天水市鸡场废弃物调查与治理对策

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(天水市动物卫生监督所,甘肃 天水 741000)

家禽养殖适度规模化和现代化发展是基于社会发展的需要、国家政策推动以及行业发展的必然选择。近年来，天水市的规模养鸡业迅猛发展，给广大养殖户带来巨大的经济收益，逐步形成了规模化的养鸡场相对集中，区域化发展加快，品牌化发展凸显的战略新格局，养鸡成为全市畜牧业的迅速发展的新亮点。但大中小型鸡场产生的大量粪污及其废弃物给周围环境保护带来极大的挑战已成为不争的事实。规模养鸡场最易给环境带来污染的是鸡粪和鸡舍污水，但这两样东西对于农业发展是个宝，它不既可以作为宝贵的有机肥，为绿色环保农业生产带来福音，也可以成为新能源发展的动力。为此，笔者对于全市鸡场发展现状和废弃物处理现状进行了专项调查，以期研究解决养殖污染现状。

1 鸡场的基本情况

随着天水市农业产业结构的调整和农村经济的发展，省、市相继出台的鼓励畜禽养殖规模化扶持政策，有力地促进了全市畜禽规模化的发展。据2017年第一季度统计，全市鸡存栏量702.49万只，出栏349.29万只。规模鸡场432个，养鸡户1.6226万户，禽肉96 742 t，鲜蛋15 145 t。

2 鸡场废弃物污染量化调查

鸡产业污染主要指生产粪便污水污染，包括洗刷用具、场地消毒和饮用后的污水；死鸡；孵化残余物蛋壳、死胚、绒毛等。据测定，天水市规模鸡场废弃物主要以鸡粪为主，一只鸡日产风干粪便0.1 kg，按照推算每只存栏鸡均年产干粪为36.5 kg，年产污水33 kg，一个万只鸡场年产粪便约365 t，年产生污水330 t。按照全市鸡存栏量计算，一年当中鸡产生干粪约为256 408.85 t，污水约为231 821.7 t。鸡的排泄物，鸡掉落的羽毛、饲料残余等物都含有碳、氮、磷等污染物。从调查情况看，全市以大型养殖户对环境的影响最大，其次是中小型养殖户，不仅仅是造成城乡周边、农村周围环境恶化，而且污染水源，破坏地下水系。

3 鸡粪等废弃物几种处理方式

3.1 堆肥处理

目前,从全市鸡场粪便的处理情况来看,堆肥是最常见的一种处理方式。粪便作为肥料不仅富含有机质、氮、磷及一些微量元素,而且还具有费用低、处理数量大、效果好等优点，鸡粪主要作为有机肥还田利用。大中型养鸡场、养鸡专业户的鸡粪多采取高温堆肥处理粪便，利用这种方法的场目前已有366个场，占到规模鸡场的84.72%。通过发酵，有效降解畜禽粪便中的有机质,从而产生高温,杀死其中的病原菌,使有机物腐殖质,提高肥效。

3.2 烘干处理

采用快速烘干处理的只有18家养殖场。此法可以将排出的大量湿鸡粪及时进行烘干、避免了污染、减少了堆放场所,便于贮存、运输、出售。据调查，烘干处理的鸡粪，大部分出售给本市的花木、蔬菜、果园基地等直接还田。

3.3 污水处理

鸡场的污水主要来源于冲洗鸡舍的废水，如果任其流淌，会臭味四散，污染环境和地下水。全市鸡场污水处理的基本方法有物理处理法和生物处理法，最常见的是自然风干和直接排除场区。

3.4 病死鸡处理

对于死鸡的处理，一般根据不同的情况采取焚烧或深埋处理，全市80%的规模鸡场都采用此方法进行处理，因进行深埋处理时可能会对地下水造成污染，所以也存在环境破坏问题。

3.5 其他废弃物处理

其它对于诸如兽用疫苗空瓶回收、医疗器械等废弃物，在全市114个乡镇全面进行集中统一处理，效果显著。

4 存在问题

4.1 种养脱节

城市化进程和各乡镇新农村建设占用了大部分的田地，大大缩水了耕地面积，对于粪便等废弃物又无足够土地进行消纳。同时，大量的农民进城务工，也闲置了大量耕地，使得种养严重脱节。另外，规模化养鸡场迅猛发展且多建在城镇近郊，出现大量养殖专业户和专业村,鸡粪量大且集中,而大量使用农业化肥导致有机肥施用量大幅减少,使鸡粪有效利用逐年降低。

