库尔勒香梨产业问题分析与对策建议

井春芝

库尔勒香梨原产于新疆库尔勒、轮台和库车地区，系古老特色的地方品种，已有1 300多年的栽培历史，是国家地理标志保护产品。因其皮薄肉细、香甜酥脆、汁多渣少、极耐贮藏而享誉国内外。多栽培于库尔勒市、轮台县、尉犁县、塔里木团场及阿克苏地区。库尔勒市行政区域为主产区，栽种面积最大、品质最优，库尔勒市因此又被称为“梨城”。其品牌效应对当地经济的影响日益明显。笔者对库尔勒香梨产业进行了调查研究，针对存在的主要问题提出了对策建议。

1 主要问题

1.1 在栽培管理方面

1）自然灾害影响。近几年冰雹、大风、浮尘、冻害等灾害性天气频发，使香梨产量、树体生长受到了严重影响，导致部分区域的树势下降，引发腐烂病发生危害。

2）多种病害发生。因气候变化，区域生态环境、农业产业结构、耕作制度以及物流方式的变化，香梨产区病虫害种类在不断增加，防控难度增大。

3）管理投入跟不上。在果园管理、投入、病虫害防控方面缺乏统一的规范化管理，重产量、轻质量，商品率和产业化发展程度低。

4）技术支撑不足。科研机构技术力量严重不足，没有特殊明确的政策、资金支持和管理办法，难以解决产业发展中出现的热点难点问题。

1.2 在市场销售方面

1）分级不规范。在外观上，一味追求个大、色绿，而未突出香梨本身特性，真正按照标准分级的仅占10%左右。分级上一直是人工挑选，采用纸箱、网袋进行简单包装，没有一条果品清洗、分级、打蜡生产线。

2）品牌意识不强。把库尔勒香梨混同于大众品牌，在销售市场上以假充真、以次充好的现象普遍存在。在包装上，纸箱颜色、规格、商标杂乱，箱体设计偏俗，容量多样性欠缺，纸箱整体质量不佳。内隔板瓦楞纸质地粗糙，包装纸或塑料网袋卫生也存在一定问题。箱子大小无法适应批发市场、超市、专卖店及礼品等多元化市场需求。违规使用商标等侵权行为时有发生，维权打假难度大。

3）冷库容量不足。随着香梨挂果园面积的增加，冷库容量不能满足香梨的入库需求。如产量高的2017年，虽然巴州有60万t的冷库，但只能装65%~70%的果子，部分二级梨无库可入。

4）营销模式落后。产地企业、合作社及经销商是产品的供应商，无法组织参与终端营销，不了解市场发展动态。同质化竞争严重，利润空间小。

2 对策建议

2.1 全面开展“达标创建”活动 普及库尔勒香梨园增施有机肥、有害生物统防统治、完熟采摘等标准化技术。大力推进无公害、绿色、有机食品香梨基地建设。巩固出口注册果园，积极引导、支持林果企业、合作社及家庭农场开展“三品一标”质量认证。在库尔勒市等主产乡镇各建立以技术集成为主要功能的标准化生产核心示范区，在每个乡（镇、场）建设以辐射带动为主要功能的标准化生产示范带，引领香梨标准化生产。对《库尔勒香梨标准体系》中部分不适应现代生产的技术规程进行修订、补充、完善，形成易学、易懂、易操作的技术规程。

2.2 下功夫解决技术难题 针对冻害和大面积死树毁园、病虫害综合防治等问题，开展深入研究，解决产业发展难题。引进新技术，引进优良抗寒品系进行示范推广，建立以库尔勒香梨为主、其他梨为辅的完善的梨产业结构。加快推广棚架栽培模式等抗寒性强的栽培模式。加快库尔勒香梨杂交抗寒品种选育研究工作。

定期举办 “香梨修剪技能竞赛”“香梨生产管理竞赛”等活动，逐步提高广大果农的科技素质和管理水平。多组织本地专业技术人员、林果企业、合作社以及骨干果农考察学习林果标准化生产技术和管理经验。

每个香梨主产乡镇场扶持培养5～10个、50～100人的专业修剪服务队；每个乡镇场扶持培养10～15个、30～50人的有害生物防控专业服务队。

2.3 扩大品牌知名度 切实维护库尔勒香梨原产地地理标志，加大库尔勒香梨驰名商标的保护与宣传，提升品牌竞争力和影响力，加大打击假冒库尔勒香梨力度，着力打造“孔雀河畔”等高端品牌，发挥品牌引领消费、激活市场、促进生产、提质增效的力量。

瞄准北京、上海、广州、珠江三角、长江三角等经济发达地区的高端消费市场，将 “孔雀河畔”打造成知名高端品牌。探索“互联网+”“微电商”“垂直电商”和“电视台+电商”等新型营销模式，根据市场需求组织生产和销售。

2.4 开展果品深加工 加大招商引资力度，吸引国内外知名大企业、大集团来发展果品加工业，开发有市场潜力和市场前景的深加工产品，进一步提高香梨产业的附加值。对残次果、等外果进行加工利用，研究开发香梨枝条循环利用技术，变废为宝。

2.5 探索合作经营之路 引导更多的果农加入合作经济组织，推进合作社上规模、上水平，促进社员技术互助、信息交流、果品营销和品牌创建等，实现从无序生产到有序经营、从追求产品数量到追求质量、从小农分散生产到规模化集中生产的转变。

2.6 发展香梨文化产业 借助香梨的传说、民谣、歌曲、古诗词，挖掘“孔雀河畔”香梨文化，推出系列香梨文化产品。在城市建设中突出“山水梨城，生态梨城——世界香梨原产地”这一城市名片，在对外宣传中突出 “香梨之乡”“孔雀河畔”品牌文化元素。每年举办以春季踏青赏花、秋季品果观光为主体的香梨文化旅游节。每两年举办一次香梨产业发展高峰论坛。积极发展采摘品尝型、休闲体验型、生态餐厅型、科研科普型等休闲观光产业园（区、带）。