基于翻转课堂模式的畜牧兽医专业顶点课程设计

2018-02-13孙耀辉

现代畜牧科技 2018年11期

孙耀辉

(黑龙江职业学院，黑龙江哈尔滨 150100)

畜牧兽医专业毕业生面向行业范围广，涉及畜牧企业管理、饲料生产、畜禽饲养管理、动物疾病防治、动物检疫检验等多个领域，要求毕业生既要具备良好的职业道德和工匠精神，又要掌握畜禽饲养、繁育、防疫和疾病防治等专业技术，其核心能力涵盖了沟通整合、学习创新、畜牧兽医专业技术、问题解决、责任关怀和职业素养等多个方面。要培养出这种“复合型技能人才”，就必须构建面向学习成果、以培养岗位行动能力为核心的成果导向课程体系。成果导向课程体系是以学生的最终成果为起点，按向下设计原则构建的，更加注重学生在学业结束后所达成的综合能力。在成果导向的畜牧兽医专业课程体系中设置翻转课堂模式的顶点课程，是实现以上培养目标的有效途径。

1 顶点课程的开设意义

顶点课程 (Capstone Course)是美国大学为高年级学生特别是临近毕业的学生开设的总结、评估和整合已学知识的综合实践课程。现在顶点课程在美国农业类大学、科技大学和社区学院等有广泛的应用。我国教育部印发的《全国普通高等学校体育教育本科专业课程方案》对“顶点课程”解析为：顶点课程指的是为毕业班开设的综合四年所学知识的课程。[1]因此顶点课程是在学生学完一系列课程之后开设的综合性的课程，对学生整合前期所学知识、技能，提前适应岗位工作等有重要意义。

1.1 整合所学的核心能力

通过顶点课程的实施，促进学生对已学知识、技能的跨学科整合，为学生提供整合已获得的知识、技能和态度等机会，使学生把在校所学的大量零碎性知识整合成统一的整体，提升通识教育的连贯性和相关性，密切联系通识教育与专业教育的关系。高品质完成顶点课程，对提高学生问题解决、组织领导、团队合作和沟通表达能力特别重要。

1.2 强化未来所需的核心能力

顶点课程要求学生完成服务性学习、综合性实习等应用性的项目，在真实世界中，把所学知识和技能应用于解决实际问题，帮助学生积极应对未来岗位要求，强化未来职场所需的核心能力。以往的专业课程中，对能力的培养是单项的，在顶点课程中，学生在执行综合性项目过程中，在整合知识能力的同时，更加强调应用性，使其未来所需的核心能力得到强化。

1.3 反馈学生所缺乏的核心能力

顶点课程在实施中应以学生自主实践为主，通过实地调查、小组合作、自主设计实施，完成目标明确的项目，学习在实践中完成。通过实践性的学习，使学生及教育者了解到学生的在前面课程学习中，哪些能力已达成，哪些能力是职场所必需，但仍需强化的。据此可以了解学生学习状况及成效，检视毕业生核心能力的达成度。[2]

1.4 为修正课程规划与教学提供依据

课程规划与教学设计是否合理，主要通过学生在学业结束后能力的达成来评价。顶点课程的实施过程及项目完成情况，能提前反馈学生的能力达成度。通过课程实施的评价，可以为课程规划及教学设计的调整提供依据，促进教学体系的完善。

2 高职畜牧兽医专业顶点课程的设计

黑龙江职业学院畜牧兽医专业自2015年实施成果导向课程改革，对原课程体系进行了检视与调整，设置了顶点课程“虚拟牧场运营”。该课程由多名专业课程教师任辅导老师，安排在学生最后一学年进行，采取翻转课堂的教学模式。翻转课堂是将学习过程的两个步骤——知识传授与知识内化分别放在了课下与课上，即课下通过学生自主学习相关资料来完成知识的学习，课上则通过互动交流、协作探究等各种形式来完成知识的内化。[3]根据顶点课程的属性和翻转课堂的特点，在畜牧兽医专业顶点课程中实行翻转课堂的教学模式能很好地实现该课程的教学目标。

2.1 教学目标

“虚拟牧场运营”课程是总结性课程，学生通过本课程的学习能根据基础条件做出猪场、羊场、禽场或牛场的建设规划，能根据生产模式准备牧场生产设备，能按饲养规程管理猪场、禽场、牛场的生产，能制定牧场饲料、人力和资金的管理方案，完成各类牧场的经济核算。本课程培养学生团结协作、自主学习、遵守职业规范、爱岗敬业的职业素养。

2.2 教学项目设计

“虚拟牧场运营”课程设计了商品肉鸡场的运营、商品蛋鸡场的运营、种鸡场的运营、种猪场的运营、肉牛场的运营和奶牛场的运营六个项目。要求各组学生根据兴趣和就业志愿选择四个项目，分阶段完成。每个项目要按实际生产运行要求，规划出饲养规模、确定养殖场地并设计场区布局，确定出养殖品种并说明理由，确定所需设备，做出饲料和兽药计划，说明饲养管理和防疫要点，最后做出财务报告。