验数据，实现鲁西黄牛品种的快速改良，提高受胎率，成活率，有效弥补纯种鲁西黄牛自身生长速度较慢，生产性能较差的局面。现将具体改良技术介绍如下。

2.1 发情鉴定

掌握合理的输精时间是提高鲁西黄牛受胎率的一个关键举措，在进行人工授精前，母牛是否能够发情，输精是否正确，都要做出正确判断。在判定母牛发情时，主要分为以下几种方法：首先，外部观察法。在母牛输精前，主要根据母牛的外部表现和精神状态来判断母牛是否存在发情情况。发情前期母牛表现为精神不安，在圈舍中来回走动，从阴道中流出稀薄的透明粘液，但不接受公牛爬跨。发情中期母牛接受其他牛的爬跨，表现为站立不动，后肢岔开并举尾，阴道流出粘液，呈现半透明状。发情后期母牛开始向着排卵期过渡，这时母牛不再接受其他牛的爬跨，变得安静，阴道皱褶消失，充血，从阴道中流出的粘液粘较高，透明度较差；其次，直肠检查法。将手臂消毒后，深入母牛直肠内，隔着直肠触摸卵巢和卵泡的发育程度，判断母牛是否存在发情情况。如果母牛发情，通过直肠检查，可以摸到卵巢内有黄豆大小的卵泡突出。如果触摸到的卵泡光滑具有波动感，则表明卵泡已经发育成熟，即将排卵，是配种的最佳时机；最后，阴道检查法。选择使用阴道开腔器，将阴道轻轻打开之后，检查阴道表面黏膜的状态，根据子宫颈口的紧张疏松，来判断母牛是否存在发情。发情的母牛阴道黏膜充血明显，外观红润，并且在黏膜表面附着有光亮的粘液。子宫颈口松弛，开张，从子宫颈口流出大量粘液。

2.2 适时输精

鲁西黄牛的排卵时间，通常在发情结束的4～16 h，因此，最适宜的人工授精时间是在发情结束后进行第1次输精作业，间隔8～12 h后进行第2次输精作业[1]。在实际人工授精作业过程中，要充分掌握鲁西黄牛的发情结束时间相对比较困难，但是鲁西黄牛的性欲高潮容易观察，根据母牛是否接受其他牛爬跨来判定最佳配种时间。通常当母牛早晨接受其他牛爬跨，下午进行配种，第2天结合实际情况再进行1次配种。如果下午出现爬跨，在第2天早晨进行配种，下午结合情况进行第2次配种。

2.3 冻精处理

冻精通常保存在液氮中，在进行人工输精作业前，需要对精液进行解冻处理。用镊子快速将细管冻精，从液氮中提出，等到液氮挥发后，放入到38 ℃温水中，轻轻摇晃4～5次，10～15 s后确保细管中的冻精全部解冻，然后从温水中取出，等待使用[2]。解冻好的冻精，在进行人工输精作业前，一定要做好精液活力检查。取同个批次的冻精，进行涂片镜检，要确保冻精的活性在0.3以上，这对提高受胎率有很大帮助。

2.4 正确输精

目前鲁西黄牛品种改良过程中输精技术主要采用直肠把握法。在输精作业前，将母牛保定，尾部系于一侧。选择使用0.1%的高锰酸钾溶液，对后躯肢体和阴道进行全消毒[3]。输精人员手臂和手掌全面消毒，并对指甲进行磨平处理，涂上润滑油后，先将母牛直肠中的粪便掏出，然后左手形成锥形，慢慢的插入到阴道中，触摸到子宫颈后，将子宫颈端正固定，左手手臂向下按使得阴道开张，手持吸有精液的输精器插入到阴道内，避开尿道口，将输精管送到子宫颈口，然后两手配合，缓慢注入精液，缓慢撤出输精管和手。在整个操作过程中，动作一定要慢，母牛出现努责时应该停止，避免强行进入。

3 改良效果

3.1 提升外貌

利用利木赞牛和鲁西黄牛杂交生产出来的杂交一代，体型外貌和鲁西黄牛有显著区别，外观牛毛呈现棕红色或黄色。杂交一代的体毛相对于副本头上有更多的卷毛，龙门角较多，不正角、担子角较少。杂交公牛生长速度较快，发育良好，母牛牛脚短小，头部方正，额头较宽，眼睛明亮有神，径粗短，躯体发育良好，尻部发育良好，产肉率高，身体高大健壮。

3.2 生产性能优异

利用鲁西黄牛作为母本，利木赞牛作为父本杂交生产的杂交一代犊牛出生体重显著高于纯鲁西黄牛公犊牛和母犊牛平均出生体重，分别高出31 kg和30 kg，相对于纯种鲁西黄牛犊牛显著提高了30%以上。杂交一代生长速度较快，出生1年后，即可以进入育肥期，18月龄体重即可达到400 kg以上，屠宰率和净肉率分别高达59%、50%以上，相对于纯种鲁西黄牛显著提高了2.9%和4.5%。并且生产出来的杂交一代，抗病性能优异，耐寒，耐粗饲，生长发育速度较快，具有良好的适应能力。

3.3 经济效益高

利用人工授精技术，开展鲁西黄牛品种改良，能够显著降低因种公牛的投入量，提高种公畜的利用效率。同时出栏一头杂交牛增值日220元以上。山东省菏泽市牡丹区鲁西黄牛品种改良后，全区增值超过2 000万元以上。由于鲁西黄牛改良效益显著，充分利用了农村闲散劳动力和秸秆资源，提高了劳动力资源和农业资源利用效率，避免环境污染，实现了土壤改良，资源高效利用。具有明显的经济、社会、生态效益。