浅谈茶叶发展现状及对策

蒙清

摘要：【目的】本文分析钦州市灵山县丰塘镇茶叶产业发展现状，认为茶叶自主品牌缺乏，产品附加值低；产业组织化程度低，茶园缺乏有效监督管理；产业标准化水平低。找出问题，提出了茶企茶农形成有机结合体，推进标准化茶园建设；宣传引导，发展多元化茶产业；拓宽销售渠道，增加产品辐射面。对策，为推动丰塘镇茶叶產业进一步发展提供参考。【方法】通过调查了解丰塘镇茶叶产业生产、经营情况，组织服务情况，分析制约产业发展的主要问题及原因，并提出相应对策。【结果】茶叶自主品牌缺乏，产品附加值低；产业组织化程度低，茶园缺乏有效监督管理；产业标准化水平低。【对策】茶企茶农形成有机结合体，推进标准化茶园建设；宣传引号，发展多元化茶产业；拓宽销售渠道，增加产品辐射面。

关键词：茶叶；发展现状；存在问题；发展对策

中图分类号：F326文献标识码：A文章编号：1003-4374（2017）01-0071-02

丰塘镇位于钦州市灵山县的东北部，距灵山县城19km，距南宁130多km，209线国道贯通南北，总面积130km2，耕地面积8377.5hm2。丰塘镇茶叶生产历史悠久，是灵山县优质茶叶生产基地，素有“茶叶之乡”和“钦州市茶叶产业第一大镇”的美称。丰塘镇地处北回归线以南，属南亚热带季风气候，年平均气温21.7℃，年平均降雨量1650mm，平均日照时数1700h左右，平均无霜期约350d，全年≥10℃的活动积温7390℃左右，月平均湿度79%以上，地形地质属于丘陵地貌类型，一般丘陵海拔50～300m，土壤成土母质主要是花岗岩和矿页岩，土壤呈酸性，适宜优质茶树生长。

1丰塘镇茶产业现状

1.1茶产业是最重要的农业产业

丰塘镇茶产业已有500余年的历史，全镇各村都种植有茶叶，2015年种植面积773.3hm2，占全县耕地面积的占全县茶园面积的45%，其中旱水田种植多333.3多hm2，坡地种植多440多hm2。种植的主要品种有福云六号、台湾金萱、金观音、云南大茶等，其中福云六号茶600hm2，台湾金萱茶10hm2，金观音6.7hm2，云南大茶6.7hm2，佛手、金观音新品种13.3hm2，无公害茶园面积666.7hm2。全镇年产茶青约11000t，干茶约2500t，产值超亿元，茶产业实现人均增收达1000元，是该镇最主要的农业产业。早在上世纪六十年代丰塘镇茶厂生产的“灵丰”牌精制红茶2号、5号茶两次荣获国家农业部优质奖，红碎茶获国家红茶类评比金奖，丰塘镇陂塘村曾被评为全国“茶叶科技创新示范村”，2008年丰塘镇获“钦州市茶叶生产第一大镇”的称号，2013年“滕宇”牌英榜红茶荣获“桂茶杯”优质奖。

1.2茶产业生产加工协调发展

丰塘镇有阳光茶厂、英榜茶厂、东明茶厂等30家茶叶加工厂，其中阳光茶厂和英榜茶厂通过了QS认证，镇内茶青基本由当地茶叶加工厂收购加工，不存在茶青滞销情况，生产加工协调发展。据不完全统计，采摘季除了镇内30家茶厂设点收购茶青外，各自然村主要路口每日均有流动收购点，流动收购点不少于50个，方便茶青交售。

1.3“九九六一三八部队”是茶园生产管理主力

茶叶生产是传统农业，种植、采摘都靠手工劳作，常年处于日晒雨淋的工作环境，且工作时间长，工效和产值又不高，年轻人都不愿意从事。无法离家的老年人、小孩和妇女就成为茶叶生产管理的主力军，是茶叶生产忙季，也鲜有年轻人的身影，茶叶产业成为了“九九六一三八部队”产业。

2制约丰塘镇茶产业发展因素分析

2.1自主品牌缺乏，产品附加值低

全镇茶叶加工厂共30家，点多面广，全部是家庭作坊式加工厂，设备陈旧简陋、工艺技术粗糙、管理水平低，自动化、信息化程度低，且产品加工水平参差不齐，地方茶叶品质无法发挥。其中28家茶厂以加工原料茶批发为主，加工量占全镇加工量的80%以上，产品无包装，无品牌，原料茶销售价基本处于30～40元/公斤，产品附加值低，销售手段落后，在竞争中处于不利地位。

