宝鸡甜玉米高效栽培技术*

杨少伟 孟庆立 张宇文 师亚琴

随着人们生活水平的不断提高，我国城乡居民的膳食消费结构正在发生着变化。鲜食甜玉米以其口感好、营养丰富、时令强等深受消费者的喜爱。目前我国甜玉米种植面积达40万hm2，已成为世界第一大生产国。宝鸡市从本世纪初开始引种甜玉米，主要集中在市县近郊、玉米合作社周围，因种植甜玉米具有较高经济效益，之后面积逐年加大。但在生产过程中品种杂、商品性差、产量低的问题比较突出，为了进一步提高甜玉米生产水平，应抓好以下技术措施。

1 品种选择与隔离

1.1 品种选择 甜玉米根据含糖量的高低可分为三类：用于加工制罐的普通甜玉米、可加工制罐又可以鲜果穗上市的加强甜玉米和用于速冻或鲜果穗销售的超甜玉米。在宝鸡市种植的超甜玉米可选陕甜1500、陕科2912、萃甜216等，加强型可选甜单8号等。还可引进示范先甜、粤甜系列品种。种植户应根据生产目的选用相应的类型。

1.2 田间隔离 甜玉米和普通玉米或不同基因型甜玉米互相杂交后，由于花粉直感作用，会使甜玉米的甜度、外观品质下降。因此种植甜玉米要与普通玉米或其他玉米隔离开，通常采用的隔离方法有空间隔离和时间隔离。空间隔离距离为300 m以上，如果有树林、山岗等天然屏障，隔离距离可适当缩短；采用时间隔离的方法应避免与其他玉米品种花期相遇，两个不同品种花期应相差20天以上。

2 整地与施肥

2.1 整地 甜玉米种子一般籽粒瘪瘦，发芽、顶土能力弱，出苗困难，对整地要求较高。春播整地可在秋茬作物收获后或春播前进行，以冬前翻犁，播前旋耕整平地块效果最好。夏播应在前茬作物收获后及时整地，也可在前茬作物收获后直接免耕平播，在玉米7～8叶期再进行行间中耕。

2.2 施肥 施肥应掌握“施足底肥，早施苗肥，重施穗肥”的原则。基肥结合整地一次性施入，地膜覆盖种植适当增加有机肥和长效化肥的使用量。

3 适期播种

甜玉米以食用鲜穗为目的，因此播种期安排应考虑到鲜穗上市时间，以取得较高的经济效益。一般在地表10 cm土层的温度稳定在10℃以上就可以播种。宝鸡市川塬区春播以4月上旬为宜，山区推迟7天左右。为了提早上市可选择地膜覆盖（双膜、多膜）、地膜+天膜，并采取催芽点播的方式。夏播一般在6月上、中旬开始播种。应岔开播期，每隔5～7天播种一批，做到早中晚分批上市，均衡供应。播种要精细，每穴3～4粒，播种深度比普通玉米略浅，覆土4 cm左右。

4 合理密植

甜玉米株型多为平展型，一般种植密度为3 330～3 670株/亩，根据当地土壤肥力，适当确定密度大小。

5 田间管理

5.1 化学除草 播种后出苗前用38%莠去津悬浮液或50%乙草铵对水20～30 kg/亩，均匀喷施到地面。出苗后如果除草效果不好，可用苞卫、玉农乐、硝磺草酮等除草剂处理，喷雾时要加保护罩，避免喷到幼叶上。

5.2 定苗除蘖 在幼苗长到3叶1心时间苗，在幼苗长到5叶1心时定苗，间苗和定苗应按照“去杂去劣，去大去小，留中间”的原则进行。甜玉米分蘖力强，及时剥除无效分蘖，可减少营养消耗。间苗、定苗、除蘖应选无风阴天进行。如果出现玉米缺苗或少苗的现象时，可采用就近多留苗或浸种催芽补种等方式，保证亩苗数。

5.3 追施肥料 玉米第7～8片叶展开是雌雄生长锥分化期，又称大喇叭口期，是决定果穗大小、穗行数的关键时期，充足的光照和养分可增加粒数。应追施尿素20 kg/亩，施肥后培土，以促进次生根的生长及提高玉米抗倒伏能力。抽雄至开花期可追施粒肥5 120 kg/亩。

5.4 灌溉 甜玉米对土壤水分需求量大，在整个生育期必须保证充足的水分。宝鸡地区6—7月常年发生伏旱，因此要特别注意适时浇水，在抽穗散粉期每隔15～20天灌一次水，以满足甜玉米的生理需水，保证其产量和品质。

6 病虫防治

甜玉米因其含糖量高，从播种到收获病虫害比普通玉米多，应及早防治，坚持“生物防治和物理防治为主，化学防治为辅”的原则。

6.1 地下害虫 主要以拌种衣剂的方法进行防治，也可用3%的地虫光制成毒土进行防治。6.2 玉米螟 在玉米大喇叭口期接种赤眼蜂卵块，也可以在甜玉米心叶末期，用每1 g含5亿～100亿白僵菌的菌粉0.5 kg，加细土拌成5 kg左右的颗粒剂，投入心叶进行防治。

6.3 玉米大小斑病 发病初期用80%代森锰锌或50%多菌灵可湿粉剂600倍液，隔10天喷一次，连续2～3次。

6.4 玉米锈病 用25%三唑酮可湿性粉剂或65%代森锰锌溶液每隔7～10天喷施1次，连喷2～3次。

7 适时采收

甜玉米采收时间要求十分严格，采收时间早晚影响鲜穗加工和质量。采收过早籽粒干物质少，营养含量低，食味淡；采收过晚则含糖量低，皮厚，适口性差，品质下降。一般应在授粉后20～25天，果穗花丝干缩呈黑褐色时带全部苞叶采收，在清晨或傍晚采收为佳。