生态猪的养殖技术及发展趋势分析

张爱华

（山西省平定县畜牧业发展中心，山西 平定 045200）

1 生态猪养殖的概况

1.1 生态猪养殖的内涵

猪肉有绿色和无公害的区别。生态猪指的是利用青绿的饲料喂养、不使用抗生素喂养的生态猪。生态猪的养殖和传统的养殖技术有明显的差别。生态猪是要将农牧结合在一起，将粪便转化为肥料，进而为土地增加养料并且在环境保护方面减少污染。生态猪养殖与传统的圈养相比较，干净是它的显著特点。在养殖的过程中首要关注生态猪自身的健康和卫生问题，使得养殖技术能够改善生态猪养殖的水平，使其呈现一种健康的状态，从而有效的推进我国经济的发展。

1.2 生态猪养殖的意义

现代大众关注猪肉的重点已经变为无污染、无添加、健康、营养的猪肉，因此传统养殖技术已经无法满足消费者的需求。随着猪的养殖技术不断地更新发展，如今最受农户喜爱的就是生态猪的养殖技术，生态养殖能够避免在饲料中添加过多的金属元素，比如说铜元素或者其他抗生素的药物，这些危害性比较大的产物不仅会严重影响猪肉的品质，也会在一定程度上危害消费者的身体，更有些养殖场为了提高猪肉生长的速度而注射生长剂，不仅影响猪肉的味道色泽，而且忽视食品安全的问题。因此生态猪养殖技术的出现能够将猪产生的大量粪便转化为能源，利用沼气为农户生活提供便捷，进而促进资源和能源能够合理的应用。

2 生态猪养殖技术的发展趋势

2.1 采用经济组织模式和遗传改良的技术

从目前来看，生态猪的养殖采用的基地+公司+农户三者相结合的养殖模式，它的流程是由生态猪养殖的基地设立养殖的顺序，让公司招募一定规模的农户并进行生态猪养殖技术的培训，在了解这些养殖模式和顺序后再进行养殖。在养殖基地可以提供饲料和疫苗，养殖结束后再进行销售。此外，还可以引进优良的生态猪的品种，例如巴克夏猪、约克夏猪、吉林黑猪、内江猪等，以当地猪为母体进行广泛杂交，从而得到优良的生态猪品种。

2.2 散养和种养相结合，保障养殖环境卫生

散养和种养结合在一起能够在很大程度上不仅为生态猪提供宽广的活动场所，也可以为其提供很多自然食物。将猪的排泄物转化为养料能够促进植物的生长，也能够保持生态养殖的初衷，这样做大大减少化肥以及农药的用量，进而促进生态养殖的环境更好的发展。其次，生态猪养殖中环境卫生也起着至关重要的作用，猪舍在进行地面铺设时要运用有机的材料，保证地面的吸水性和渗透性能够都达到标准，从而为猪提供一种干燥的环境。除此之外，生态猪养殖中空气的舒适和新鲜也是很重要的，因而要注意时常通风，及时关注周围是否有污染源并及时的清理环境卫生，进而提高猪养殖的质量。

2.3 运用立体化养殖，提高环境效益

在养殖发展中，立体养殖是一种新的趋势。它是在有限的空间内将养殖的类别进行优化，进而合理的利用资源并且提高养殖的效率。在农田和生态猪两者之间利用互补的关系，合理优化养殖的生物链，从而全面提高经济效益。由于我国的养殖场造成的垃圾数量庞大，导致对当地环境造成污染。进而我国引入很多新能源改善这种状况，比如说沼气池的建立不仅化解农村污染的情况而且实现了资源和能源合理利用。

3 生态猪养殖中注意事项

首先在选择饲料时要选择天然的有机农田，这样产生的粪便也能成为养料。在饲料的配置中可以适当加入维生素等营养物质，保障猪在生长的过程中增强免疫力，能够抵抗一些疫病，进而使得猪肉口感越来越好。其次，在猪的养殖中要有充足的水资源，保障水资源不受到污染。工作人员要根据实际需要及时检测水资源是否受到污染，并且明确水资源的投放量和投放的时间，保证能为生态猪提供充足的水资源。在饮用水的地方不仅保证水质的清洁，而且在饮用水中可以适量加入一些盐，保障生态猪能够健康的生长。最后，疫病的防治在生态猪的养殖技术中也是至关重要的，如果生态猪发生疫病，养殖场的经济效益会在很大程度上受到影响。因此，要避免这种情况的发生，工作人员要充分认识防治疫病的重要性，根据相关的规定和要求合理的构建管理的机制，进而有效的防止疫病的发生。对于已经发生疫病的生态猪要及时的隔离出来，防止对其他生态猪传染，在发生疫病时工作人员要处理好养殖所的卫生，将疫病带来的问题最小化。

结束语

生态猪养殖技术发展的趋势能够对生态猪养殖环境、水资源的控制以及食物的选择等方面进行全面的分析，对养殖空间进行合理充分的利用，把饲料作为引导线将不同动物群体联系在一起，合理利用资源并能够保障猪肉的品质。除此之外，在大力发展养殖业的同时能够维护生态的平衡性，最终提高养殖业产品的质量并且实现生态的可持续发展。