巴彦淖尔市向日葵产业发展现状及对策

2018-02-11张文平张琛平

乡村科技 2018年1期

张文平张琛平

（巴彦淖尔市农牧业技术推广中心，内蒙古巴彦淖尔 015000）

巴彦淖尔市是内蒙古自治区西部的一个城市，位于河套平原和乌拉特草原上，与黄河“几”字弯接壤。河套平原是农业主产区，地势平坦、土壤肥沃、水源丰富、灌溉便利，盛产小麦、玉米、向日葵、蜜瓜和苹果梨等优质特色产品，被誉为“塞上江南”。“巴彦淖尔”系蒙古语，意为“富饶的湖泊”。巴彦淖尔市属中温带大陆性季风气候，四季分明、光照充足，农业生产条件得天独厚。

1 向日葵产业发展现状

巴彦淖尔市是全国最大的向日葵生产基地，种植面积占全国的25%左右，占内蒙古自治区的50%左右；总产占全国的29%左右，占内蒙古自治区的60%左右；667 m2产量水平是全国667 m2平均产量的1.96倍，是内蒙古自治区667 m2平均产量的1.63倍。

巴彦淖尔市可耕地面积为72.31万hm2，近年来向日葵种植面积一直在23.33万hm2以上，占全市总播面积的32%，是全市种植面积最大的农作物，也是当地农民经济收入的重要来源，占农民种植业收入的1/3以上。向日葵种植效益已成为当地农民收入的“晴雨表”。2016年，由于多种因素的影响，巴彦淖尔市向日葵产业受到前所未有的市场冲击，对当地农民收入造成严重影响，甚至一些地区农民一年的收成为负数。

1.1 向日葵生产及销售情况

据统计，2016年巴彦淖尔市向日葵种植面积28.76万hm2，比2015年增加4.65万hm2。其中花葵种植面积27.70万hm2，比2015年增加4.61万hm2，增长20%；油葵种植面积1.06万hm2，比2015年略增加0.04万hm2，增长4.2%。向日葵总产8.00亿kg，比2015年增加0.25亿kg。其中花葵总产7.75亿kg，比2015年增加0.25亿kg；油葵总产0.25亿kg，和2015年基本持平。花葵平均产量为187.5 kg/667 m2，比2015年减少29.0kg/667m2；油葵平均产量为156.5kg/667 m2，比2015年减少6.5 kg/667 m2。

花葵平均收购价6.0元/kg，比2015年下降1.6元/kg，平均667 m2产值1 125元，扣除物质成本478元，667 m2净收入为647元，比2015年减少481元。油葵平均收购价5.4元/kg，比2015年下降0.6元/kg，平均667 m2产值845元，扣除物质成本423元，667 m2净收入为422元，比2015年减少120元。

1.1.1 花葵产业形势分析。2016年，巴彦淖尔市花葵产业的总体形式是面积增加，总产略增加，667 m2产量水平下降明显，销售价格一路走低。原因主要有以下几个方面。一是由于5月30日至6月5日，气温偏低，降水量偏多，很多地区向日葵播种进度较往年有所推迟，导致后期向日葵螟防治任务较重。二是6月3日和6月13日，受强对流天气影响，巴彦淖尔市五原县和磴口县等地区遭受历年来罕见的大风和强降雨天气以及冰雹袭击，向日葵正处于苗期，造成后期向日葵长势很弱。三是8月上旬，全市持续高温，向日葵正处于开花期，温度过高使向日葵花粉失去生命力，影响结实，导致后期部分地区出现严重的向日葵空壳现象。四是8月18—22日，全市普降大到暴雨，部分受灾地区向日葵倒伏严重，向日葵正处于开花期和灌浆期，严重影响了向日葵的产量和质量。五是由于近年来全市花葵种植面积大，轮作倒茬困难，病虫草害发生严重，尤其是向日葵列当危害逐年扩散，造成花葵产量和质量下降。六是受上年度向日葵增产增收的强劲拉动影响，巴彦淖尔市农民种植向日葵积极性高涨，花葵种植面积涨幅较大。七是受国家调减玉米政策影响，周边省市和盟市种植向日葵面积不断扩大，形成国内向日葵种植新产区。特别是新疆、甘肃和内蒙古自治区乌兰察布市等地区，2016年风调雨顺，获得好收成，而且花葵品质较好，平均销售价格高于巴彦淖尔市，对巴彦淖尔市花葵市场形成严重冲击。八是2016年葵花籽开盘价低于2015年，受全球市场经济低迷的影响，花葵出口量减少。在原料供应充足的情况下，加工企业减缓了收购进度，实行原料零库存，根据加工能力和产品销售情况随时采购，而且各品种收购价格以质论价，本地很多加工企业都优先收购外地品质好的花葵原料，导致本地花葵销售价格一路走低，农民出现惜售现象，积压情况严重。据调查，截至2016年底，有60%左右的花葵积压在农民手中，总体呈现出供大于求的趋势。九是由于以上原因以及农民种植过程中水费高、农资贵、人工成本、机械成本和农贷利息等多种因素的影响，许多农民一年的收成为负数。