4.2 养鸡场户不科学建场

部分养殖场技术选择不合理、甚至存在盲目性。主要表现在最初设计污水容量不足造成溢流、固体任意堆放；处理设施与饲养规模不配套；不能因地制宜，变废为宝。

4.3 缺乏废弃物有效利用意识

因资金链的短缺和废弃物处理技术的缺失，加之无害化处理意识的淡薄，使养殖场户固液分离、堆肥、厌氧发酵等单项技术应用效果不理想。部分养殖场任意将粪堆放在公路边，村边，自然风干，污染周边环境。有的场虽然有污水处理设施，但容积小，处理能力弱，与污水生产量不配套。有甚者粪污直排河道，造成水体污染。

4.4 缺乏环境治理的保障机制

养殖业是微利产业，而进行养殖排泄物综合利用和环境治理需要较大的投入，特别是要按国家2015年新《环境保护法》、2015年《畜牧法》、2015年《动物防疫》、《水污染防治法》、《畜禽规模养殖污染防治条例》、2016年11月24日国务院《十三五生态环境保护规划》、国务院2015年4月2日印发《水污染防治行动计划》、国务院2016年5月28日印发《土污染防治行动计划》的要求，没有一定的保障机制，养殖场的迁移和进行污染治理设施，单靠企业自身投入难度较大。目前，由于对禽养殖污染的治理的认识不够，国家缺乏相应的资金投入、用地、用电及税收等方面的保障措施。

5 对策与建议

5.1 加强对养殖污染治理工作的领导

要充分认识禽业污染防治的重要性、紧迫性，坚持政府主导、社会参与，并把市场机制与政府干预有机结合起来，协调好保护区、治理区、受益区的利益关系。各县、乡、行政村制订本地域的畜禽养殖污染防治规划，发挥综合治理的整体效益。在具体工作中，应当实行综合利用优先，资源化、无害化和减量化的原则。建议分步实施，由浅入深，优先解决重点地区、环境敏感区域的粪污污染问题，认真总结推广成功的、切实可行的经验与做法，巩固发展污染防治成果；在管理上、技术上以及工程措施上逐步深化禽养殖污染防治工作。

5.2 认真贯彻落实国家和省市涉及养殖环保相关工作要求

具体包括：2017年中央1号文件、农业部关于推进农业供给侧结构性改革的实施意见、农业部2017畜牧工作要点、环保部农业部2016年《畜禽养殖禁养区划定技术指南》、《农业部关于打好农业面源污染防治攻坚战实施意见》、农业部《全国农业可持续发展规划(2015-2020)年》、农业部《全国农业现代化规划(2016-2020年》、农业部《关于推进农业废弃物资源化利用试点的方案》、农业部2017《开展果菜茶有机肥替代化肥行动方案》、韩长赋部长在2017全国农业工作会议上的讲话、韩长赋：五年实现养殖粪污无害化等文件。

5.3 加快制定天水市《畜禽养殖禁养区限养区划定方案》

以优化畜禽养殖产业布局、控制农业面源污染、保障生态环境安全为目的，以统筹兼顾、科学可行、依法合规、以人为本为基本原则，根据《全国生态功能区划(修编版)》，综合考虑各区域主体功能定位及生态功能重要性，在与生态保护红线格局相协调前提下，以饮用水水源保护区、自然保护区的核心区和缓冲区、风景名胜区、城镇居民区、文化教育科学研究区等区域为重点，兼顾江河源头区、重要河流岸带、重要湖库周边等对水环境影响较大的区域，科学合理划定禁养区范围，切实加强环境监管，促进环境保护和畜牧业协调发展。进一步明确禽禁养区范围、限养区范围和非禁养区范围。

