魔芋“健身”栽培技术

陈进花 刘 坤

魔芋在陕西白河县种植历史悠久，多在房前屋后、林下、地边零星种植，常年种植面积在3 000亩左右，产品多用以制作魔芋豆腐自食或销售。为了提高魔芋种植效益，近年来，我们进行了“健身”栽培探索。现将这项技术总结如下。

1 魔芋“健身”栽培的理论基础

依据魔芋的耐阴习性，让魔芋回归自然，按照“适者生存”的生物进化规律实现优胜劣汰，在林下实行野生或半野生种植，恢复其种性，使其不带或少带病菌，再通过人为轮作、合理密植、科学施肥、人为干预病菌种群等措施，达到规避或降低魔芋病害风险的目的。

2 种芋繁殖技术

2.1 品种选择 选择抗性优良、增产潜力大、商品率高的优良品种，目前生产上以适应当地环境的花魔芋为主，也可搭配种植外引的白魔芋品种。

2.2 繁育种选择 尽可能选用原原种或原种作种芋繁殖用种。

2.3 种芋繁育地选择 选择海拔800～1 200 m

陈进花，陕西省白河县农业产权服务中心，邮编725800；刘坤，白河县仓上镇农林水综合服务站。

收稿日期：2018-07-27的疏生林地（最好为刺槐林），尚未种过魔芋，且土层深厚、比较肥沃的地块作为繁殖种芋基地。种芋繁殖基地一般是大田栽培面积的1/3为宜。

2.4 疏林整地 疏林和整地在年前土壤未封冻前进行。整地前，对过于密植的林子进行疏林。疏林的标准为：郁闭度50%为宜。整地时结合地力肥力状况，补给一定量的腐熟农家肥或三元复合肥，结合整地翻入土壤，让其进一步自然熟化。

2.5 播种

1）播种时间。以“春分”至“谷雨”为佳。

2）播前种芋处理。选择无病种芋用20%的龙克菌800～1 000倍液浸种或均匀喷洒，晾干水珠即可播种。

3）播种方式。根据地形地貌而定，既可选择开沟条播，也可选择挖窝穴播。

4）密度。一般行距取种芋直经的6倍，株距取种芋直径的4～5倍，穴播每穴四周中央可均匀下种4～5枚。

5）覆土深度。以3～5 cm为宜。

2.6 田间管理

1）除草。在“立夏”前，在魔芋尚未出苗前，选用草甘磷加水喷雾处理地表明草。在魔芋进入盛长期后，采用人工清理部分恶性杂草，不要动芋下小草。

2）越冬管理。当魔芋倒苗后，应及时清理植株残体，带出地块外，集中处理。用土及时封堵芋孔，并在地表覆盖作物秸秆或树木落叶御寒，以防冻害。

3）种芋收获。根据生产需要，可当年开挖或2～3年开挖1次，一般以次年2—3月开挖为佳，做到随挖随播。

3 商品芋栽培技术

3.1 大田栽培

1）选地。一般宜选择在海拔800～1 200 m区域内的中性或微酸性、土层深厚、肥沃、富含有机质、通透性良好的黑壤或砂壤土，同时兼顾灌排方便、交通便利的田块。

2）整地与施肥。整地在年前土壤未封冻前进行，结合整地应视土壤肥力状况，亩施优质农家肥1 500～2 000 kg，氮磷钾三元复合肥40～50 kg，九元素微肥1～2 kg，让其充分熟化。同时开好三沟，即箱沟、腰沟、围沟。

3）种芋选用。选用种芋繁育基地现开挖的芋种，选择无病斑、无虫蛀的芋种，按照直径大小分级，用20%龙克菌800～1 000倍液处理或用生石灰消毒处理，晾晒2～3天。

4）播种。播种时间以“春分”至“谷雨”为佳。耕作方式采取起垄栽培，可选用开沟条播或挖窝穴播，垄高25 cm，垄面宽度视种芋直径大小而定，每垄播2行。行距取种芋直径的7倍，株距取种芋直径的5倍。下种时，芽头朝南，倾斜45°排放，“白籽下种”。需施种肥的，在2行魔芋行间另开施肥沟，将肥料集中施入沟内覆土，以利魔芋出苗健壮生长。

5）遮阴处理。遮阴作物选择生长期较长，株型较高，平展型叶片的玉米品种作为遮阴作物。遮阴作物种植比例按照1∶2的比例套种。遮阴作物播在垄沟内，株距25～30 cm。播种时间以“立夏”前为宜，玉米下种不得过早或过晚，否则达不到最佳遮阴效果。

6）田间管理。①除草。在播种玉米前，选用草甘膦加水喷雾处理地表明草，待玉米2～3叶期，魔芋尚未出苗前选用玉米田除草剂加水喷雾处理1遍地表明草，在魔芋生长的中后期采用人工的方法清理1遍少量恶性杂草即可。②病虫害预防。魔芋病害在白河发生的主要有软腐病和白绢病，虫害常发生的有甘薯夜蛾。在防治上本着预防为主的原则，加强防控。软腐病、白绢病的预防在全田魔芋出苗80%时，选用20%龙克菌或绿亨一号或甲霜噁霉灵加水喷雾茎叶，每隔10天喷1次，交替使用，连喷3次。甘薯夜蛾，在幼虫发生初期，亩选用20%高效氯氟氰乳油100 mL加水30 kg叶面喷雾。

3.2 堆栽和坑栽 堆栽和坑栽简便易行，是规避魔芋病害流行、夺取魔芋丰产的重要途径，适宜于家庭式小规模种植。

1）堆栽。选定拟种魔芋区域，结合翻地施足肥料，将土壤堆积成1立方米的圆形或方形土堆，选择250 g以上的健康无病芋种，在“春分”至“谷雨”期间下种，每堆均匀排放芋种4～5个。

2）坑栽。选定拟种魔芋地块，人工或用机械开挖1 m见方、深20 cm的圆形或方形的坑，冬前结合整地施足肥料，于“春分”至“谷雨”期间下种，每坑选用250 g以上的健康无病芋种4～5个，四周和中央均匀排放。

3.3 采收及越冬管理 商品魔芋采收根据生产状况而定，既可当年采收，对于产量不理想的也可生长2～3年再采收。当年采收，在10月下旬至11月份待茎叶完全枯死后，人工开挖或机械采收，清理净泥土，按直径大小分级，然后加工或销售。对于当年不予采收的田块，注意加强越冬管理，待魔芋倒秧后及时清理茎叶，带出田外集中处理，并用土及时封堵芋孔。在“小寒”前用植物枯枝落叶或作物秸秆覆盖，以防冻害发生。