大棚马铃薯套种茄子3次收获高效栽培技术

陈之群曹 雪胡晓丽闫 丽李广阅高丽红

（1临沂大学农林科学学院，山东临沂276005；2山东鼎益生态农业有限公司，山东临沂276000；3中国农业大学园艺学院，北京100193）

早春塑料大棚采用四膜覆盖提早定植马铃薯，待4月上旬马铃薯采收前，将茄子套种于垄沟内，夏季茄子进行平茬再生，整个生长季可收获2次，提高了单位土地面积的蔬菜产量，增加了经济收入。

山东省是我国马铃薯的主产区之一，近几年利用塑料大棚进行马铃薯栽培，栽培面积呈递增趋势。马铃薯塑料大棚栽培克服了露地栽培早期遇干旱、晚期又遇高温多雨的问题，而且还具有马铃薯上市早、价格高等优势。为了提高塑料大棚的土地利用率和单位面积产出率，近年来笔者进行了塑料大棚马铃薯与多种蔬菜套种模式的试验研究，其中马铃薯与茄子套种模式较为成功，连续3 a（年）采用此模式取得了很好的成效。该种植模式采用选择早熟马铃薯品种、多层覆盖早定植、施足优质有机肥、茄子夏季平茬再生以及病虫害综合防控等关键技术，在提高设施土地利用率的同时，提高了单位土地面积的蔬菜产量，增加了经济收入。马铃薯于每年4月中旬开始陆续上市，新上市的马铃薯售价高于贮藏马铃薯，而且供应时间可以持续到6月中下旬，经济效益较高；茄子高温期采用平茬再生技术既降低了高温期茄子管理难度，又错开了夏季茄子价格低峰期，提高了价格回升期茄子的产量。该模式每667 m2成本914元，其中马铃薯种薯280元，茄子苗100元，保温材料费用194元，人工340元；每667 m2马铃薯产量约2 500 kg，产值约8 000元，茄子产量约6 800 kg，产值约10 000元。因此，塑料大棚马铃薯与茄子套种模式在温度适宜的地区具有推广潜力。

1 品种选择

马铃薯选择具有早熟、结薯集中、产量高、品质优良等特点的品种，如希森3号。选择表皮光滑、无病害病斑、芽眼浅、大小均匀、无干瘪皱缩的薯块用作种薯。茄子应选择品质优、丰产性好、抗病性和抗逆性强的品种，如紫阳长茄。

2 茬口安排

马铃薯于1月上旬催芽、切种，1月中旬定植于垄上，每667 m2定植约4 400株，4月中旬收获；茄子3月初播种育苗，4月上旬定植于垄沟，株距45 cm，每667 m2定植约2 400株，5月下旬开始收获，7月中旬至8月上旬观察茄子植株长势，当长势弱、茄子商品性差时，在地表以上30～40 cm处剪去茄子上部枝叶，促进植株二次萌发抽生新枝，8月底9月初开始收获第2茬茄子，并持续到11月结束。整个栽培阶段，马铃薯与茄子的共生期只有15 d（天）左右，茄子苗期基本不受影响。

3 定植前准备

马铃薯不耐连作，因此应优选3 a（年）内没种过茄科作物的土地，要求土层深厚、土壤疏松、肥沃，且排水良好的地块。大棚冬季不揭膜，以确保棚内土壤不上冻，12月上旬深翻土地，每667 m2撒施金正大复合肥（N-P-K为16-6-24，下同）40 kg、有机肥（鸡粪∶牛粪为7V∶3V）2 m3作基肥，随后将肥料翻入耕作层。土地翻耕后整平、起垄，垄高20～25 cm，垄底宽35 cm，垄面宽15 cm，两垄间距60 cm。播种前要保证底墒充足，可适时浇水造墒。

4 培育壮苗

4.1 马铃薯育苗 1月上旬，将马铃薯种薯置于阳光下晒2～3 d（天），以杀灭种薯表面病菌。晒种过程中要时常翻动并去除带病种薯，留下健康种薯待用。处于休眠期的种薯要进行催芽处理，选用干净河沙，在通风阴凉处铺设催芽床，湿沙厚度为3 cm，将健康、无病虫害的马铃薯种薯平铺于催芽床上，其上盖1层厚2 cm的河沙，然后再继续铺1层种薯盖1层河沙，以铺设3层种薯为宜，并保持催芽床河沙湿润，温度保持在15～20 ℃，每3～4 d（天）检查种薯出芽情况，7 d（天）左右种薯萌芽。待芽长约1 cm时，于播种前2 d（天）进行切种。切种前，用高锰酸钾对刀具进行消毒。切种时，要求每个种块带1～2个芽眼，质量50 g左右，且尽量留有顶芽。每切1个种薯，刀具都要消毒1次。切好的种块，用草木灰蘸切口，加速伤口愈合，待播种用。