5.4 加快制定废弃物的治理标准和规范

由市政府组织相关部门，按照《天水市畜禽养殖业污染综合整治工作方案》文件精神，尽快组织畜牧、农业和环保部门联合制定《天水市畜禽养殖污染物治理标准》或《天水市畜禽养殖污染物治理规范》，指导废弃物的规范处理。对重点现有的养殖场污染进行综合调研，提出有效的应对办法，大力推行清洁生产和生态化养殖。建议在“十三五”期间，全面完成畜禽养殖业污染综合整治工作。对各级政府及有关部门提出明确目标与任务，在一定期限内做到大中小型养殖户必须全部采用无害化处理方式，粪尿等废弃物的无害化处理率要达到100%，并落实行政、法律、技术有效措施，使禽粪便等污染管理进入有序状态，减少农村面源污染，改善投资环境。

5.5 增加投入治理资金

各级政府应该为治理畜禽养殖污染买单，多级多方筹集，落实资金贴补等，增加投入进行污染综合治理，有效地改善当地生态环境。应当在规模养殖场中全面试验、推广沼气池无害化处理粪尿技术，确保全市新旧养殖场实现粪尿综合利用和无害化处理，实现达标排放。

5.6 对准入机制严格把关

新建立场(小区)，重在实行生态养殖，各级政府职能部门和相关部门要大力支持，把治理废弃物污染放在首位，彻底解决因养殖规模的不断扩大，对环境造成新污染的养殖怪圈。建议新建的养鸡场(小区)，进行统一规划，统一布局，统一污染处理等方法，明确环境敏感区，以解决农村因畜禽养殖不当可能造成的环境污染问题。对已建成的规模场，按标准加大改造力度，尽快实现废弃物处置科学安全。

5.7 加大宣传培训等力度

把生态养殖理念贯穿到畜牧业产业化过程中去，强化环保的宣传，使全社会都认识到控制养殖污染的重要性，为实施畜牧业安全生产营造良好的社会氛围，同时，提高广大饲养场(户)生产经营者的科技水平，掌握废弃物治理、病死鸡的无害化处理技术，真正达到控制和防治畜禽养殖可能对环境的污染。

5.8 全力推广废弃物处理综合配套技术

本着立足长远发展，持续发展的理念，从实现畜禽养殖污染减量化、生态化、资源化发展目标出发，按照标准在全市养鸡场大力推广养殖业粪污处理技术，通过不断改善管理和技术更新，提高资源利用率，减少污染物排放，最终实现全市所有规模养殖场废物无害化排放和资源再生利用的绿色生态养殖目标。如一是利用树林中杂草(牧草)、草种野果、昆虫以及土壤矿物等天然资源，开展林下肉鸡等的散养和轮牧养殖，促进畜产品增产增收。以一个企业为主体，利用林下侧料资源，为林土除草、积肥和改善林问小气候，促进畜产品增产增效和改善生态环境，体现“1+1”。自主循环。以鸡粪污物发酵生产有机肥，作为蔬菜、果木生产的基肥，促进鸡粪的资源化利用。二是以一个企业为主体开展养殖，鸡粪发酵生产有机肥，进行蔬菜、果木生产的自主循环消化(或多个农户参与循环消化)，体现“1+1”自主循环。三是作为动物饲料，鸡的消化道较短，饲料在消化道内通过速度快，从而造成饲料消化率较低，饲料中营养物质未得到充分的消化和吸收即排出，鸡粪中仍含有大量未被利用的营养物质，如粗蛋白、粗脂肪、必需氨基酸和大量维生素等，用于饲喂牛、羊、猪和养鱼效果良好。四是废水有效利用。对鸡场内生活污水和生产污水排放进行有效利用，使废水入污水管道再经沼气池厌氧处理后产生沼气有效在储气罐(柜)，供鸡场生活用能；沼液流入储水池(氧化塘)，废水在池内滞留的过程中，水中的有机物通过好氧微生物的代谢活动被氧化，或经过厌氧微生物的分解而达到稳定化的目的。经过氧化处理后的水可用作鸡场绿化用水或排入鱼塘等。