1.1.2 油葵产业形势分析。巴彦淖尔市油葵种植面积相对较小，大多在一些盐碱化比较严重的地块种植。2016年，油葵667 m2产量水平和销售价格同比2015年略为下降，但不存在积压情况。虽然油葵种植效益较低，但销售市场在当地，油脂企业70%的油葵原料来源于本地，需求相对稳定，很多地区都是订单种植，市场风险较小。

1.2 向日葵种植模式

随着科学技术的发展和农业技术的推广，向日葵栽培技术也在不断的完善和丰富，从过去房前屋后、地边地堰零星种植发展到现在高产、高效的标准化栽培。根据巴彦淖尔市的实地条件，近年来广大科技人员陆续研发出一批节本、增效、增产、提质的栽培技术，并在生产中得到了广泛应用。巴彦淖尔市向日葵栽培技术主要有如下5种模式。

1.2.1 向日葵地膜覆盖栽培技术。该技术是利用地膜具有保温、保水、保肥、保墒等功能，从而改善向日葵生长环境，达到高产高效的目的。该技术是当地向日葵栽培过程中采用的主要技术，也是适用范围最广的一项传统技术，实用性较强，增产效果较好。

1.2.2 小麦套晚播向日葵栽培技术。该技术采用错期播种，小麦3月播种，向日葵5月底至6月初播种，小麦、向日葵互不影响。小麦平均产量为255.7 kg/667 m2，葵花平均产量为192.5 kg/667 m2，毛收入2 140.46元，纯收入1 555.26元（小麦2.8元/kg，葵花7.4元/kg，667 m2成本585.2元）。该技术要比单种小麦和单种向日葵总体效益好，实现了增产、增粮（小麦）、增收的效果。

1.2.3 向日葵“控膜提效”免耕栽培技术。该项技术也被称为“地膜二次利用免耕栽培向日葵技术”，即在头一年的玉米茬口上不进行耕翻，保护好地膜，第2年5月25日至6月10日在覆膜玉米根茬上直接播种向日葵，实行免耕。经测算，该技术667 m2可节约成本200元，其中节约地膜40元、水费8元、耕翻耙耱55元、人工费用97元，可以重复利用地膜，增产30 kg/667 m2，667 m2增加效益180元，合计667 m2节本增效380元左右。

1.2.4 向日葵“六推一防”绿色集成技术。此技术是从优质杂交品种选择、播前深松旋耕联合整地、新型肥料与缓控释肥使用、降解地膜覆盖及残膜回收、膜下滴灌水肥一体化、插盘晾晒收获及病虫害绿色防控7个方面进行了综合配套，全面改进了巴彦淖尔市向日葵栽培技术粗放、密度配置不合理、水肥利用不充分、病虫害严重和标准化程度较低等问题，提高了向日葵的产量和品质，使向日葵平均产量突破250 kg/667 m2。该技术的推广应用能够显著带动巴彦淖尔市向日葵生产水平的整体提升。

1.2.5 向日葵套种葫芦提质增效栽培技术。这是近两年乌拉特前旗、五原县、乌拉特中旗推广的一种套种新模式，该技术能充分利用土地和作物的立体空间、生产季节及光能等自然资源，提高土地生产效率，而且产量效应好，是一种稳产高效的栽培新模式。其中葫芦平均产量可达 90 kg/667 m2，产值 1 000～1 200 元/667 m2；向日葵平均产量为100 kg/667 m2，产值700元左右/667 m2，套种田产值为1 800～2 000元/667 m2。