2.2茶园缺乏有效监督管理

茶叶加工厂收购来自于千家万户的茶青，茶青来源及生产管理，由于缺乏组织关系和约束机制，加工厂对各家的茶园生产无权监督管理，茶园生产管理无法规范，茶青质量难以统一，茶青品质无法得到有效控制。

2.3茶园标准化生产水平不高

该镇茶园基本为农户利用自家田地种植，生产自行管理，面积小且分散，各自为阵，达不到规模经营。茶叶生产涉及千家万户，生产情况千差万别，技术水平参差不齐，技术处理无法统一，技术规范无法及时落实到位，用肥用药规格掌握不一致，规模化标准化茶园缺失。茶叶加工厂规模较小，生产开发经营模式单一，与种植户联系不紧密，不能形成规模效益，辐射带动能力比较薄弱。

2.4技术支撑能力弱

茶农科技素质不高，只注重生产经营，不重视科技投入，茶叶加工厂科技力量薄弱，质量标准不统一。从全镇发展规模看，技术、人才缺乏的情况明显，没有专门的产业管理机构，也没有专职人员，科技力量跟不上，导致在种植、管理、加工、营销等方面出现不少问题。

3丰塘镇茶叶产业的对策与建议3.1茶企联合茶农，推进标准化茶园建设

紧紧抓住当前扶贫政策，结合当地扶贫村，鼓励茶企联合贫困户在扶贫村组建茶叶种植专业合作社，茶园面积达到10hm2以上，制定生产技术操作规程标准，茶园严格按照标准化生产管理，同一地块做到四个一：统一施肥配方；统一统防统治；统一修剪要求；统一采摘标准。镇政府部门一是积极主动与相关扶贫部门沟通，对联合贫困户成立合作社并达到相关要求的茶企给予相关配套扶持；二是对达到标准的茶企向农业部门申报标准化茶园建设项目，争取资金扶持；三是向财政、发改等部门争取相关项目支持。通过增强茶企联合发展信心，依靠项目支持，更新茶企生产设备，改造茶园，统一茶园生产管理，实施茶青优质高价，生产优质茶，逐步销售自主品牌茶叶的发展思路，达到茶农生产有组织，茶企生产有保障的茶农与茶企双赢的规范化良好发展格局。

3.2宣传引导，发展多元化茶产业

针对只生产绿茶、红茶，产品比较单一，难免会出现产品滞销的局面。茶产业是丰塘镇农民实现增收致富的支柱农业产业，为应对市场风险，政府部门应引导茶企老板多走出去，深入茶产品丰富的地区、发达地区了解茶产业发展情况；组织茶企多参加茶展，把自己独特的一面展现出来，宣传自己，推销自己。迎合市场多方面需求，多探索生产如富硒茶、速溶茶、袋泡茶等产品，同时开拓如化妆品、牙膏等茶原料市场，发展多元化茶产业，提高市场风险综合应对能力，保障茶产业的良性健康发展。

3.3拓宽销售渠道，扩大产品辐射面

当前该镇茶产品的销售主要依靠分销商，将原料茶屯货于分销商处，资金回笼取决于分销商走货速度，处于被动局面，虽然无奈，但仍要稳定主流销售渠道。如今是信息、物流、电商发达的时代，任何产品都可以在网络平台上进行销售，茶企应该利用这些现代化的工具，同时可以与各网络销售平台合作销售，甚至可以形成国际贸易，扩大营销辐射面的同时增加宣传视角，让更多潜在客户认识自己的产品。

3.4依托生态茶园，丰富红色教育基地内容

“灵山县中共第一党小组诞生旧址”位于丰塘镇修竹自然村中，是灵山县爱国主义教育示范基地之一，钦州市及所辖县区经常组织单位和基层党员到此开展爱国主义教育活动。当地党委、政府非常重视“灵山县中共第一党小组诞生旧址”的维护、修缮与管理工作，配套完善村中基础设施，道路实现自然村“村村通”，交通非常便利，进村主干道上都安装上了路灯、监控设备，大部分茶园完善了机耕道路和沟渠建设，处处都是新农村的景象。政府部门应该统一规划，充分利用教育主义与生态茶园资源，把党性教育与茶叶休闲旅游结合起来，通過重温入党誓词、考察茶园、采摘茶叶、体验茶叶手工制作、品鉴茶艺等实践活动，既可增强党员党性修养，又能加强党员的社会实践能力与工作生活乐趣。活动的开展可以达到宣传“生态茶”、“放心茶”的目的，同时切合人们热爱郊游的时尚，带动当地茶园生态旅游，促进茶业发展。

参考文献：

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