4.2 茄子育苗 3月初，茄子种子先用温水浸泡，再用湿纱布将种子包好，保持湿润，催芽5～6 d（天），种子露白后播于穴盘中并覆土，温度保持25～30 ℃，保证光照充足，5～6 d（天）即可出苗。

5 多层覆盖保温

塑料大棚长47 m，宽11 m，高3.5 m。1月中旬马铃薯定植时气温较低，为保证植株生长需要，在马铃薯定植覆地膜后，每4垄搭建1个拱高1.1 m、跨度为2.1 m的小拱棚，然后每8垄（每2个小拱棚）搭建1个拱高2.3 m、跨度为4.8 m的中拱棚，加之大棚自身的薄膜，即马铃薯采用4层薄膜覆盖，根据气温适时调控薄膜的覆盖；4月上旬，撤除小拱棚和中拱棚，将茄子定植于垄沟。大棚东西两侧底部地表至1 m高处设置防虫网。

6 播种定植

当大棚内栽培垄10 cm土层的温度达到6～7℃时（临沂地区一般在1月中旬前后），准备播种马铃薯。播种前先施肥，每667 m2施发酵生物菌肥（由山东鼎益生态农业有限公司研制，是将益康菌液、米糠、鱼粉、豆粕和糖蜜等按一定比例混合发酵后获得的菌肥）25 kg，即每垄施1.1 kg。在垄上开1条小沟，沟深10 cm，将发酵生物菌肥施于沟内，同时将已出芽的种薯芽眼朝下放置于沟内，株距24 cm，随后覆土填沟，要求土块细碎，垄面平整，覆盖宽110 cm的黑白双色地膜，在垄沟底用土压实地膜。待马铃薯芽出土后，在地膜上戳孔，使芽露出地膜，并用湿土盖好地膜。4月上旬，当茄子幼苗高10 cm左右时，定植于马铃薯两垄之间的垄沟内，株距45 cm。马铃薯与茄子有15 d （天）的共生期，人工收获马铃薯时工作量会稍微有所增加，但不会影响马铃薯收获。

7 田间管理

7.1 马铃薯管理 马铃薯定植后要及时沟灌浇水；注意查看出苗情况，若有缺苗要尽早补种。马铃薯播种前施足基肥，生长过程中不再追肥。

7.2 茄子管理 茄子移栽后及时浇水缓苗；马铃薯采收结束后，将垄上的土培在茄子根部，茄子现蕾期和结果期及时进行中耕除草、浇水灌溉；5月下旬至6月上旬，气温较高，及时通风降温；7月中旬至8月上旬，茄子植株长势变弱，保留地上部30～40 cm，剪去上部枝叶，促进新枝萌发；7月中旬和9月中旬，利用穴施法追施金正大复合肥，每667 m2施15～17 kg。在高温多雨的夏季，要注意及时通风降温，排水防涝。

8 病虫害防治

8.1 马铃薯病虫害防治 马铃薯主要病虫害有蚜虫、病毒病、疫病等，多发生于4月上旬，采用大棚种植有效减少了害虫种群数量；同时由于棚外温度低，害虫尚未大发生，且设有防虫网，虫害容易控制。通过选用抗病马铃薯品种，保持棚内通风、降温、降湿，发现有病害的叶片或植株，及时清除，可以有效避免马铃薯病虫害的发生。马铃薯与茄子虽属同科作物，但苗期病虫害几乎没有交叉发生，经过几年的栽培试验，尚未发现马铃薯病害对茄子造成危害。

8.2 茄子病虫害防治 茄子病害主要有黄萎病、枯萎病、根腐病、绵疫病及褐纹病等。大棚内尤其是在炎热的夏季，要保持通风、降温、降湿，以预防病害发生。在茄子的整个生长过程中，发现有病害的叶片或植株，要尽早及时清除，并采用太阳能诱虫灯或悬挂黄板等绿色防控措施防治小菜蛾、甜菜夜蛾、白粉虱、蚜虫等。7月中旬茄子未平茬前会有白粉虱发生，可用8.8%阿维·啶虫脒乳油2 000倍液喷雾防治，共喷2次，每次间隔10 d（天）。

9 适时采收

9.1 马铃薯采收 一般在4月中旬，马铃薯植株生长停止、茎叶枯黄时开始采收。选择晴天上午进行采收，首先拔除马铃薯地上部植株，再揭掉地膜，并清除垄上地膜，顺垄挖出马铃薯块茎，随后分级、分装、上市。

9.2 茄子采收 当茄子果皮表面有较强弹性，果皮变亮，略有光泽时即可收获。门茄要尽早收获，5月下旬开始收获第1茬茄子，8月底9月初开始收获第2茬（再生株）茄子，采收后分装上市。