1.3 向日葵品种的更新替代

进入21世纪，我国加入世界贸易组织，从此种子市场放开，相关种子企业先后分别从美国、以色列等国引进大量的向日葵杂交种，瞬间巴彦淖尔市成为了世界向日葵品种的示范基地。近年来，向日葵已全部实现品种杂交化，每年有100多个国外向日葵新品种引入巴彦淖尔市进行种植选择，而且更新速度快，一个新品种在巴彦淖尔市推广两三年就会被市场淘汰。

1.3.1 食用向日葵。巴彦淖尔市食用向日葵品种的更新替代可分为5个历史阶段。首先，20世纪80年代曾以三道眉为主栽品种，其抗逆性强，适宜栽培，深受广大农民喜爱。之后由于连年重茬种植以及自然、人为等因素的影响，三道眉品种逐步退化混杂，几乎绝迹。其次，20世纪末至21世纪初，受市场的影响，粒大的星火花葵受到市场的青睐，2000年荣获内蒙古消费者协会“推荐名优产品”，2001年在中国国际博览会被认定为全国“名牌产品”。经过几年的大面积种植，星火花葵自身抗病力减弱、植株高大而使抗倒能力不强，且空壳率较高，导致产量和品质逐年下降。然后，进入21世纪，巴彦淖尔市引进推广了美国迪卡布遗传公司培育的DK119食用向日葵杂交种，2000年通过内蒙古自治区品种审定委员会的审定，成为内蒙古自治区第一个食用向日葵杂交种，填补了自治区食用向日葵杂交种的空白，从此巴彦淖尔市迈开了食用向日葵杂交种推广的新步伐。之后RH3148、HK306、RH3108、765C和H658等杂交品种陆续在巴彦淖尔市广泛种植。再者，2005年内蒙古乌拉特种业引进高产、长粒型美国品种LD5009，2007年推广面积达1.33万hm2。LD5009的品种特性是籽粒长（一般在2.3 cm以上），产量高，商品性好，耐病性强，综合性状优良。由于市场需求的变化，短粒型品种市场逐渐疲软，长粒型品种深受青睐。因此，LD5009、SH909等品种逐渐成为巴彦淖尔市的主导品种。最后，近年来各育种单位和向日葵种子经营企业积极引种新品种，扩大试验示范，培育出一批商品性好、稳定性好、抗逆性强的长粒型品种。其中，内蒙古三瑞农业科技有限公司引进的SH363品种和安徽华夏农业科技有限公司选育的JK601品种，占据巴彦淖尔市主要的种子市场份额。据统计，2016年巴彦淖尔市种植面积较大的品种有SH363（种植面积7.67万hm2）、JK601（种植面积 11.33 万 hm2）、X3939（种植面积 2.53万 hm2）、TY0409（种植面积1.33万hm2）和先瑞9号（种植面积0.47万hm2）。

1.3.2 油用向日葵。20世纪90年代，巴彦淖尔市油用向日葵品种以常规品种派改一号为主，搭配种植一些国内培育的内葵杂1号、内葵杂2号等杂交种。2000年以后逐渐以美国杂交种G101、S31为主，搭配种植派改一号、F4等品种。近年来，巴彦淖尔市常用的油用向日葵品种有T562、S31、S18、先瑞2号等。

1.4 产业化发展情况

1.4.1 交易市场。巴彦淖尔市是全国最大的向日葵主产区和集散地，向日葵交易价格的高低直接影响到全国的葵花籽价格走向。巴彦淖尔市共有交易市场55处，年交易量143万t。其中五原县鸿鼎农贸市场是我国西部地区最大的向日葵交易市场，汇聚了全国各地的葵花籽、油葵、籽瓜子、白瓜籽等优良农副产品，形成了大流通、大市场，集收购、筛选、农副产品加工、包装和运输于一体的格局。市场内葵花籽收购市场占地面积34.93 hm2，有收购企业453家，炒货企业6家，剥仁企业19家。市场年收购量70万t，加工量65万t，销售额达30亿元。许多农民经纪人、运销商贩、中介组织、加工企业等都通过这里将农副产品销往全国乃至世界。国内销售辐射范围达到19个省、市、自治区；出口销售主要销往中东地区和欧美等国家，年出口销售量在5万t左右。

