果树种植技术及果品的质量安全探讨

张卓

摘 要：在近几年，随着社会经济的快速发展，我国人民的生活水平和质量也都得到显著提升，这就对各个方面都提出了更高的要求。其中水果作為人们日常生活中的一种食物，质量安全会对人们的身心健康产生直接影响，人们也不断提高对食品质量安全的注意，但是目前在果品质量安全方面，由于受到多个因素的影响，还是存在着很多问题，亟需改进和优化。本文主要是对当前在果树种植以及果品质量安全方面存在的问题、加强果树种植技术以及果品质量安全的有效对策两个方面做出了详细的分析和研究。

关键词：果树种植技术；果品质量安全；存在问题；对策

在国民经济快速发展的背景下，我国果业也得到一定程度的发展，所产生的经济效益不断增加，也逐渐成为国民经济发展重要的组成部分。但是在发展的过程中，由于我国的果树种植技术还比较落后，这不仅仅会增加对周边自然生态环境的破坏，同时也不利于果品质量安全的提高。针对当前在我国果品质量安全方面存在的问题，是多方面因素共同作用造成的，因此为了提高果品质量安全，就需要进一步提高种植观念的合理性，同时在种植和后期管理的管理中也都需要提高注意，最大限制的避免使用化学药物，进而更好的满足人们的需求。

一、当前在果树种植以及果品质量安全方面存在的问题

1.在种植技术方面存在的问题

（1）种植技术不科学。通过分析发现，当前我国在果树种植过程中所使用的管理技术存在很多不合理的地方，难以有效配置现有资源，而且在肥料、土壤等方面的管理也存在很多不足，导致资源浪费现象十分严重。另外为了减少成本，很多果农都不会对果实进行套袋，这样果实在生长的过程中就会受到害虫等外界因素的直接损伤，导致其出现腐烂、水分流失等问题，难以保证果品安全。

（2）种植地址选择不恰当。对于果树来说，对生长环境的要求比较高，如果在周围存在其他植物，就会形成竞争关系，导致果树的生长养分得不到保证。另外对于苹果树来说，在周围应该禁止种植核桃树，这是因为核桃树在生长的过程中会产生一种分泌物，这会对苹果树的树根产生侵蚀作用，进而对果树发育产生影响。而且在果园旁边不应该存在工厂，这是由于工厂排放的废气和烟尘中会含有一定量的化学有毒成分，这不利于果树的健康生长。

（3）果品质量安全检测体系不健全。正是由于各个部门没有足够重视果品质量安全问题，进而在相关制度标准方面就有所缺乏。我国目前在果品质量检测法律体系方面，还是存在着较大的问题，尤其是果树种植技术要远远落后于西方国家，在培育过程中对农药的依赖程度比较大，这会对果业的健康产生严重制约。

2.在果品质量方面存在的问题

我国作为农业大国，一直以来农业发展水平都处于世界领先地位，但是其中就农业种植观念来说，还是比较传统、落后，对农药等化学药品的使用比较多，这会对农作物的质量安全产生严重影响。而且相较于蔬菜质量安全来说，人们对果品质量安全的关注明显较少，缺少相应的质量安全检测制度，这会进一步加重果品安全问题[。在很多地区的果树种植中，使用的还是传统的培育方式，导致病虫害现象较为严重，而果农为了保证产品质量，就会在生长过程中喷洒农药，进而产生较大的副作用，与果品质量安全标准严重不符。

二、加强果树种植技术以及果品质量安全的有效对策

通过上述分析可以看出，由于当前我国果树种植技术还比较落后，同时在制度、管理等方面也都存在一定的问题，导致果品质量安全不达标，这就需要加强种植技术的改进和优化，提高其质量安全。

1.全面实施果实套装措施

在实施果实套装措施的时候，首先相关工作人员就需要根据质量的不同，对果实进行详细分类，在果树花即将凋谢的时候就开始进行套装。采用果品套装，就能够直接保障果实质量安全，不仅仅有助于增强果实耐藏性，确保其水分含量，同时对果实商品价格的提升也具有重要作用，能够对消费者产生较高的吸引力。

2.推广落实绿色农药培育

为了促进我国果品质量安全能够得到有效提升，一方面相关部门就需要建立健全的监督管理措施，促进果业能够实现健康发展；另一方面就肥料选择来说，应该尽可能的选用不含有化学成分添加的生态废料，这不会对果树生长产生负面作用。其中需要注意的是，也可以使用三叶草等农家肥料，这对土壤肥力的增强具有显著作用，或者是对玉米秸秆、动物粪便等进行适当的加工，这些有机肥料不仅仅能够满足果树生长需求，同时也不会产生不良效果。

3.注重对生态环境的合理选择

周围环境会对果树产生直接影响。首先在选苗的时候，应该尽可能的选择没有遭到病虫侵蚀、根系发达的树苗，确保树苗品种的优良；其次在选择种植地址的时候，应该选择肥力较强的土地，并保证周边不存在工厂等会产生污染的源头；最后在对树苗进行灌溉的时候，应该尽可能的使用绿色废料，同时也需要对果树进行定期修剪，这对果品质量和产量的提高都具有重要作用。比如就苹果树来说，应该选用沙土、黏土等，这会促进果树健康生长。

三、结语

总的来说，果品质量安全与人们的身体健康之间存在直接的关联性，这就必须提高对这一方面的注意。但是就目前我国果业的实际情况来看，由于在果树生长的过程中仍然选用较为落后的种植技术，使用农药等化学物品，导致很多果品都存在农药残留以及超标等问题，持续发生果品质量安全问题。因此，相关部门就需要提高对这一方面的注意，建立健全的监督管理机制，同时还需要促进种植技术的进一步改进和优化，确保在种植过程中能够采取合理、科学的措施，这对实现我国果业的健康持续发展也具有积极的促进作用。

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