猪亚硝酸盐中毒的病因与诊治

刘秀超， 刘伟玉

（1．黑龙江省七台河市农业畜牧兽医局，黑龙江 七台河 154600；2．黑龙江省七台河市动物卫生监督所，黑龙江 七台河 154600）

亚硝酸盐中毒是由于其摄入过多含有丰富亚硝酸盐、硝酸盐的饲料或者饮水而引起的一种中毒性疾病，主要特征是呼吸困难、黏膜发绀。猪对亚硝酸盐的敏感性较高，一般大猪摄入6g发生中毒死亡。该病往往急剧发生，快速死亡，给养猪业造成较大的经济损失。

1 病因病机

小白菜、菠菜、萝卜、甜菜等青绿饲料中都含有硝酸盐，其中硝酸盐量较高的是小白菜。这些青绿饲料如果在焖煮时如果没有搅拌、没有揭盖，且长时间保持在40～60℃，在去氮细菌还原酶的作用下，就会促使其中的硝酸盐快速转变成毒性非常强的亚硝酸盐，用其喂猪就会发生该病。另外，青饲料长时间堆放而发酵产热或者发霉腐烂，会促使亚硝酸菌大量生长繁殖，更有利于将硝酸盐还原为亚硝酸盐，猪只采食后发生该病。猪只食入的亚硝酸盐会被胃肠黏膜吸收侵入血液，其中的氧合血红蛋白变成高铁血红蛋白，无法正常携氧，造成全身组织器官明显缺氧，同时呼吸中枢出现麻痹，最终发生死亡。

2 临床症状

猪只摄入亚硝酸盐的数量决定其出现中毒的时间，通常在饱食10～30min后突然出现发病，最晚也会在2h左右表现出症状，因此某些地区将其叫做“饱潲症”。病猪主要表现出狂躁不安，流涎呕吐，走动不稳、歪斜、乱撞或者作转圈运动。初期皮肤和可视黏膜呈灰白色，后期可视黏膜发绀，皮肤呈青紫色。耳尖及四肢末梢发凉，剪耳只有较少血液流出，血液发生褐变，呈酱油色或者咖啡色，且较难凝固，心跳可超过120次/min，体温降低至正常水平以下，脉膊细数，瞳孔散大，陷入昏迷，倒地不起，四肢出现麻痹或做游泳状划动，接着全身剧烈抽搐，大声尖叫，伸舌，最终由于严重窒息而发生死亡。如果病猪在2h内没有死亡，采取治疗即可逐渐康复。

3 病理变化

病死猪尸体的腹部通常比较胀满，口鼻呈乌紫色，有泡沫状的淡红色液体流出，有时眼结膜会带有棕褐色。血液呈暗褐色，类似酱油，较难凝固，即使长时间在空气中暴露仍然无法变红。各个脏器的血管都存在淤血。心外膜和心肌存在出血斑点。肝脏、肾脏呈暗红色。肺脏发生充血，且支气管和气管黏膜都发生充血、出血，管内含有大量带红色的泡沫状液体。

4 防治措施

4.1 药物治疗

该病往往突然发生，病程持续时间短，尤其是健壮的猪只因采食量较大而导致发病较重，常常来不及治疗就发生死亡，也就是说只有及时进行抢救才可能治愈。美蓝，按使用1～2mg/kg.bw，配制成浓度为1%的溶液，一般按1g美蓝添加10mL95%酒精，完全溶解后再添加灭菌生理盐水至100mL，混合均匀后进行深部肌肉分点注射或者静脉注射。注意控制美兰溶液的用量，使用小剂量、低浓度的溶液才可促使病猪体内已经发生变性的血红蛋白恢复为正常的血红蛋白，反之大量使用就会促使组织进一步缺氧。也可按5mg/kg.bw用甲苯胺蓝，配制成5%溶液后进行肌肉注射或者静脉注射。如果发病猪场没有美蓝、甲苯胺蓝等特效药物，也可使用蓝墨水进行急救，一般肌肉注射20mL，经过2h再使用1次。在紧急情况下还要采取对症用药，如呼吸困难时，皮下注射2～4mL尼可刹米注射液；为增强心肺功能，皮下注射5～10mL安钠咖注射液。在没有任何药物时，可立即在病猪尾尖及耳尖放20～50mL血，尤其是体格健壮的可增加放血量至100mL。

4.2 加强饲养管理

青绿饲料即将收割时禁止施用硝酸类化肥，防止其中的硝酸盐或者亚硝酸盐水平升高而引起亚硝酸盐中毒。青绿饲料必须采取熟喂，且要求尽快煮熟，并进行多次搅拌，以加速亚硝酸盐挥发，煮熟后必须尽快饲喂，最好不过夜放置。饲草采取堆放时，要经常翻动进行通风。另外，饲喂熟食时可在猪只食槽中添加适量的食用碱或者食用酸，能够有效避免发生亚硝酸盐中毒。如果青饲料已经生成亚硝酸盐，可添加适量的碳酸氢铵进行去毒。在饲喂过程中，要注意仔细观察猪只情况，如果出现异常要及时进行分析，避免发生中毒。