1.4.2 炒货产业。随着食用向日葵种植面积的逐年扩大，农牧业产业化进程不断推进，炒货产业在巴彦淖尔市蓬勃兴起，全国很多大型向日葵加工企业陆续在巴彦淖尔市建厂，有效地推动了农民收入、财政收入和就业问题，取得了良好的经济效益和社会效益。目前，巴彦淖尔市拥有炒货加工企业120家，加工能力80万t。主要龙头企业有大丰、轩达、鸿发、三胖蛋、恰恰、真心、心连心和蒙乔等。其中，巴彦淖尔市三胖蛋食品有限公司是近年来迅速兴起的一家龙头企业，主要生产原味葵花籽系列产品，产品色泽光亮、颗粒饱满、皮薄、口感好。公司首创的易拉罐及礼盒系列等受到广大消费者的喜爱，并且通过电商平台和多销售渠道把产品进一步推向全国。

1.4.3 油脂产业。巴彦淖尔市是国家油用向日葵优势产区，产品色泽鲜亮、颗粒饱满、容质量大、含油率高。近年来，巴彦淖尔市油脂企业除了收购本地油葵作为加工原料外，还收购新疆、东北等地区的油葵原料进行生产销售。全市拥有销售收入百万元以上的油脂加工企业26家，生产能力65万t。目前，实际年生产能力50万t左右，主要龙头企业有鲁花、佳格、宏发等。其中内蒙古鲁花葵花仁油有限公司是由山东鲁花集团有限公司在内蒙古兴建的大型食用植物油生产企业，拥有现代化生产线，形成葵花籽剥壳、压榨、过滤、包装一条龙的模式。每年可生产纯正压榨葵花仁油10万t。公司独创的5S纯物理压榨工艺，填补了国内外葵花仁油生产的空白。

2 存在的问题

2.1 生产方面

①近年来，巴彦淖尔市自然灾害频繁发生，农民保险意识淡薄，尤其是2016年高温、暴雨、冰雹、大风接连不断，给向日葵产业带来巨大的损失。②巴彦淖尔市向日葵种植多为一家一户经营，地块零散分布，而且为了便于浇灌和区分，农户与农户的地块之间又被地堰隔开，大型机械操作起来费时、费力，规模化、机械化生产难以实现。③向日葵种植面积逐年扩大，轮种倒茬困难，病虫草害发生严重，尤其是向日葵列当，已经从沿黄河一带逐步向河套纵深区蔓延。④巴彦淖尔市种子市场混乱，向日葵品种更是多、乱、杂，由于引种企业多，进货途径不同，造成重复引种、一品多名的现象常有发生，部分未审定的品种过早投入市场，不能给农民做出很好的示范引导。⑤巴彦淖尔市向日葵面积和总产排在全国第一位，向日葵栽培技术水平也处于全国领先水平，但是机械化水平落后。由于种子价格比较高，为保证出苗率，农民在种植向日葵时一般进行手工播种，从播种到收获全部依靠人工，增加了劳动成本。⑥向日葵主推技术推广难度大，农民老龄化严重，农业知识缺乏，农业信息闭塞，接受新技术的能力比较弱，从播种到收获仅凭经验，耕作管理粗放，种植密度不合理，种植规范化和标准化水平低，这也是制约向日葵生产发展的重要因素。

2.2 加工方面

①巴彦淖尔市向日葵加工企业大部分以初级加工为主，深加工水平低，产品附加值低，产业链条短，周期性强，没有下游产业。②本地炒货行业内部竞争激烈，没有龙头企业带动，没有形成地域品牌，只有企业自身品牌。③向日葵炒货行业大多是小型加工企业，多以煤炭作燃料，根据环保要求，需安装减排设备，未整改的不能生产。随着环境治理力度的加大，部分不达标加工企业被关停，造成食用向日葵加工能力下降。④油用向日葵产业化发展滞后，导致巴彦淖尔市油葵面积进一步萎缩，难以形成企业+基地+农户的发展模式。而油用向日葵加工企业基地不稳定，企业与基地及农户结合效果不佳，没有形成很好的利益共同体。

