旅游英语教学模式浅析

汪静波

摘要：在我国旅游业大力发展、涉外旅游专门人才亟需的大背景下，高校旅游英语教学如何摆脱困境，培养出符合市场需要的复合型、专业性人才成为重要课题。本文从交际式教学法、任务型教学法和模块化教学法这三方面来浅析如何将课堂旅游英语教学与语言实践相融合，以期符合社会人才培养需求。

关键词：旅游英语 市场需要 教学法

一、引言

旅游是世界物质文明与精神文明的需求，当今世界各国政治、经济、文化交流日益加深，国际旅游业发展已显出迅猛之势。近些年来，中国综合实力的增强，对外交流的拓展，越来越多的国际友人来我国从事政治、投资、观光旅行等事宜。以绿色、环保、高效著称的旅游业也正蓬勃兴起，并在一定程度上改变了中国的产业结构。中国已然成为世界旅游大国，面临着前所未有的机遇与挑战。中国历史文化悠久灿烂、博大精深，自然资源丰富、多样，有良好的旅游基础与前景。2008年的奥运会和2010年的世博会为我国的涉外旅游提供了良好的契机。截止目前，我国在国内外旅游、外宾接纳方面涉及的人数总和已经接近40亿人次。在出境游方面，我国总输出游客数排名世界前五，在接待外籍游客方面，中国市场容纳量为世界第一，为当之无愧的世界旅游大国。但是，我国目前有资质的在岗导游数只有几十万，能用英语进行交流的导游不及总数的十分之一，有能力担当涉外领队的出境导游仅有一万多人。显然，能胜任的涉外导游数远远不能满足涉外旅游业的市场需求。我国高校的人才培养目标就是为社会提供需求性人才，为了迎接涉外旅游业提供的机遇与挑战，很多高等学校在英语专业和旅游管理专业的人才培养方案中增设旅游英语课，目的是为了培养出能够将旅游专业知识和语言运用能力相结合并能运用到实际工作中的实用型人才。如：风景区导游、旅行社业务管理、涉外业务翻译、星级酒店管理等。各高校如何紧握时机，大力发展旅游英语教学，培养出满足旅游业经济需求的实用型、复合型人才呢？

二、专门用途英语教学国内外研究综述

专门用途英语（English for Specific Purposes，简称ESP）起源年代并无确切时间，但国外语言学家普遍认为其是在20世纪60年代兴起，其中以1962年在英国利兹（Leeds）大学执教的巴伯（C.L.Barber）发表了一篇题为《现代科学文献的语言特点》（SomeMeasurable Characteristics of Modern Scientific Prose）的文章为标志。几十年来ESP科研方面取得了大量的成果，涌现出了许多有代表性的论著，并创立了专门的ESP期刊，如English for Specific Purposes：An In-ternational Journal（《国际专门用途英语》）等。经过近几十年的发展，ESP的发展经历了以下五个阶段：（一）语域分析（Register Analysis）阶段；（二）修辞或篇章分析（Rhetorical or Discourse Analysis）阶段；（三）目标情景分析（Target Situation Analysis）阶段；（四）技能分析（Skills and Strategies Analysis）阶段；（五）以学习为中心（Learning-centered Approach）阶段等。英美等国家在ESP教学上已经形成了包括职业英语（Voca-tional English，如商务英语）、EAP（English for Academic Purposes，学术用途英语）等在内的较为完整的体系。

国内ESP研究开始于20世纪70年代末期，研究范围仅限于科技英语领域，其中最早的是杨惠中于1978年发表的两篇论文《科技英语的教学和研究》和《国外科技英语教学和研究动态》。20世纪80年代期间.ESP和EST（English for Science and Technology，科技英语）教学的文章屈指可数，这种现象一直持续到20世纪90年代才有所改观，但此期间的文章大都停留在对国外ESP研究的介绍层面，对教学本身的实证性研究则是微乎其微。在教学实践领域，程世禄（1996）等认为上海外语学院全院专业结构自1993年秋季学期开始分为的三大类型，即复合型、方向型和双语型为国内外语教学向ESP发展的开端。

