梅州山区油茶种植技术要点

陈海燕

摘要：指出了油茶是我国南方重要的油料，也是世界四大木本油料树种之一。从种植油茶前景、梅州油茶种植历史和种植技术要点等方面进行了阐述，以期提供参考。

关键词：油茶;种植技术;要点

中图分类号：S685 文献标识码：A 文章编号：1674-9944（2018）05-0101-02

1 引言

油茶为山茶科常绿灌木或小乔木，是我国南方重要的油料树种，也是世界四大木本油料树种之一。茶油清香可口，含不饱和脂肪酸、油酸和亚油酸占94%，还含有橄榄油所没有的特定生理活性物质，如山茶贰、山茶皂贰、茶多酚等，比花生油、豆油、糠油高，没有芥酸、山俞酸等难以消化的成分。山茶甙有强心作用，山茶皂贰有溶血栓作用，茶多酚具有降低胆固醇、预防肿瘤等多种作用，能降低胆固醇和甘油三脂。因此，茶油是高级食用油，长期食用对高血压、高血脂、肠胃病和肝炎具预防作用。茶油以其有益于心脑血管疾病、护肤养颜、提高免疫力等功效，被广泛应用于医药、化妆品开发上，已逐渐成为国际市场新庞，有“油中之王”、“东方橄榄油”之称。茶油属不干性油，耐贮藏，不易变质，是调制灌头的理想油脂，还可制人造奶油、肥皂、护发油、蜡烛、凡士林，果壳可制碱、醛、拷胶和油性炭等，茶麸是优质有机肥及养虾饲料。油茶木质坚韧，枝干可制小农具。油茶还可用于绿化、美化环境，是营造水土保持林、水源涵养林及生物防火林带的良好树种。

2 种植油茶前景

栽植油茶，一般栽后第4年即有收益，7年后进入丰产期，亩产茶油15～30kg，高产无性系丰产林亩产可达75kg。当前，茶油市场批发价30元/kg，经济效益是十分可观的。特别是在山区农村，依托丰富的山地资源，发动群众向山要油，不失为一条致富的好门路。

3 梅州市油茶种植历史

梅州市栽种油茶有悠久的历史。20世纪50年代和70年代经历了两次发展高潮，但均以本地品种红皮球形等普通油茶为主，结果迟、产量低，加上管理粗放，产量始终无法提高。同时，油茶加工仍是作坊式的传统工艺，没有解决好油茶深加工和销路问题，油茶效益始终没有发挥出来，油茶发展极其缓慢。20世纪80年代后期～90年代掀起了耕山种果的高潮，再次影响了油茶的发展，许多地方的油茶林已经改种柑橘、沙田袖等，油茶面积不断减少。2004年，梅州市委，市政府经过充分论证，认为发展油茶生产在梅州市大有可为，决定大力发展油茶生产，把油茶产业当作生态高度的重要产业来抓，梅州市油茶發展又迎来了难得的机遇。

4 油茶生产栽培技术

4.1 良种壮苗

广西林科所经过15年的系统评比选优，于1986年成功选育出具有生长快、结实早、产量高、适应性强、病虫害少等特点的油茶良种——岑溪软枝油茶，比普通油茶可提前2～3年开花结果，种后第四年即有收益，七年后进入丰产期，亩产茶油15～30kg，高产无性系丰产林可达60kg/亩。采用嫁接苗或扦插苗造林比种子实生苗造林可提前2-3年开花结果，可实现二年开花，三年挂果，五年丰产。

4.2 适地适树

油茶幼树耐荫，大树喜光，应依照“因地制宜、适地适树”原则，选择海拔500m以下，阳光充足的低山、丘陵台地，山坡平缓，土层深厚、疏松、肥沃、湿润、排水良好的沙质土壤，pH值4.5～6.5，植被多杂灌木、芒草、芒其、桃金娘等，交通方便，果实采集容易的地方为宜。坡度较陡，宽不足50m的山坑不宜选作发展种植油茶。

4.3 合理密植

造林密度一般为80-120株/亩，肥沃土壤和山脚可采用2m×4m（84株/亩），中等肥沃土壤和山腰可采用2m×3m（111株/亩）或2m×2.5m（133株/亩）。

4.4 适时种植

造林成活的关键在于保持苗木水份代谢的平衡。山地栽植油茶宜选择雨天或雨水湿透泥土后进行。应提前进行整地，一般秋冬季便开始进行，先行砍除杂草灌木（堆沤或烧掉，缓坡地机耕全垦，深30cm，斜坡地段水平带垦，带宽0.8～1m，深30cm，然后开40cm×40cm×35cm的种植穴，坡度较陡的地段宜采用穴垦整地，规格为50cm×40cm×35cm，以防止水土流失。一般采用植苗造林，用1～2年生苗高20cm以上的健壮无病虫害苗木，于“立春”至“雨水”期间，阴雨天栽植，植前适当修剪过长的主根，栽时根要舒展，土壤分层压实，捶紧，做到“三埋两踩一提苗”，埋土至原苗根土痕处即可。也可采用种子直播造林，每穴种子4～5粒，冬季播种，种子经催芽后，在“立春”前后播种，播后用细土覆盖1～2cm。

4.5 加强抚育

种植时须施足基肥，选用农家肥或复合肥，造林后每年应在冬、夏各松土、除草一次，连续3年以上。成林后应坚持每年中耕一次，3年全垦一次，一般在冬季进行，深挖18～20cm，并本着“平地深挖，坡地浅挖;冠外浅挖，冠内浅挖;成林深挖，幼林浅锄”的原则，结合中耕进行施肥，每年除草松土1～2次，根据茶树生长状况及不同的生长发育期，确定施肥的种类和数量，注重施用有机肥，做到科学施肥，保证茶树正常生长发育需要。

5 结语

分散小面积种植和粗放管理是油茶产量低、效益差、发展停滞不前的主要原因。必须选择立地条件、品种类型、林相、密度、树势好的林地，给予必要的投资，采取综合丰产措施，以期达到较高的产量，走规模化、产业化、集约化经营之路，才能实现高投入、高产出、高效益，避免劳民伤财事件，促进油茶生产的健康发展。

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