2.3 销售方面

2.3.1 向日葵销售价格一路走低，引发农民出现惜售现象。由于市场货源充足，加工企业减缓了收购进度，不愿过多收购原料积压资金，一般是加工多少产品，收购多少原料，造成农民积压情况严重。价格波动给农民造成一定的影响，农民有待价惜售心理。同时，周边省市向日葵产区价格较低，吸引走了外地经销商。

2.3.2 受经济下行压力影响，经销商融资困难，收购资金不足。本地向日葵经销商和加工企业大多集中在乡镇，仓储设施和厂房属于农村产权，不能作为贷款抵押物，融资困难，收购资金不足，不能及时给农民兑现货款。农民大多采取由收购商代选、代贮的方式，而且采取只风选不分级的方法贮存，造成外地客商对存货的质量不满意而不愿收购。

2.3.3 市场总体消费需求呈减少趋势。受经济下行压力影响，向日葵消费疲软。食用向日葵作为一种休闲食品，对欧美、中东等市场的出口量和国内消费量均呈减少的趋势。

3 发展对策

巴彦淖尔市耕地面积大，资源丰富，具有很大的发展潜力，需要尽快建立健全产品销售市场体系，规范种子购销市场，引进食葵加工的龙头企业，实现产、供、销一体化。

3.1 加强对未审（认）定杂交向日葵品种的监管

对种子经营户和农民进行政策引导和宣传，告诫农民种植未审（认）定的品种存在风险，可能会造成经济损失。建议在选用品种时最好选用市农牧业局推荐的品种和自治区品种审定委员会审（认）定通过的品种，从而减少不必要的损失。

3.2 加速良种推广进程，实行标准化生产

良种是近年来提升产效的重要措施和手段，通过良种选育和引进，增产增收十分明显。但种植面积大，区域分布不均衡，良种推广工作的更新换代相对缓慢，地区差距大。所以，要进一步整合品种资源，建立良种引进应用推广体系，防止性状不稳、假、劣、未经审定的不合格种子进入市场，以免造成不必要的损失。同时要建立标准化生产体系，按照绿色食品生产规程进行专业化、标准化生产，保证产品的质量，提高地区产品知名度，实现优质优价。

3.3 抓好盐碱地改良，提高生产潜力

大力改造中低产田，结合农业综合开发，改造土壤结构，根据不同低产田的情况增施有机肥，增加土壤有机质和养分含量，加强地力建设，把低产田改造成中产田，并把种植面积向高产田扩展，扩大优良品种的种植面积，形成区域化种植、规模化生产。

3.4 进行区域化生产，集约种植，大力推广适用新技术

开展区域化生产，不仅省时省工，而且有利于形成市场，节约成本，增加效益，并有利于形成市场和品牌效应。虽然当前巴彦淖尔市向日葵产业规模化种植程度在不断提高，但是不能充分体现出区域化效果，缺乏有力的组织和产业化运作，所以今后要大力推广区域化种植模式，引进、推广、总结、提高相关的种植适用新技术，提高普及率，使技术应用成为继良种选用后又一重要的增产手段。同时建立向日葵产业优势带，特别是临河、五原、乌拉特前旗等种植规模较大的旗县建成优势产业带，发挥其地力、自然优势，推进产业化建设进程。

3.5 加大招商引资力度，促进产品深加工的发展

巴彦淖尔市向日葵深加工水平低，要从政策上扶持，积极引入炒货等加工产业企业，转变就地销售增收为加工转化增值和增加利税，促进地区经济发展。

3.6 扶持龙头企业，提升产业化经营水平

龙头企业是产业化经营的“火车头”，其发展状况直接决定了向日葵产业化的发展状况。加大对龙头企业的培育和扶持力度，促进中产企业的发展，压缩部分小油脂企业，规避垄断企业造成的风险。鼓励龙头企业加强油用向日葵基地建设，积极引导其向专业化、区域化、规模化方向发展，走出一条龙头带基地、基地连农户的成功之路。组织标准化生产，发展订单种植，推进产业化经营，使龙头企业、基地与农户三者之间的利益更加紧密、机制更为科学，培植产业链条，并依托龙头企业带动农民进入市场，促进企业增效、农民增收。