浅析乐平花猪保种措施

2018-02-13徐武正徐红峰徐全正

江西畜牧兽医杂志 2018年2期

徐武正，徐红峰，徐全正

（1.乐平市花猪原种场，江西景德镇 333300；2.乐平市兽医院）

1 乐平花猪历史与发展

乐平花猪学名乐平猪也叫赣东北花猪，曾是赣东北地区的当家猪种，为农村的经济发展和农民致富做出过巨大贡献，从20世纪90年代起，随着大量国外品种猪的引进，乐平花猪数量急剧下降，生产经营每况愈下，保种工作变得异常艰难。1986年以乐平猪的名字载入中国猪种志，2010年获国家地理标志登记证书，2014年列入国家级猪种保护名录。

1.1 品种形成

乐平农户素以饲养母猪为主要副业，对饲养和选育种猪有丰富的经验，且历来有宰杀油多膘肥的大肥猪过年和腌制腊肉的习惯。在这种自然和历史条件下，逐渐形成了耐粗饲、性情温驯、肉味鲜美、抗逆性强和遗传性能稳定的脂肪型的乐平猪。据查，200多年前乐平猪即已成为当地的优良地方猪种。当时安徽省有人把乐平猪大批量运往徽州销售，促进了产区乐平花猪的生产。在长期的养猪实践中，劳动人民积累了丰富的饲养和选种经验，如民间流传“头大屁股齐，肚大乳七对，脚粗架档好，腰背宽又平”的选种谚语，通过长期选择，逐渐形成了现在的乐平花猪。

1.2 中心产区及分布

乐平猪的中心产区为江西省乐平市的接渡、吾口、后港、礼林、梅岩等乡镇，分布于江西省浮梁、鄱阳、万年、德兴、婺源、弋阳和东乡、余江、金溪、临川等地。

1.3 产区自然生态条件

乐平猪产区位于乐安河两岸的平原、丘陵地带，海拔20～50m，气候温和，雨量充沛，年平均气温18.1℃，无霜期266d，年降水量1 742mm。农作物以水稻、小麦、粟、豆类、甘薯、棉花、萝卜为主，丰富的农副产品和青绿多汁饲料为乐平猪的形成和发展提供了良好的物质基础。

1.4 群体数量和变化情况

历史上，乐平花猪曾是当地的主要猪种。20世纪60年代初期，共有乐平猪种母猪5万余头。80年代初仅乐平市中心产区就有母猪1.3万头。20世纪90年代后，随着瘦肉型猪的发展及外来品种猪引入，纯种地方猪数量迅速下降。

2 保种措施

2.1 保种场保种

乐平市花猪原种场创建于1973年，场里制定了保护和利用计划，并建立了品种登记制度。

2.2 保种与选育技术路线

采取保种与育种相结合的方式，并严格按照江西省《地方猪选育技术规程》和《乐平花猪品种标准》进行。乐平花猪保种工作是在保持乐平花猪适应性强、耐粗饲、肉质细嫩、口味鲜美和高繁殖性能等特性的前提下，以提高增重速度、饲料报酬和胴体瘦肉率为目标。保持公猪血缘6个以上，采取不完全闭锁的世代选育法，以同质选配为主，并与一定的异质选配相结合，家系选择同家系内个体表型选择相结合。每一头种猪出生时都要打耳缺号码进行个体标记，统一种猪编号系统以保证种猪遗传评估工作顺利开展。选留种猪要根据测定评估数据并结合现场观察来严格选择，供选种猪群体中只有最优秀者才被入选为核心群，原则上实行家系等量留种，优秀家系及繁殖力突出的母猪后代多留，平庸家系适当少留。从母猪2、3胎产仔猪中留种，后备种猪2、4、6、8月龄进行4次选择，以6月龄为重点选择阶段，采用综合指数法进行选留。每个家系体系母猪10~15头，公猪2头，繁殖留种，进行世代更新。允许少量的世代重叠和世代间交叉配种。