浅谈浙江乡土茶树在景观中的应用

管广清+柴明良

摘要：中国是世界上茶树的原产地，浙江使用和栽培茶树的历史非常悠久。与此同时产生了一系列与茶相关的茶文化。茶文化是中国传统文化的重要组成部分，在注重文化建设和文化旅游产业发展的浙江，挖掘和利用茶树及茶文化，发展乡土茶树应用于园林景观之中具有非常重要的研究价值。

关键词：茶树；景观；

前言：

浙江是历史上重要的传统茶树产区，拥有较多优良茶树品种，是重要的经济产业。近年来，随着浙江城乡建设进程的加快，城乡景观质量全面提升，在园林绿化中，对园林树木的需求也在逐年递增。但常用绿化植物较为单调，忽略了茶树这一经济植物也可做为乡土景观树种加以应用，丰富绿地系统的层次、增加品种多样性，调节景观平衡，而增加绿化特色。运用乡土茶树进行园林绿化，能形成优美而又富有浓郁地方特色和文化气息的绿地景观。

1、浙江乡土茶树的内涵

茶树，原名：茶，拉丁文名：Camellia sinensis （L.） O. Ktze.，山茶科、山茶属灌木或小乔木，嫩枝无毛。叶革质，长圆形或椭圆形。茶树的叶子可制茶（有别于油茶树），种子可以榨油，茶树材质细密，其木可用于雕刻[1]。浙江乡土茶树即浙江原生野茶或在浙江具有悠久人工栽培历史的茶树品种。可理解为：经过长期的自然选择及物种演替后，在浙江地区有高度生态适应性的茶树品种的总称。本文所论述的乡土茶树，仅指现今发现的仍在当地自然生长、栽培历史悠久，具有较高经济价值及具备景观绿化功能的茶树品种，并能完全适应当地气候生态环境的植物群体。

茶树在浙江栽植最早记载是三国时期，据陆羽《茶经》记载唐时浙江茶区分为浙东浙西，浙西有湖州的长兴县、安吉、武康，杭州的临安、于潜、钱塘，睦州的桐庐。浙东有越州的余姚，明州（宁波）的郢县，婺州（金华）的东阳，台州的始丰（天台）等。除了以上几个地区，另外据有关文献记载，还有温州地区的永嘉、睦州的淳安[2]。所有见于古文献所记载，经考证为传统品种茶树的可视为乡土茶树。

2、浙江乡土茶树在景观建设中的优点

2.1浙江乡土茶树适应性强，应用范围广。

乡土茶树是长期生长于本地的物种，经过长期的自然选择和人工改良，能高度适应当地的生存环境。与其他外来园林物种相比，乡土茶树的成活率要高出很多，有易栽培，易成活的优势。茶树按其茎部分枝状况，不同可分为乔木型、半乔木型和灌木型。可依据需要选择相应类型的茶树加以运用。

2.2 浙江乡土茶树养护成本低，经济价值高。

浙江属于经济发达地区，园林绿化人工维护成本较高。种植乡土茶树，不需要太多栽培技术，种植过程操作简单，种播、移植、扦插均可，且成活率高，当地可依据经济情况，自由选择。本土茶树对本地不良环境的适应性更强，栽种和维护起来更加省力。与一些常用园林植物相比，乡土茶树的观赏性、耐修剪性也不逊色，且经济产出价值较高。茶树可为古树乔木、也可为灌木绿篱、亦可做老桩盆景，只要通过合理的栽培和配置，乡土茶树就能够制造出优美的园林景色，所以在景观中运用乡土茶树的性价比是很高的。

2.3浙江乡土茶树资源丰富，文化内涵深厚

浙江地处亚热带中部，多丘陵缓坡，土壤为酸性红黄壤。气候属于亚热带季风型，冬季干燥少雨，夏季高温多雨，光照强烈，年平均温度为15～18摄氏度，日照1800～2100小时，平均降雨为1100～1900mm，适宜茶树种植成长。

