茶叶产地旅游业的发展对茶产业的影响——以西湖龙井为例

姜 雯 叶 楚

（浙江农林大学文法学院，浙江 临安 311300）

龙井村位于浙江省杭州市西湖区，这里有着大片的茶园，产出的龙井茶叶驰名海内外。龙井村茶园面积约66.67 hm2，人口数量约1 000，其中，茶农300多户，人均茶园面积667 m2左右，户均茶园1 333.33～4 000 m2。茶农一般以户为单位，属家庭承包经营，进行种植、加工、销售一条龙生产模式，是纯专业茶农户。龙井村中的村民基本都从事茶叶经营，现在很多家庭还开设了农家乐，吸引了更多游客前来。

1 杭州市龙井村茶旅游发展存在的问题

1.1 茶旅游基地建设落后

杭州市龙井村茶叶种植规模较大，当地气候环境优良，给杭州市龙井村的茶旅游发展提供了丰富的资源。但杭州市龙井村在拥有丰富资源的同时，还存在很多不足之处：茶园往往处于山坡上，因此进入茶园较为不便，前来龙井村旅游的游客甚多，但村内的很多基础设施都不能满足游客的需要。如大部分游客往往驾车前往，然而村内的道路较小、坡度较大，行车困难，旅游旺季村内经常出现交通堵塞的现象［1］。

1.2 旅游业和茶产业缺乏有效融合

当前，杭州市龙井村在发展旅游业和茶产业时没有进行有效的融合发展，在发展茶产业的同时，没有很好地顺应时代对旅游体验、休闲旅游的需求；而在进行旅游宣传、吸引游客的同时，没有结合龙井村茶叶主产区的优势。因此，两者之间的融合和一体化发展还存在很多不足之处。

1.3 缺乏完善的服务体系和专业人才保障

要想发展茶旅游，需要提供完善的服务体系，如吃、住、游、购等，都需要有完整的体系和合理的管理。杭州市龙井村的茶产业主要是以家庭为单位经营，因此很难形成专业的服务体系，需要政府出面制定完善的旅游服务体系。同时，不论是茶叶的生产还是销售，都需要专业的人员指导，因此，提供专业的人才保障是茶旅游发展的必要条件。

1.4 茶旅资源缺乏有效整合

龙井村自然资源丰富，有大片的茶园，文化底蕴浓厚，但这些资源都没有得到很好的整合，缺乏完整的体系。在政策上，没有制定茶产业和旅游业协调发展的相关制度，且在茶旅产业的综合效益上认识不清，过于注重茶叶的经济收益。

2 杭州市龙井村发展茶旅游的建议

2.1 准确定位茶旅产业的发展

要想发展茶旅产业，必须要对这一产业进行精确定位。首先，龙井茶有着深厚的文化底蕴。龙井茶所蕴含的文化内涵与当代杭州的城市精神相通，体现了文明与和谐，任何精神文化都少不了物质载体，城市精神也是如此。其次，杭州的茶文化较为浓厚，发展茶旅产业可使游客体会到喝茶带来的休闲。最后，茶旅游与杭州的旅游业发展相辅相成，两者不可分离。杭州的旅游业发展为茶产业带来了更多客源，而龙井茶又丰富了杭州的宣传效果。因此，茶文化旅游产业的发展可有效提升当地文化价值，吸引更多游客前来参观。同时，茶旅游产业的发展也能优化当地单一的产业发展模式，提升当地的茶叶销售收入和第三产业收入，进而提升当地普通百姓的生活水平［2］。

2.2 加强基础设施建设，完善茶旅游配套设施

任一旅游产业的发展壮大都和基础设施建设息息相关，茶旅游也是如此。茶农要接待游客，就要满足游客吃、喝、游、购等需求。茶产地一般都位于离市区较远的山区，对环境的要求也比较高，因此，要发展茶旅游，除了要保护茶叶的生态环境外，还要积极发展交通、娱乐、住宿、餐饮等基础设施，以让游客有更好的游玩体验。

2.3 加强政府的政策扶持和引导，完善管理体制

旅游产业的开发与当地政府的支持和引导息息相关。浙江省政府办公厅在2018年3月出台了《关于促进茶产业传承发展的指导意见》，其中提到培育茶叶主导品牌，推进茶叶全产业链建设，加快茶叶强镇建设，加大科研开发力度，推进生产“机器换人”，实施文化兴茶，构建茶叶现代营销体系。茶农的思想比较单一，往往考虑如何把茶叶卖出去，不会考虑如何吸引游客前来，因而政府政策对当地茶旅游的支持、激励与引导对当地茶旅游业具有极大的促进作用。

2.4 构建茶旅一体化系统

茶产业的发展离不开旅游业的发展，并且对旅游业的发展有促进作用，两者相辅相成、不可分割。茶旅游的发展需要配套设施的支持，因此，要构建茶旅一体化发展体系，对区域内的旅游资源进行优化整合，并强化与周边的区域合作，打造以茶文化为主题的杭州旅游新热点，提供更多优质的旅游产品。只有这样，才能将茶产业和旅游业系统融合，这样才能找到两者和谐发展的新途径，实现为农户增收的目标。

总之，茶旅游在我国已经较为普遍，杭州市作为龙井茶的产地，应有效利用自身资源，将旅游业与茶产业有机融合，建立完整的一体化发展系统，实现二者的共同发展。政府应当发挥扶持和引导作用，协调两者的关系，使茶产业与旅游业达到共赢的目标，这才是茶产业与旅游业发展的新思路。