基于模拟/真实项目的体验式高校应用型专业课程教学改革研究

2018-02-11梁春玲谷胜利朱新玉

吉林广播电视大学学报 2018年5期

梁春玲谷胜利朱新玉

（商丘师范学院，河南商丘 476000）

高校应用型专业必须加强实践，开展各种实习实训，以提高毕业生就业竞争力。在实习实训条件有限的情况下，如何解决理论兼实践课程中的实习实训，本文以《旅游英语》和《旅游规划》课程为例，分析了引入模拟/真实项目，进行实习实训，开展体验式教学的情况，结果表明基于模拟/真实项目的体验式教学模式可显著提高教学效果。

一、基于模拟项目的《旅游英语》体验式教学研究

1、《旅游英语》课程简介

该课程为必修课，每周3课时，共18周，54课时。该课程本科教学常用教材以清华大学出版社和高等教育出版社出版为主。教材内容一般按照客源地服务、交通服务、抵达服务、酒店服务、景区服务、餐饮服务、购物服务、娱乐服务等场景分类编排对话、专业知识介绍和阅读理解等内容。课堂教学包括教师讲解内容，学生阅读、背诵、分角色扮演、以及书面练习等步骤。考核方式期末笔试70%，平时成绩20%，期中考试10%。通过统计和分析2013级地理旅游专业学生的期中考试、期末考试成绩发现，这种传统课堂内容充实，约38%自制力强、学习基础好、学习效率高的学生能够取得较好的学习效果。

2、基于模拟项目的《旅游英语》体验式课堂教学

2014级地理旅游专业的《旅游英语》采取了基于模拟项目的体验式课堂教学。模拟项目，即在食、住、行、游、购、娱服务的教学内容学习时，模拟接待一个旅游团，创建完整的一系列模拟场景，一个学期的课程均以该旅游团的接待为任务，该模拟项目所有场景的创建由师生共同完成。步骤包括：①考虑班级人数，自由组合成3-6个学习小组，每组人数6-10人。②教师带领下了解教材内容，每个小组按照食、住、行、游、购、娱六大服务环节，创设自己独特的旅游团，确定每个小组成员在不同服务环节扮演的角色。③配合教材进度，利用所学知识，创设本小组旅游团的各种服务场景，编排服务对话，教师对模拟内容和排练进行指导。④各小组交流展示，现场模拟。现场模拟尽量创建接近现实情况的场景，或室外现场实地进行。⑤考核方式采用各小组服务场景模拟效果作为平时成绩、期中考试成绩，占综合成绩的70%，期末笔试成绩占30%。课时安排增加实训课时，讲授18课时，实训36课时。

3、教学效果对比

基于模拟项目的《旅游英语》体验式课堂教学效果明显提升。80分以上的人数由13级的38%增加到14级的57%；90分以上的人数由13级的10%增加到14级的16%；不及格率由13级的8%降低到14级的0%。同时，学生的口语水平和旅游服务能力大幅提高，学生评教平均成绩由90分提升至97.8分，表明14级地理旅游学生对《旅游英语》课程教学满意度较高。

二、基于真实项目的《旅游规划》体验式教学研究

1、《旅游规划》课程简介

该课程为选修课，每周3课时，共18周，54课时。该课程本科教学教材版本较多，由从事旅游、城乡规划、地理等不同学科的学者编著了偏向不同领域的旅游规划教材。其中，中国旅游出版社出版，唐代剑编著的《旅游规划理论与方法》较为完整的总结了前人的关于旅游规划理论与实践方面的工作。内容包括：旅游发展规划、旅游区规划，旅游控制性详细规划、旅游修建性详细规划。课改前教学步骤包括：36课时理论讲授，6课时案例分析，12课时虚拟场地旅游规划设计。考核方式期末笔试70%，平时作业30%。

2、基于真实项目的《旅游规划》体验式课堂教学

课改后，引入真实项目，可实地踏勘调研以获取原始数据和感性认知，从方案构思，规划设计，一草，二草，三草，上墨线，上色，到上机制图，进行完整的规划设计，规划设计质量明显提高，个人规划设计的特色和创新凸显。课时安排上更加灵活，突出实习实训，理论讲授18课时，案例分析6课时，实地调研6课时，规划设计24课时。平时作业占综合成绩的70%，均为各阶段实习实训成果，如调研报告，一草，二草，三草，电脑制图等；期末理论笔试占30%。

3、教学效果对比

基于真实项目的《旅游规划》体验式课堂教学效果明显提升。对比课改前后两届学生的《旅游规划》综合成绩，80分以上的人数由32%增加到51%；90分以上的人数由8%增加到15%；不及格率由8%降低到0%。同时，学生的规划设计能力大幅提高，学生评教成绩由91分提升到99分，表明城乡规划学生对《旅游规划》课程教学满意度较高。

三、基于模拟/真实项目的体验式教学模式

1、模拟项目或真实项目的引入

根据课程内容需要，引入模拟项目或真实项目。模拟项目情景和内容师生共建共创，教师要加强过程指导，模拟项目创建的过程就是学习的一个环节；真实项目一般由教师根据实际情况制定，可以是以前工作的真实项目，如时间节点不冲突可以是正在做的规划项目，后者更具有挑战性，更能训练学生的时间管理，契约精神，促进学生设计水平的提高。

2、教学设计

根据教学目标和内容需要，可采用先理论后项目的教学组织形式，如本文的《旅游规划》教学；也可以采取理论与实践穿插结合的方式，如本文的《旅游英语》教学。当教学内容系统性较强不宜分割时通常采取前者，教学内容虽然系统，但各章内容可自成体系时采用后者。是否需要学生小组合作完成，主要考虑教学内容的特点，比如复杂程度和系统程度等。在《旅游英语》教学中，教学内容需要学生互相配合完成，所以采取了小组合作的教学方法；《旅游规划》教学内容系统性强，必须让每位学生每个环节得到训练，同时要保护规划设计方案的个人创意，因此不适宜分组。

3、课程选择

即便对于应用型专业，也不是所有课程都适合采取模拟/真实项目的体验式教学。该模式适合于教学内容需通过实习实训来完成和巩固的一些理论兼实践的课程，或者纯粹的实习实训课程。纯理论课程不适合采用该模式。该模式主要解决了部分理论兼实践的课程中实践如何操作的问题，以及在实习实训条件不足只能满足纯实践课程时，理论兼实践的课程中实践内容教学的场地和资源问题。

4、其他因素

研究发现，班级规模、教师教学素养、考核方式、学生原有学习能力和水平对基于模拟/真实项目的体验式教学效果有明显影响。首先，班级规模小于40人时教学效果最好。其次，教师教学素养较高，当教师采用期望激励理论等有效的教学理论指导教学时，教学效果明显提升。第三，考核方式注重过程评价更能激发学生学习兴趣，效果较好。第四，学生的原有学习能力和水平在最初阶段有明显影响，教师要给予足够的指导，中后期这部分学生的学习能力和水平将快速提升。