蒋卫杰博士：聚焦生产一线（四十七）赤峰喀喇沁旗大棚越夏番茄高产高效栽培技术

2018-05-04玲卫向东杨素荣王淑杰余宏军蒋卫杰

中国蔬菜 2018年5期

岳玲卫向东杨素荣王淑杰余宏军蒋卫杰*

（1中国农业科学院蔬菜花卉研究所，北京 100081；2赤峰市经济作物工作站，内蒙古赤峰 024000；3喀喇沁旗经济作物工作站，内蒙古赤峰 024400）

赤峰喀喇沁旗越夏茬大棚硬果番茄生产，具有设施简单、投资少、生产周期短、病虫害少、收益高等优势，2018年“喀喇沁番茄”正式获国家农产品地理标志认证。

内蒙古赤峰市属北温带大陆性季风气候，春旱秋短，夏季雨热同季，光照资源丰富，年日照时数2 700～3 100 h（小时）。5～9月日照时数可长达12～14 h （小时），是塑料大棚番茄生产的理想区域。全市越夏茬番茄栽培面积达6 700 hm2（10万亩），生产的番茄产量高，口感好，耐贮运，质量上乘，产品市场竞争力高，是当地农民脱贫致富的优选产业之一。

喀喇沁旗是赤峰市塑料大棚优质硬果番茄的主产区，生产面积达2 700 hm2（4.05万亩），平均每667 m2产量9 000 kg，产值2.2万元，纯收入1.5万元以上，是华北地区塑料大棚硬果番茄种植面积最大的基地之一。喀喇沁旗近3 a（年）连续举办“内蒙古·喀喇沁番茄节”，有“中国番茄第一乡”的美誉，2018年“喀喇沁番茄”正式获国家农产品地理标志认证。喀喇沁旗越夏茬塑料大棚硬果番茄生产模式具有设施简单，投资少，生产周期短，病虫害少，收益高的优势。经多年经验总结，现将主要技术要点提炼如下。

1 茬口安排

越夏茬塑料大棚硬果番茄选择统一工厂化育苗，5月初定植，5月中旬定植完毕，一般留6穗果，供应期为8月初至9月末，约60 d（天），10月初拉秧。目前，农户在番茄生产前后进行轮作，可以有效缓解连作障碍。前茬可选择甘蓝或菠菜，叶菜收获后定植番茄。甘蓝选择工厂化种苗，3月上旬定植于大棚内，5月初采收，每667 m2采收3 000～3 500 kg；菠菜3月上旬播种，5月上中旬采收，每667 m2采收2 000 kg左右。

2 品种选择

越夏茬番茄结果盛期正处于高温多雨的季节，应选用耐强光、高温，果形好（略扁圆），不易出绿果肩，抗逆性强，高抗病毒病的品种，多以红果品种为主，如思贝德、牧童、金丰168、凯丽、红星、桃乐丝等。

3 大棚和土壤消毒

大棚消毒，每667 m2可用15%异丙威烟剂300～350 g进行熏棚，棚内设6～7个点，每个点用烟剂50 g，从大棚内往外逐个点燃，熏棚时间以12 h（小时）左右为宜，时间过短效果差，时间过长易产生药害。

土壤消毒，翻地前直接将药剂均匀撒施于地表进行土壤消毒，可用生石灰加硫酸铜预防番茄溃疡病等细菌性病害，每667 m2用量为生石灰150～200 kg、硫酸铜 8～10 kg。

4 整地施肥

定植前8～10 d（天），彻底清除棚内杂草、杂物，深翻土地，深约30 cm。底肥以农家肥为主，化肥为辅。每667 m2施充分发酵腐熟灭菌的有机粪肥4 000～5 000 kg，均匀撒于地表，再用小型旋耕机深翻1～2次，使肥料与土壤混合均匀，平整床面。采用大垄高台栽培，以利于增加土壤的透气性，促进根系生长。将磷酸二铵25 kg（或过磷酸钙75 kg）、大量元素复合肥（N-P-K为12-15-18或15-15-15）40 kg、硫酸钾肥40 kg、中微量元素肥料（Zn+B+Mg+Fe+Cu＞10%）3 kg混匀作底肥。为了便于番茄吊蔓，常于大棚拱架正下方起垄，1条拱架下起1条垄，拱架、垄间距均为1.1 m。先在棚架正下方的地表上搂1条深3～5 cm的小沟，将配好的底肥施于沟内并覆土起垄，垄宽40～50 cm，垄高20 cm，铺设滴灌带，覆盖地膜。