三、旅游英语教学现状

当下我国高校旅游管理专业的旅游英语教学大多依然采用传统的常规式语言教学模式，重理论轻实践、重教学轻交际、重学科建设轻市场需求，导致高校旅游英语课程的人才培养模式与社会市场需求脱节，缺乏应用性与需求性。在课堂教学中，学习者接受了教师的教学指导并能够与教师进行交流但并不能在真正的旅游市场中开展有效性沟通。因此，本文在ESP理论的依托下，在迎合市场应用的背景下，浅析适应高校旅游英语教学的策略与方法。

ESP教学在独立学院的发展是一个循序渐进的过程，立竿见影、一蹴而就的急功近利思想无益于此项工作的开展。转变教育观念、积极探索、勇于实践则永远是ESP教学优化的有力保证。本课题研究要重点解决的问题是如何基于独立学院的办学状况，进一步提升并推广ESP教学从而满足不同类别学生学习英语的需求。旅游英语授课教师如何有效地开展教学行动？包括学情分析、制定有效教学策略、选编合适的教学素材方面应注意什么？怎样做效果更佳？课堂一线教师如何开展教学反思并及时修正优化行动策略以期让行动研究成果有进一步推广的价值？

四、教学模式探析

（一）交际式教学法

交际教学法符合旅游管理专业人才培养方案，并体现了英语专业教学培养对学习者的语言能力需求。在对学生口语交际能力的引导中。较为真实的交际对象和场景十分重要。在交际场景方面，首先要激起学生的交际兴趣与意图，并为其创造轻松愉悦的学习氛围，减轻学习者焦虑的情绪。在教学过程中，教师尽可能地在备课过程中准备旅游实践中真实的案例题材，并在课堂上组织实际可行的旅游教学场景，如旅行社运行、接洽外籍人士、点餐、订购酒店、景区导游讲解等，从而能调动学习者积极性与自信心、创新地去演绎，将课本知识和技能与旅游英语实践生动地结合起来，使交际教学能力落实到实处。

（二）任务型教学法

以ESP为理论基础的任务型教学法开阔了旅游英语教学视野，丰富了其理论与实践。以旅行社接待外宾团为例，教师首先布置学生在课前通过书籍与网络查询与此次话题相关的信息，如：专业导游词与句型等。课堂教学时，老师安排学生汇报预习情况并加以点评，在此基础上导引学生学习导游词讲解与景区介绍等工作流程知识。最后分配学生在学校的实习旅游基地实践教学任务并在下次课上汇报实践成果。将任务型教学法应用于旅游英语教学中，能够激发学生的针对性学习兴趣，并能在真实的情境下将所学知识应用于实践，亲自感悟语言学习的应用体验并加以反思，有利于激发并培养学生的自学能力，有目标地开展语言实践。

（三）模块化教学法

根据国内外学者的研究，应用于教学场景的模块式技能培训即能力本位教育，其模块的设定是以行知能力为依据，以学科教学中需要具备的认知和实践能力为主线，所以称之为“能力模块”。在旅游英语的教学中融入模块化教学，首先是确定一个教学中心话题，把相对应的相关知识信息联系在一起，可以让学生有针对性地目标式学习。模块性教学模式的应用，有利于教师有计划地安排教学，有助于学生专业语言技能的习得与实践。如日常旅游行业中的出入境旅行、导游词解说、景区讲解、酒店入住点餐等模块，每个模块中又衍生出多种细项，都需要在情景模拟中安排学生分角色演练，任务明确的各职位模块化分工学习既可以让语言的习得学以致用，又是专业学科英语实际操练的需要。

五、结语

当然，一堂生动、成功的旅游英语课，语音语调的引导与纠正、问答设置、话题组织、情景在线、巧妙翻译等都需要夯实的教学基本功和高超的教学处理艺术。当前的旅游英语教学依然面临着学生英语基础薄弱；教材选择单一、陈旧、没有针对性、内容过难、不符合学生实情；高校旅游英语教师缺乏过硬的旅游专业知识、教学过程中模式单一、考核体系陈旧：旅游管理专业学生缺乏实际操练的机会与实训基地等种种困境。

上述问题都需要在今后的教学过程中逐步改善，如教材的兼容性、编写适合本校学生使用的教材；重视教师的对外交流与培训、有针对性地指定适合学生的教学方法与策略：不斷地调整教学重心加强实践环节；考虑到评价主体多元化、评价内容全面化等。endprint