PBL教学法在高职旅游教育中的适用性探索

成建+李春燕

本文从PBL教学法的含义与特征出发，分析PBL教学法在高职旅游教育中的适应性，及其阐述其开展过程中应注意的主要问题。

一、PBL教学法的含义及特征

“PBL”是英文单词“problem-based learning”的缩写形式，可译为基于问题的学习方法或者叫做以问题为导向的教学方法，于1969年由美国的神经病学教授Barrows在加拿大的麦克马斯特大学首创，目前，已成为国际上较流行的一种教学方法。与传统的教学模式相比，PBL教学法具有以下特征。

第一，学生是整个学习过程的主体。传统的教学方法中一般教师是整个教学过程的主导者，普遍的教学情景是老师讲学生听或者老师演练学生观察学习，整个教学过程中学生很被动。由于学生的被动性、缺少参与性，导致学生对教学内容不感兴趣，出现上课不认真听讲、玩手机、睡觉，甚至逃课等现象，整个教学效果不理想。而PBL教学法是在基于解决问题的基础上以学生为主体的教学方法，问题的设置要根据学生的兴趣和能力，整个过程学生是主导，老师只是扮演一个引导和辅助的角色。

第二，问题是整个教学过程的关键。PBL本身是以问题为导向的教学方法，它把相关知识设置在一个个需要解决的问题中，通过引导和激发学生寻找问题的答案而驱动学生去学习、思考，帮助和提高学生自主学习的能力。所以，如何设置好学生感兴趣的、能解决的问题是整个教学的关键。如果问题设置得太过轻松、缺少难度，可能对学生解决问题能力的培养意义不大，学生得不到相应的锻炼；如果问题设置得太难，学生无法根据现有的资源和情况进行解决，长久以往可能会打击学生学习的积极性。

第三，思考是整个教学过程的核心。传统教学模式中学生往往缺少自主思考的习惯，在学习上有“惰性”，尤其是在中高职教育中的表现较为明显。高职院校学生的学习习惯较差，如何培养和提高学生自主学习、自主思考的能力是我们教育教学解决的首要问题。相对于传统教学方法，PBL教学法驱使学生要自己去查阅收集资料、自己去实践、自己去寻找问题的答案和方法，这个过程对培养和提高学生思考能力、自学能力等是有益的。

二、PBL教学在高职旅游教育中的适用性

（一）符合高职教育理念

高等职业教育旨在培养高素质技能型人才，它与普通本科教育最大的区别在于强调技能性、实践性。“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行”“实践出真知”等都强调了实践的重要性，而实践的根本目的是通过实践引发思考，得出真理。但是传统教学模式在实践过程中往往是老师先演示，学生照着做，实践过程本身是充满各种问题的，但老师先演示，就帮学生规避了实践中可能出现的问题，导致学生缺少发现问题、解决问题、思考的过程，无法实现实践最根本的目的。反之，PBL教学法它把问题留给学生，让学生在实践的过程中思考、学习，得出解决问题的答案和方法，符合学校性质和培养目的。

（二）符合专业人才培养需求

旅游管理专业是一个实践性很强的专业，旅游服务工作主要是和人“打交道”的工作，充满了多变性和复杂性。所以，专业本身就要求从业人员需要紧密联系实际，具有发现问题、分析问题和解决问题的能力。而传统的教学模式中，旅游管理专业学生的实践方式多为校内实训室技能训练，校外实习基地顶岗实习，这些方式对培养学生的实践能力有一定的帮助，但由于教学内容与实际情况无法做到完全统一以及学生适应能力较差等原因，导致学生在处理实际问题时比较困难，害怕遇到问题，打击学生学习和工作的积极性，不利于学生成长。而PBL教学法是以问题为导向的教学方法，培养学生思考、学习的能力，帮助学生把解决问题当成一种乐趣，让学生不害怕遇到问题，战胜困难。

（三）适应课程需要

专业课程的开设以人才培养目标为基础，不难发现很多旅游专业课程如《旅行社运营实务》《客房服务与技能》《餐饮服务与技能》《旅游服务礼仪》等课程，都适合采用PBL教学法。教师可以根据教学内容，结合课程需要让学生以小组或个人的形式进行资料查询、社会调查、自主实践、分析研究、总结汇报和点评纠正，最终寻找到问题的答案或解决方法，实现真正的理论与实践相结合，以培养和提高学生的实践能力、团队合作能力、分析总结能力、语言表达能力等。

三、PBL教学法应用中应注意的问题

（一）问题的选择

“问题”是PBL教学法的核心，在问题的选择上应注意所选择的问题是否有深度，与专业知识的关联度，以及系统性和可操作性等。若问题缺少深度，则很难调动学生学习的积极性，且对于学生查阅收集整理资料等能力的提高无太大帮助；问题与专业知识关联不够紧密，存在偏题的情况，不利于学生专业基础知识的提高；问题之间缺少系统性则显得整个课程内容散乱；若缺少可操作性，整个问题的提出就脱离了实际。

（二）教学效果评价

采用PBL教学法，应转变只看成绩来评价学生学习效果好坏的思维。采用PBL教学法在教学效果的评价上，应更偏向于过程评价，即注重学生的学习过程、实践过程，重视学生的自我评价，明确各评价指标所占的权重，不以“期末成绩论英雄”。在评价方法上只要是能调动和提高学生学习的积极性，提高其发现解决问题的能力、团队合作能力、实践动手能力等方法，都是可取的。同时，为了作出客观公正的评价，教师除了看学生总结汇报时的效果外，还应对学生学习实践实施开展的過程进行指导监督，只有了解学生学习的过程，才能作出合理的评价。

（作者单位：重庆电讯职业学院）endprint