对中蜂两种养殖模式的再认识——访广西隆林代氏蜂业有感

徐祖荫 林琴文 杨光雄│文

1贵州省农业委员会；2贵州南山花海中蜂养殖场；3贵州惠水县摆金镇养蜂专业合作社

一、起因

随着国家扶贫工作的深入开展，很多地方都把中蜂养殖当成帮助农民脱贫致富的其中一个重要选项。但是，由于政府部门对养蜂行业缺乏了解，很多地方花重金大量采购蜂群，下发到贫困农户。因当地蜜源条件有限，人员缺乏培训，导致养蜂项目失败的例子比比皆是。通过养蜂发家致富的作用应该是没有什么问题的，同样不乏成功的例子，但以一种什么样的发展模式去推动、指导养蜂生产，使之实现良性循环，行稳致远，达到帮助农户脱贫致富的目标，这是各级政府部门、业务指导部门在发展当地养蜂生产前需要认真思考的问题。我们认为，鉴于目前山区农村贫困人口文化水平低、技术基础差的实际情况，在蜜源条件较好的地方，中蜂实行分散式、小规模、简单化饲养，是一种比较有效的发展模式。

惠水县摆金镇养蜂专业合作社于2017年6月，一下子购入400来群蜂，也存在同样的问题（集中饲养，蜜粉源不足）。为了解决这一问题，按照分散放养、简易管理的指导原则，我们专门设计了一款蜂箱，将活框饲养的中蜂，再次逐步改为传统的无框式饲养（另文报道）。另外，重点解决生产中分蜂、换王、防虫（巢虫）、补饲等方面的技术问题，然后分散到农户家中去合作饲养。农民负责出场地、出劳力，合作社提供蜂源，保障技术，负责销售，既解决了蜜源、劳力的问题，又降低了生产成本，保证了蜂蜜（一次只取一次，最多两次的天然成熟蜜）的质量和销路，使合作社与农户实现互利双赢。

在代氏蜂桶中取出的巢蜜（右1徐祖荫，右2代小林）

与此同时，听合作社的杨光雄老师介绍，在这方面，广西隆林县的代氏蜂业已先行取得了一些成功的经验。为此，我们一行三人，于2017年11月下旬，从贵阳驱车500多 km来到隆林，拜访了代氏蜂业。

二、参观代氏蜂业

代氏蜂业的创始人代小林才30出头，敢想敢干。2015年带动农户从事胡蜂养殖，取得了成功。2017年4月又从事中蜂养殖、推广。他的养殖基地就建立在距县城110 km的革步乡平央村。隆林位于珠江上游的广西、贵州、云南三省交界处，既与贵州兴义、安龙山水相连，又与云南罗平接壤。因建设天生桥水电站（据说是西南地区第二大水电站），水库淹没地区包括滇、黔、桂三省沿边地区，形成了一个巨大的人工湖。小代的基地就建在环湖公路带上，再往前走，就是金钟山国家原始森林自然保护区。这里海拔七、八百米，但气候属广西亚热带气候区，四季如春，山环水绕，湖面宽阔，山上植被十分繁茂，生态环境良好，除大片的松树林外，还有油茶、板栗、桐子以及其他各种杂树野花。蜜粉资源、蜂种资源相当丰富。俗话说：“养蜂不用种，只要勤顿桶”，就是这里真实的写照。

