温室越冬茬辣椒高效栽培技术

代建新 罗桢彬

甘泉县位于延安市中部，光照充足，冬季极端低温天气少，昼夜温差大，适合发展日光温室越冬茬蔬菜栽培。越冬茬辣椒管理相对简单，劳动强度低，效益可观。现将温室越冬茬辣椒高效栽培技术总结如下：

1 棚室消毒处理

由于连年种植，棚室内病菌、害虫基数大，影响下茬作物生长。每年7—8月份棚空闲的时候进行高温闷棚处理，可为下茬蔬菜的生产营造了一个良好的环境。高温闷棚时，施用土壤消毒剂效果更好。常用土壤消毒剂有棉隆、石灰氮、碳酸氢铵、生石灰等，撒施后翻耕与土混匀。处理棚之前将棚清理干净，并选择全年最热的季节，这样效果才最好。

2 选择适宜品种

越冬茬辣椒品种首选耐寒、耐弱光、低温结果能力强、适合当地消费习惯的品种。目前，甘泉主栽品种为良椒2313和运驰（37-82）。良椒2313由山西夏县良丰蔬菜研究所育成，早熟，耐低温，连续结果能力强，果实羊角形，深绿色，辣味浓，深受西安、咸阳等地客商的青睐。运驰（37-82）是荷兰瑞克斯旺公司培育的一代杂交品种，植株长势强，连续坐果能力强，产量高，果实羊角形，果色浓绿，辣味中等，果实厚实，表皮光亮，商品性好，抗病能力强。

3 培育壮苗

“苗好三分收”，培育壮苗是获得高产的第一步。首先要做好育苗场所的消毒，风口用防虫网隔离，培育无病虫苗。提倡用穴盘育苗，穴盘用50穴，1 m3育苗基质加入三元复合肥1 kg。苗期主要防止徒长，辣椒出土到子叶展平这段时间容易徒长，要严格控制浇水和温度，特别是夜温，将夜温控制在15℃左右。壮苗标准一般是苗高10～13 cm，真叶5片左右叶色深绿，节间1.5 cm。

4 棚室改良

根据当地纬度、地形、气候、经济情况，因地制宜建造适合当地发展的棚室。目前甘泉主要推广的日光温室跨度为8.5 m，脊高4.5 m，背墙高3.8 m，土墙厚度2～2.5 m，棚内无立柱，便于机械化操作和棚内劳动。该型棚跨度大，增加了棚内的种植面积，经济效益明显增加。棚面全部用钢架，遮光面积小，棚面强度提高，可以很容易负荷卷帘机和保温被的重量，即使冬天下大雪棚面也无压力。更加合理的高跨比，兼顾了棚内的空间和保温性，保证了辣椒的安全越冬。土墙加厚，蓄热量增加。

5 选择优质棚膜

越冬茬辣椒用的棚膜现在以PO膜为主，基本上替代了过去的聚氯乙烯膜，PO膜较过去的聚氯乙烯膜透光性更好，更耐用，消雾、除尘效果更好，增温保温效果明显，同时价格也在能接受的范围。增产效果明显。

6 合理安排茬口

甘泉县的越冬茬辣椒主要销往西安、咸阳、铜川等地。甘泉辣椒一般价格高峰期出现在2—5月这四个月，这段时间正值关中地区拱棚菜空档期，甘泉越冬茬辣椒刚好打了一个时间差，在这段时间大量上市，效益非常不错。根据2月份上市来确定育苗时间，一般每年8月中旬育苗，10月下旬定植，元旦开始上市，2月份开始大量上市，采收一直可以维持到5月份。

7 科学栽培管理

1）施用有机肥和生物菌肥。“斤果斤肥”，根据目标产量施肥，一般亩施腐熟的羊粪10 m3左右。有机肥不但可以提供各种营养，而且可以提高地温，防止土壤板结，增加土壤团粒结构。定植时施用生物菌肥，可以增加棚内有益微生物的数量，促进土壤养分分解，预防土传病害。

2）高垄栽培。越冬茬辣椒必须采用高垄栽培，一般垄高15～20 cm，可提高地温、减少病害。

3）整枝和吊绳。去掉过密的枝叶，增加通风透光强度。将辣椒植株用绳子系住，再将绳子绑在上方的铁丝上，可以防止植株倒伏，使辣椒能合理利用空间生长。

4）水肥一体化和全地膜覆盖。水肥一体化可以节约劳动力，精确控制浇水量，提高水肥利用率，保证辣椒安全越冬。全地膜覆盖不仅可以降低棚内湿度，还可以提高地温。

8 综合防治病虫害

病虫害要提前预防，冬季做好灰霉病的预防，春季做好晚疫病的预防，夏季做好白粉病的预防，提前做好棚内的温、湿度调控，创造一个利于辣椒生长而不利用病害发生的环境。春季天气转暖后，要做好各种虫害的防治。辣椒上常见的害虫有蚜虫、白粉虱、蓟马、螨等。在棚内张挂粘虫黄板、蓝板监控虫情，发现虫害及时打药，药剂选择低毒、低残留农药。