5 定植

番茄苗龄达到35～45 d（天），长有5～6片真叶时为定植的最佳时期。选在晴天傍晚或早晨定植，避免高温日晒降低成活率。为利于秧苗成活，定植前2～3 d（天）浇水，浇至半透状态，看到垄面全湿即可。用专用打孔器打定植孔，株距25～30 cm，单行定植，每667 m2定植l 800～2 000株。定植时要对秧苗进行蘸根处理，可用25%噻虫嗪水分散粒20 g和25%嘧菌酯（阿米西达）悬浮剂20 mL，混匀后稀释成1 000倍液用于蘸根。栽苗深度以露出子叶为宜，覆土时要将基质块全部盖住。定植后浇透定植水，垄沟有积水视为浇透状态。

6 田间管理

6.1 温度调节塑料大棚的温度主要通过放风来调节，大棚两侧加1.0～1.2 m高的裙膜，棚膜在裙膜的外侧，与裙膜重叠40 cm以上。番茄苗期温度控制在白天28～30 ℃，夜间18～20 ℃，缓苗后适当降低温度，当温度超过30 ℃，将棚膜掀到1.2～1.5 m高，放“腰风”来控制温度，以防闪苗，温度降至22～25 ℃时（约16：00前后）关闭风口。开花后温度控制在白天20～30 ℃，夜间15～20 ℃。30℃以上高温不利于花的正常发育及开花授粉，易造成落花落果。6月以后，气温逐渐升高，落下裙膜，常放40 cm的“底风”控制棚内温度。当高于30℃时，再将棚膜掀到1.0～1.2 m高，放“大风”控制。结果期当白天温度持续超过32 ℃，夜间温度超过20 ℃，要放风降温；生长中后期气温高，棚室内外温度差别不大，持续放“大风”。结果后期或气温居高不下，可覆盖遮阳网或向棚膜上喷涂泥浆或利凉（降温涂料），达到降温的目的。夏季降雨前一定要封闭好棚膜，雨后多通风。

6.2 水肥管理定植5～7 d （天）后浇1次缓苗水，要浇透。第1穗果未坐稳前应严格控制浇水追肥，当地膜下不显水珠时，或番茄植株上午表现正常，下午有些发蔫时，可以浇半透水，垄面全部湿润即可。生育期追施肥料，一般水、肥同步进行，追肥方法是先浇10 min（分）清水，然后打开施肥器加入溶解好的肥料，施肥时间跟水压、水量有关，通常30～40 min （分），长则1～2 h （小时）。一般7～10 d（天）浇1次肥水，每次要浇透，全生育期共浇6～8次。第1穗果长至蚕豆大小时追施第1次肥水，每667 m2追施大量元素平衡型水溶肥（N-P-K为20-20-20，下同）5～8 kg。7～10 d（天）后追施第2次肥水，每667 m2追施大量元素平衡型水溶肥5～8 kg。第3次需冲施高钾型水溶肥（N-P-K为15-6-35）5～8 kg，以硝酸钾型钾肥为主。以后平衡型和高钾型水溶肥交替冲施，即第4次冲施平衡型，第5次要冲施高钾型，以此类推。

6.3 植株调整当番茄植株长到40～50 cm高时开始吊绳绑蔓，采用番茄专用绑蔓夹，不伤茎蔓，操作简便，还可以提高工作效率。人工绑蔓应松紧适中，以免影响茎蔓正常生长和果实正常发育。采取单干整枝法，及时整枝打杈，为促进根系发育和防止地上部徒长，侧枝不宜过早摘除，当第1侧枝长度达5 cm左右时再摘除。一般主枝留6穗果，在第6穗花序开花后，花序上留2～3片叶摘心。第1穗果达到绿熟期后，下部叶片可全部摘除，以利于通风透光，促进果实膨大。整枝打杈应选择晴天上午进行，打杈后喷施1次广谱性杀菌剂，以利于伤口愈合，减少病害侵染。

6.4 果实调整保花保果，番茄进入初花期，采用番茄授粉器促进授粉坐果。也可进行激素处理，采用丰产剂2号、番茄灵2号等，按照要求兑水稀释进行喷花，当一穗花序中有2～3朵开花，即可喷花1次；2 d（天）后再喷后开的花朵，以免果实大小不均匀。为防止灰霉病发生，可在喷花药液内加入0.15%的50%腐霉利（速克灵）可湿性粉剂或0.15%的50%异菌脲（扑海因）可湿性粉剂。为避免重复喷药，药液中可掺加红色颜料作为标记。