代小林自幼生长在农村，酷爱大自然，打小就与蜜蜂接触，有一些养殖经验。2017年4月小代又创制了一种用木板、泡沫板、铝皮加工，高、宽27 cm，长55 cm的长方形保温蜂桶，并对蜂桶做了适当处理，发放给当地的贫困户，作为合作对象。由于山上蜂源多，放桶后，就会有蜂群前来投居，根据蜜源情况，每户养3～20群不等。每群年产蜜量约在2.5～5 kg，多的有到10 kg。公司与农户签订合同，按三七分成（其中公司占七），主要负责回收、销售产品。到我们采访时为止，目前已在滇、黔、桂三省沿边地区发展联合养殖户130户，饲养规模大约在1300群左右。公司还有一个直属蜂场，有30来箱活框饲养的蜂群，尺寸与发放的养殖箱一致，主要用于培育蜂王和王台，以补给农户失王群用。发下去的蜂桶箱内壁用木条钉有两个滑槽，可将活框养蜂的巢脾挂上去，介绍王台或蜂王。也可在蜂桶中预先安置一小块巢脾，这样有助于蜂群迅速发展。公司配有技术员及片区管理，负责对农户技术辅导及处理产品回收问题。公司在隆林开有一家实体店，销售蜂蜜和胡蜂系列产品。2017年11月10日在南宁东盟产品展销会上，公司原生态巢蜜销售火爆，每斤128元，1人限购1斤，全部产品被顾客一抢而空。

代总在技术上走的是传统养蜂加适当改良的路子，叫“简易式饲养”或“粗放式饲养”都可以。我们欣赏和推广代氏蜂业的作法有五点：一是不盲目追求产量，特别强调产品的质量；二是强调合理利用蜜源，分散布点，不强调在一个点上实施大规模饲养；三是养殖模式简单易行，容易被农户所接受，符合农村实际情况；四是这种公司加农户的模式照顾到双方的利益，公司有货源，农民有收入。我们采访了这次前来会面的三位合作养殖户，每户产蜜100 kg，收入1万元，加上其他收入，基本上解决了脱贫的问题；五是当年立项，当年见效。

令我们感动的是，当代总得知我们要来参观时，特地拉了两条欢迎横幅，并请了基地附近两个村的村干部和10多位养蜂户欢迎我们。代总在会上发表了热情洋溢的讲话，他用“鱼与水”作比喻，特别强调了公司与养殖户相互依存的关系，要想实现长期共同发展，谁也离不开谁。并当场表态，今后要进一步提高蜂农的分成比例，更多地让利给蜂农，得到了现场人员一致热烈的掌声。我们认为，代氏蜂业的这种发展模式有很强的生命力（据知，该公司并未与政府扶贫资金挂钩），值得在各地养蜂扶贫工作中大力推广。

当然，该公司的成功也还有其他一些因素，比如基地所处生态条件好，蜜源、蜂源充足，民风淳朴等。另外，由于地处万峰湖景区，有不少前来垂钓、观光的游客以及一帮高消费的群体，在购买产品和助推产业发展上，也有相当大的优势。

三、简易化与精细化管理，应成为中蜂两种不同的主要养殖模式

“简易化管理”和“精细化管理”是中蜂生产上两种不同的养殖模式，其主要发展目标，适合地区、人群都不一样。精细化管理适合专业化、规模化、技术水平高、经济条件好的蜂场，一般蜂场本身就是经营主体，解决主要是农民致富的问题；简易化管理，管理环节少，投入水平低，适于文化水平、技术水平低的农村闲散劳力定地饲养，需要有一定技术和营销能力的经营主体来引领，以便充分利用山区资源，主要解决增加农民收入、山区农民脱贫的问题。这是两个不同的发展方向，有不同的技术、运作套路，蜜源、养蜂基础条件不同的地方或个人，应结合自身实际，选择不同的管理模式，正所谓“适合自己的，才是最好的”。

再者，从蜂蜜的价位上看，每斤中蜂蜜的价格在80～150元之间，一般是意蜂蜜的2～5倍，走的是高端市场。从总的市场份额来看，高端市场总是有一定限度的，市场的培育也是一个渐进的过程，不太可能随人们的主观意志，一下子无限放大。因此，定地饲养，一年只取一次蜜（最多2次）的简易饲养方式，由于受蜜源条件的限制，只能“走心（诚信）不走量，优质保市场”，限产提质，以优异的品质（天然成熟蜜）与意蜂蜜相区别，才可能保证市场占有率，得到消费者的认可。这也符合我国养蜂界多年来在中蜂养殖上，一直提倡的“小规模、大群体”的总体发展思路，同时也是我们这次隆重推出代氏蜂业发展模式的重要原因。