应用水稻栽培技术措施对水稻品质的影响分析

2018-02-12丁晓岚

江西农业 2018年7期

丁晓岚

（江西省奉新县会埠镇农业技术推广综合站，江西奉新 330700）

水稻质量的提高不仅受到稻种类型的影响，而且会受到外部栽培技术的影响。因此，必须要从内外两方面入手，对水稻品质进行改善。

1 合理使用有机肥的影响

相关调查显示，在我国某些地区的水稻种植中，某些农民为了达到快速增产的目的，会盲目增加化肥的使用量。在一段时间之内，这些化肥确实可以帮助水稻迅速增产，但是同时也会降低水稻的品质，但这种只注重眼前利益而忽视长远利益的做法显然是不符合实际的[1]。农民要想取得可观的经济效益，必须控制化肥的使用量，回归到最初的自然种植方式，利用天然的绿色有机肥促进水稻生长。这种绿色的有机肥就是农业生产中的废物和垃圾，如可以收集动物的粪便或者腐烂的植物等作为肥料来源。在使用有机肥的同时可以施用少量化肥进行辅助生产，避免出现滥用肥料的现象。

除了确定使用肥料的种类之外，还必须严格控制施肥时间和次数。这些参数的设置同样会对水稻质量产生影响。例如，如果施肥时选择分为数次进行施肥，那么水稻中的蛋白质和淀粉的含量会有所增加；如果选择集中施肥，其含量将会降低。

2 科学播种与插秧的影响

我国历来都是水稻种植大国，从很早之前古人就摸索出了一套水稻种植规律，之后还对这套规则进行了补充和修改，力求能够掌握最为科学的播种和插秧规律。根据此前的种植经验可以发现，播种和插秧的时间会对水稻质量产生一定的影响。如果水稻播种时间较早，那么水稻的糊化温度会随之提高，其胶稠度也会变硬，富含更多的营养价值；如果播种时间相对较晚，那么水稻的外观会比较美观，并且口感更加软糯，但含有的营养元素会有所减少。

此外，在插秧和播种的时候注意控制株间距，如果间距过小，那么就会使秧苗受到的光照减少，光合作用不充足，水稻的蛋白质含量会降低，会降低水稻的质量。从长远角度来看，间距过小也不是一项明智的生产之举。

3 水稻病虫灾害防治的影响

在种植水稻的过程中，病虫灾害是威胁水稻质量的重要因素之一。因此，必须要加强对水稻病虫灾害的防治。如果没有对病虫害引起足够的重视，并且没有及时防治，无论是水稻的质量还是产量都会受到影响。如果某些地区可耕种地的面积较小，那么病虫害会使可耕种地的面积继续缩小，导致农民的切身利益受到损害。

水稻种植中常见的病虫灾害种类有纹枯病、稻曲病、稻瘟病和二化螟虫等。为有效防治水稻病虫害，首先要选择合适的抗病水稻品种，使其自身具有一定的病害抵抗力；其次要采取选择一些低毒农药进行杀毒，注意这些农药中尽量不要含有重金属和有机磷，这些成分被吸收之后会严重降低水稻的质量。从长远角度来看，有关部门必须做好区域内的环保工作，改善周围的生态环境，促进水稻健康生长。

此外，稻田内如果存在大量的杂草，也不利于水稻的生长，应适当使用一些除草剂。目前市面上使用效果最好的除草剂是本田除草剂，能够有效抑制稻田内杂草的生长。

4 科学灌溉的影响

灌溉技术和灌溉水质都会对水稻的质量造成一定的影响，一般自来水灌溉的稻田质量明显高于用污水进行灌溉的稻田。在灌溉技术的选择上，在播种之后建立潜水层；在水稻完成分蘖之后应保证稻田处于湿润状态，在生殖期到来之前，应建立深度为5～6 cm的水层，使水稻在孕穗期获得充足的水分，防止低温冻害对水稻带来危害；孕穗期结束后，应注意浅水层和湿水层交替，保证植物根系的活性，防止水稻出现晚熟现象；生育期结束后，注意不能立刻停止灌溉，应逐步减少灌溉水量；收割前20 d左右，彻底停止灌溉，这样生产出来的水稻质量才有保障。灌溉时，应注意将用水量控制在600～700 m3/667 m2，以获得质量较高的水稻。