浙江茶树传统品种丰富，最为闻名的是浙江龙井茶，其他如普陀山佛茶，天台山华顶云舞茶，雁荡山白云茶，湖州的顾渚紫笋，绍兴的日铸茶等。

在唐宋時期，天目山上的天目山茶，“杭州临安、于潜二县生天目山，与舒州同”[3]。径山上的径山茶，乃径山寺僧人所种植、所制茶，并形成了一种独特的饮茶茶礼。在宋代，日本学问僧在天台山的国清寺，明州（今宁波郊外）的天童寺，余杭的径山寺等地区学习佛法。并通过他们将茶和茶文化带入日本，最终形成了日本茶文化和日本茶道。可以说浙江的茶文化对世界文化的影响是巨大的。

2.4 保护种质资源，维持生态平衡。

我国有很多茶树久负盛名，是不可多得的古树名木。分布在云南、贵州和广西等省的许多野生大茶树被列入我国《珍稀濒危保护植物名录》，如千家寨1号、澜沧大茶树、巴达大茶树和广西博白大茶树等；浙江作为茶树栽培和茶文化发展的重要地区，杭州龙井的“十八棵御茶”，也是承载丰厚文化内涵古茶树的典型代表。这些茶树对于保护种质资源、弘扬茶文化、丰富旅游景点的文化气息都具有非常重要的作用。

生态系统是一个动态稳定的系统，一旦有新物种的进入便会破原有的平衡，从而影响生态群落中其他物种的生存。在景观绿化中，如果单靠引进外来物种来建设园林，则有可能对当地的生态环境造成破坏。乡土茶树长期生存在当地的自然环境中，经过长期的自我进化，已经适应了当地的生态环境，已经是当地生态系统的重要组成部分。用乡土茶树进行园林绿化，就能够有效的维持生态平衡。

因此，在景观绿化中科学地运用乡土茶树，尤其在浙江乡村景观改造中，能够保持原有生态环境中生物群落的稳定，有效促进生态系统的良性发展。

3、合理开发和利用浙江乡土茶树应注意的问题及对策措施

3.1 合理开发和利用浙江乡土茶树应注意的问题

3.1.1对浙江乡土茶树的重视程度不够

在景观设计和改造的过程中，设计者和建造者喜欢选择常用的园林物种。由于乡土茶树在当地太过普遍，不足以引起造园者的注意力。

很多的造园者习惯性的运用常见园林植物。哪怕有些植物需要花费高额的运输成本，比如在偏远山区乡镇村落的景观施工项目。完全忽略了这些外来园林物种所起的作用本土茶树完全可以替代，浪费大量社会资源。在这种情况下，乡土茶树要想大量的运用在本地的园林绿化中，还需要时日。endprint

3.1.2乡土茶树的数量和种类都急剧减少

在浙江，龙井茶的经济价值是最高的，尤其随着龙井新品种的推广，利益价值的驱使，许多当地原有的茶树品种逐渐消失，很多的浙江乡土茶树被新的品种取而代之。更多的是随着人工成本的提高和农村劳动力的减少，许多茶园逐渐荒废，经人工多年培育的历史品种，逐渐野化，成为野茶。

经济利益的因素是一方面，另一方面，更多的应该是小品种茶叶的市场需求和市场推广的缺失，或者说当地政府、茶叶研究所对于原生乡土茶树的文化内涵和价值的挖掘及引导推广责任的缺失。

3.1.3乡土茶树的应用范围有限

不论城市景观绿化或乡村景观改造的过程中，极少见到乡土茶树应用成功的例子，但是，茶树不单是出产茶叶的，在浙江茶树是四季常青的灌木或小乔木，人们习惯了将茶叶作为经济作物种植，而忽略了它作为绿化物种的本质。这种现象下，很多人对乡土茶树的认识就不够全面，认为乡土茶树过于普通、或者会引发经济纠纷，至少在农村是这样。

