肉鸡霉菌毒素中毒的发生原因、临床症状和防治措施

吴秀莲

(辽宁省法库县法库镇动物卫生监督所,辽宁 沈阳 110400)

1 发生原因

主要是由于使用发生霉变的玉米而引起。我国北方地区是主要的玉米产地，在收获前正处于秋雨连绵的时节，经常出现恶劣气候，容易导致玉米在成熟期无法及时收获，从而造成霉变。玉米收获后，如果没有合理保存也容易导致霉变。另外，饲料生产厂或者养殖户没有采取有效措施严格控制霉变玉米的使用，也容易引起发病。此外，如果使用发生霉变的玉米副产品、米糠粕、麦麸等，也可引起发病。日常管理不当，如饮水器漏水等，会造成料槽内的饲料过于潮湿而发生霉变，也能够引起发病。

霉菌及霉菌毒素种类非常多，且各种类的霉菌及其毒素对动物机体造成的损害有所不同，对不同器官、组织、系统的致病性也存在一定差异，使其发病后在临床上表现出不同的症状，病理变化也存在明显差异，从而显著增大该病的临床诊断和预防治疗难度。

鸡场没有重视预防霉菌病的发生，没有及时使用抑制霉菌的药物来预防发病。有些种鸡场只是在多雨潮湿季节将一些脱霉剂添加于饲料中，造成霉菌以及霉菌毒素通过种蛋垂直传播给后代雏鸡，导致其在2～3日龄就出现发病，使免疫器官的发育受到影响，引起免疫抑制。

2 临床症状

雏鸡中毒后主要表现出嗜睡，食欲减退，生长发育迟缓，体质虚弱，双翅下垂，伴有贫血，鸡冠苍白或者色淡。青年鸡中毒后表现出食欲不振，生长减缓，机体消瘦，排出料粪(即含有未消化饲料的粪便)，明显挑食，料槽中剩余较多饲料，精神沉郁，缩颈藏头，双翅下垂，相互啄食，走动无力，腿部瘫痪，排出稀水状的绿白色粪便，有时其中混杂黏液。成年鸡中毒后会表现出持续剧烈下痢，体温升高，食欲减退或者完全废绝，嗉囊内存在宿食水，散发酸臭味，伴有啄食癖，其中危害最大的是脱肛、啄肛，且种鸡产蛋量降低，容易产出畸形蛋。

3 剖检变化

慢性中毒病鸡，机体非常消瘦，营养不良，胸肌呈淡红色，严重时胸部皮下存在浆液性渗出物，胸肌和大腿部肌肉存在紫红色或者红色出血斑。肝脏呈褐紫色，发生肿大，表面存在大量灰白色小点或者黑紫色斑点，严重时肝表面覆盖一层白色渗出物。心脏水肿、晶亮，脂肪完全消失。

4 防治措施

药物治疗。该病是一种蓄积性中毒，为此要求先排除致病因素、致病条件，之后使用药物控制病情。发病全群都要使用制霉菌素，按每只用量1万IU添加在饲料中混饲，每天2次，连续使用3天。整个鸡群供给0.05%硫酸铜饮水，连续使用4天。同时，每天早晚分别饮用0.2%维生素C营养液或者5%葡萄糖，用于补充能量，减轻中毒。另外，因该病能够导致免疫抑制，往往会混合感染多种细菌病、病毒病等，因此在治疗过程中不仅要使用霉菌制剂，还要搭配使用抗菌药物或者治疗病毒性疾病的药物。此外，整个鸡群可供给阿莫西林、恩诺沙星饮水等，以控制病情发展。

加强饲养管理。肉鸡在1～5日龄时必须预防食入霉菌毒素，推荐在饲料中加入麦特霉胶素，具体用量要根据实际料量调整，在饲料中加入1～2 g/kg为宜。确保给鸡群供给新鲜的全价饲料，禁止饲喂保存不当或者已经发生霉变的饲料。尽可能使用新鲜干燥的垫料，其要经常进行翻晒，避免污染霉菌，尤其是霉雨季节，必须铺垫干燥垫料。另外，要加强饮水管理，经常调整水压的大小和水线的高度，避免饮水系统溢水或者漏水而使垫料变湿。同时，确保饮水系统干净卫生，饮水器或者水线要定期进行清洗、消毒，已将其内部附着的残渣清除干净，避免出现发霉。每批鸡出栏后，鸡舍要全面清扫、换土和严格消毒，常选用0.4%过氧乙酸或者5%石炭酸进行喷雾消毒，之后鸡舍必须封闭几小时。鸡舍要安装适宜的通风换气设备，确保舍内干燥卫生、通风良好。

严格管理饲料。调控饲料和原料含水量适宜，要求全价颗粒料在12.5%以下，粉状饲料在13%以下，谷物类在14%以下。饲料及原料要严格验收，只有符合安全储存标准才可进仓储存，且仓下面要铺设垫料，设有适量的通风口。如果饲料或者原料需要储存较长时间，需要定期检测含水量，如有需要可进行翻仓。另外，饲料可添加适宜的高效防霉剂，其能够使霉菌的细胞壁或者细胞内酶被破坏，有效抑制霉菌滋生及产毒，从而使饲料的保存期在一定程度上延长。饲料中可添加多种防霉剂，其中目前使用最多的是丙酸及其盐类，且丙酸相比于其盐类具有更好的防霉效果，但丙酸会散发刺激性气味，并具有腐蚀性，因此常用二丙酸铵，其防腐效果接近丙酸，且没有刺激性气味，也没有腐蚀性。