疏花疏果，随着番茄果实的膨大，按照“大果型品种多留，中果型品种少留”的原则，有选择的留果和疏果。及时疏除果穗中未坐果的花朵和幼小果实，以及畸形、开裂或病虫侵染的果实，提高番茄商品果的价值。一般情况下，大果型品种第1穗果选留果形端正、大小均匀的果实4～6个，第2～4穗果留5～6个，第5～6穗果选留4～5个果即可。

7 病虫害防治

7.1 病害防治越夏茬番茄生长过程中易出现溃疡病、叶斑病、青枯病等细菌性病害，及根腐病和晚疫病等真菌性病害。

细菌性叶斑病，主要为害番茄叶片和叶柄，高温高湿条件下发病严重。溃疡病，整个生育期均可发病，叶片萎蔫，茎秆褐化中空，植株矮化或枯死。青枯病，植株开花坐果时发生，先是叶片萎蔫下垂，从顶部逐渐向下发展，病程进展迅速，严重病株7～8 d（天）即枯死。针对以上3种细菌性病害，首先要进行土壤消毒，其次在发病初期可选用53.8%氢氧化铜（可杀得2000）水分散粒剂1 000倍液，或72%农用链霉素可溶性粉剂4 000倍液，或25%络氨铜水剂500倍液进行喷施或灌根，连续用药3～4次，每次间隔7～10 d（天）。发病后期可直接拔除病株避免扩散。

根腐病，高温高湿时易发生，根系变成褐色，病斑绕茎基部或根部一周，然后根茎腐烂，不长新根，致地上部逐渐枯萎。定植后可用50%多菌灵可湿性粉剂500～600倍液灌根。发病初期也可用50%敌磺钠（根腐灵）可湿性粉剂800倍液或72.2%霜霉威盐酸盐（普力克）水剂400～600倍液灌根，每隔7～10 d（天）防治1次，连续2～3次。

晚疫病，主要为害番茄的叶片和果实，属低温高湿性病害，早、晚温差大，阴雨天气多的月份易流行。发病初期适当控制浇水，加强通风，降低空气湿度。及时喷施75%百菌清可湿性粉剂700倍液或50%异菌脲（扑海因）可湿性粉剂800倍液，每隔7 d（天）左右喷1次，连喷2～3次。

7.2 虫害防治番茄虫害主要有棉铃虫、蓟马、蚜虫、白粉虱等，越夏茬大棚栽培与外界接触面大，潜在虫源较多。必须要做的是：一是在棚室内张挂黄板诱杀蚜虫、斑潜蝇、白粉虱等害虫，每667 m2悬挂长25 cm、宽40 cm的黄板20块、蓝板10块。二是在大棚通风口设置防虫网。三是推荐使用丽蚜小蜂防治白粉虱，每667 m2释放丽蚜小蜂2万头，分2次放，每次放1万头，2次放蜂间隔10 d（天）。四是规模化园区建议安装太阳能频振式杀虫灯，对蛾类等有害昆虫进行诱杀。开花期重点防治棉铃虫，可用2.5%氯氟氰菊酯（功夫）乳油1 500倍液或4.5%氯氰菊酯乳油1 000倍液，于开花前后各喷施1次。蓟马、蚜虫、白粉虱可用20%吡虫啉可湿性粉剂1 000 倍液或25%噻虫嗪水分散粒剂7 500倍液等喷雾防治，5～7 d（天）喷1次，连续2～3次。

8 生理障碍防治

番茄卷叶，有时出现在定植后或坐果后。定植后遇寒冷天气，大棚内持续低温，番茄叶片会向下卷曲。可加强棚室保温管理，避免漏风、跑风，也可用0.136%芸苔·吲乙·赤霉酸（碧护）可湿性粉剂7 500倍液叶面喷施。坐果后棚内气温太高，植株水分消耗大，很容易造成叶片向上卷曲。可通过加大通风、遮阳的措施降低棚室内温度，也可叶面喷施0.136%芸苔·吲乙·赤霉酸（碧护）可湿性粉剂7 500倍液缓解症状。

番茄裂果，多出现在果实发育后期或转色期，要加强温度管理。遇到高温、烈日、干旱等情况及时通风、遮阳进行降温，浇水应避免忽干忽湿。