但在浙江的大部分地区，修剪整齐的茶园，本身就是优美的农业景观或者大地景观，证明其在景观应用的价值上是可行的，为什么就不能应用于城市景观之中呢？

3.1.4景观规划设计者忽视乡土茶树

在进行景观园林绿化的过程中，由于设计者对乡土茶树的重视不够，也缺少对乡土茶树习性的认知和相应的设计理论，加上对植被的综合功能认识不足，从而忽略了园林植物的选择对人的生存环境和地区的生态平衡带来的影响。为了迎合缺乏理性的大众的审美情趣，也为了满足相关预算、施工等工程的需要，设计者在设计园林时，往往回避乡土茶树。

3.1.5相关研究及资料的不健全。

林业、茶叶科研部门热衷于将经济价值较高的茶树作为研究对象，而忽略了对乡土茶树的保护。乡土茶树的种质资源保护缺失，乡土茶树幼苗的繁育工作没有得到足够的重视，乡土茶树的景观应用开发也没有有效的研究。

3.2 合理开发和利用乡土茶树的对策措施

3.2.1 加大乡土茶树引种栽植力度

政府对乡土茶树种源的培育一致缺乏重视。这导致了乡土茶树在园林绿化中的地位被边缘化。因此，应该加强对优良的乡土茶树种源的开发和生产，并进行必要的改良和创新，建立起一个完善的培育机制以满足园林绿化的需要。

3.2.2 政府部门应制定关于开发乡土茶树的对策

政府及相关的部门应该对乡土茶树的应用优势有一个深刻的认识，在宣传乡土茶树方面加强力度。提高政府及相关部门的园林绿化整体责任感，增强园林建造者的整体环境意识。进一步改变人们对茶树的美的认识，在城市群众中形成更加理性的审美观念。

在建设生态环境优美、乡土特色浓郁、文化内涵丰富的新农村之过程中，一方面需要确保原有乡土景观的特色，使之得以保护与延续；另一方面需要与时俱进，将现代文明融入传统的历史文化，使两者相得益彰，从而使乡土景观得以不断更新与发展。[4]

作为茶叶主产区，要充分利用现有的条件，加强对茶园的管理，注重保护茶园及茶园周边的生态环境，在引进茶旅游的同时，保持生态环境的可持续性，才能促进茶旅产业的长远发展[5]。

在充分认识到乡土茶树的重要性之后，针对本地的乡土茶树应用现状，政府进行乡土茶树在景观中的应用试点，以带动社会对乡土茶树的重视和开发。

3.2.3加强乡土茶树选种育种工作

园林绿化的规划者和建设者应该对乡土茶树的生长习性和生物学特征有更加全面而深入的了解。在园林绿化的植物配置过程中，按照乡土茶树的特性进行配置，用对植、孤植、丛植、树林、乔木、灌木、花卉和垂直绿化等方式对植物进行集中设计。在一定的设计理念的指导下，遵循植物配置的一般原则，因地制宜、因时制宜地對乡土茶树进行灵活运用。

所以，提高景观绿化的设计者和建设者的整体素质，不仅要增强他们对乡土茶树重要性的认识，还要增强他们科学、合理、有效地利用乡土茶树进行园林建设的能力。

4、综述

随着浙江经济的发展，人们对景观环境质量的要求越来越高，生态和谐的，健康的、文化气息浓厚的景观环境是现代城乡居民对园林景观建设者提出的新的要求。乡土茶树不仅能够节省园林景观建设开支而且能最大程度上对当地的生态环境进行保护。另外，乡土茶树承载着当地悠久的历史文化，使用乡土茶树建设绿化园林，能够为园林增添浓厚的地方特色和深厚的文化底蕴。所以，政府和有关部门应该增强对乡土茶树的保护和利用的意识，园林的设计者也应该充分认识到乡土茶树在园林绿化中的积极作用，建设出经济效益和生态效益相统一的园林。

参考文献：

[1]中国科学院中国植物志编辑委员会.中国植物志[M].科学出版社，2004年

[2]姚国坤，图说浙江茶文化[M].西泠印社出版社，2007

[3]陆羽，茶经[M].中华书局，2015年

[4]陈淑君，涂伟峰.新农村建设中乡土景观保护与发展研究[J]. 城市建设理论研究：电子版，2012（12）.

[5]方昌敢，茶树主产地茶旅游资源开发研究——以梧州为例[J].民族论坛，2015endprint