龙眼养血安神最宜脾虚者

⊙陈 辉/张秋霞

南方人脾虚者多见。有中医名家根据临床观察发现，八九成人都有轻度的脾虚，中度脾虚者占四五成，重度脾虚者占二三成。脾虚的人会经常感到腹胀、没胃口、全身无力……龙眼有健脾养血安神的效果，广州中医药大学第一附属医院药学部黎映琼主管中药师建议，脾虚的人最适宜吃龙眼。

黎映琼介绍，龙眼肉味甘性温，归心、脾经，功能补益心脾。龙眼肉单用即可补脾气，养心血而安神，用于治疗劳伤心脾、心血不足所致的失眠、健忘、惊悸怔忡等症，临床常配伍酸枣仁、远志、茯苓等同用，如归脾汤。常用量为9～15克。

推荐食疗：龙眼莲子鹌鹑蛋糖水。

原料：鹌鹑蛋100克，莲子15克，桂圆肉10克，枸杞5克，砂糖适量。

做法：

1.将莲子去心，洗净，浸半小时；

2.龙眼肉（桂圆肉）、枸杞洗净；

3.鹌鹑蛋煮熟去壳洗净；

4.把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮半小时，根据个人口味加白糖适量再煮沸即可。

功效：健脾益气、养血安神。