牛沙门氏菌病的诊断及防控

张玉春

（吉林省松原市长岭县动物卫生监督所，吉林 松原 131500）

牛沙门氏菌病，又称牛副寒伤，是由沙门氏菌属细菌引起的一种临床上以引起败血症和肠炎为主要特征的人畜共患传染病，主要侵害幼龄犊牛，有的可引起妊娠母牛发生流产。沙门氏菌病不仅危害牛体健康，也危害其他动物及人的生命健康，必须予以重视。

1 临床症状

成年牛感染沙门氏菌后，出现严重程度差别很大的肠道疾病。

E型菌（通常为鸭沙门氏菌）感染后，一般引起轻微腹泻和脱水，发热1～7d，临床表现与冬季痢疾相似，病牛脱水和中毒都不严重。粪便带鲜血的情况也比B型和C型菌感染后出现的少。当有并发感染，或代谢性疾病使免疫机能受到影响，或酸碱平衡及电解质平衡失调时，会使E型菌感染病情复杂化。

B型或C型沙门氏菌感染一般出现发热和腹泻，体温正常或有时升高，或在腹泻出现前24～48h升高。病牛体温升高达39.4～41.7℃，表现为粪便松软、水便、带血块的松软粪便或病疾。当强毒株感染或细菌侵入肠壁引起菌血症时，腹泻的同时还出现内毒素血症和脱水。出现腹泻时常伴有厌食，病情较轻时，厌食是一时性的，伴随腹泻和内毒素血症的病牛可出现长时间厌食。感染B型和C型菌奶牛的粪便常为含有血液和毒素的恶臭水样便。新引入的产犊奶牛，在牛场流行该病期间非常易感，环境因素如热应激可加重临床症状，使发病率和死亡率升高。

笔者曾见过这种急性并发感染的牛群，在7d内130头成年牛死亡35头。牛群沙门氏菌病暴发死亡率将近5%～10%。

2 预防和控制

牛场发生沙门氏菌病时，可以考虑采取下列措施。

2.1 进行流行病学调查，以确定传染源

2.1.1 仓库货物和饲料存储管理

检查并证明病源，需要做饲料样品的细菌培养。同一地区的其他奶牛场是否有相同的问题，饲料存放在牛场的何处，饲料运输是否用专用的运输工具（未运输过动物、垫层或粪便），饲料如何饲喂，有无其他动物或鸟群接触饲料等。

2.1.2 水源

是否有粪便污染，用什么容器作为盛水装置，由谁来操作等。

2.1.3 粪便处理

设备使用和目标、水流的流动类型、是否有人在处理粪便以后接触动物或饲料、粪便是否用作肥料传播、奶牛场人员、车辆、水、垫层、病牛和健康牛的移动要改进。

2.1.4 新牛引入

（1）新购入的动物：否经过检疫以及细菌分离培养、牛怎样被送来、桶装奶中是否检测出有牛病毒性腹泻；

（2）栏牛和孕栏牛的管理：通常，这二类牛共同饲养，共同管理，营造了新生牛感染的环境。检查每一牛群人员和设备的隔离和分配。

2.2 防控措施

（1）如果可能，将病牛隔离饲养，并治疗发病严重的牛只，以减少对公共卫生的危害。未经处理的牛奶不准食用。挤奶或清理圈舍时，工人应穿防护衣，穿戴一次性橡皮鞋、手套或面罩。工人在工地后或饭前应于细洗手。在畜舍和休息室出入口应设立消毒池，对鞋子进行消毒，这种消毒池要保持。

（2）清扫环境，改善卫生状况。消毒房舍，消毒前高压冲洗以除去有机物是很有好处的。因为有些表面有机残留的清除不完全，消毒剂不能很好的发挥作用，不利于杀灭沙门氏菌。因此，应继续努力改善卫生，尤其应保护干奶期奶牛，和消毒产房。

（3）暴发期过后，应进行乳房炎调查，其中包括飞罐奶检测。如果分离到任何沙门氏菌，均应对整个牛群采样并做分离培养，以鉴定带菌牛，并将其立即淘汰。由都柏林沙门氏菌引起的暴发感染，对所有牛只都应进行奶样培养，如果有条件，可进行血清学检查以鉴定带菌牛，并将其淘汰。

（4）自家菌苗治疗，如果采取上述措施后，仍然继续流行，可以考虑使用自家菌苗。虽然地自家菌苗的效果和安全性有疑问，但许多使用过的人称，对持续流行采取其他措施无效时，新生犊牛发病、不断出现流产，或犊牛受沙门氏菌感染不断发病，使用自家菌苗可获得良好效果。一种新的含铁细胞受体在美国已批准奶牛场使用。

（5）最好的预防措施是保持自繁自养，对新购入的饲料添加剂和饲料，在使用之前进行病菌培养和检测。